Όπως και τα προϊόντα που επιλέξαμε; Μόλις FYI, μπορούμε να κερδίσουμε χρήματα από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
"Η ημέρα των ευχαριστιών είναι μια ημέρα αφοσιωμένης κατανάλωσης. Με άφθονο καλό φαγητό και κρασί και ποδόσφαιρο στην τηλεόραση, είναι μια πολύ, πολύ αμερικανική γιορτή "λέει ο σεφ, ο εστιατορέας και ο τηλεοπτικός σταθμός Todd English. Δοκιμάστε τη συνταγή του για φρυγμένα κρεμμύδια.
Hirsheimer & Hamilton
2 κόκκινα κρεμμύδια, τεταρτημόρια, ρίζες άθικτες
2 επιθέματα τσαγιού, κομμένα από όλα εκτός από 3 ίντσες πράσινων άκρων
½ κιλά κρεμμυδάκια
½ κιλό κόκκινο μαργαριτάρι κρεμμύδια
3 πράσα, μόνο λευκά, τεταμένες κατά μήκος, ρίζες άθικτες, καλά ξεπλυμένες
2 κρεμμύδια Vidalia ή Walla Walla, τεταμένες, ρίζες άθικτες
1½ φλιτζάνια ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας κοσέρ ή θαλασσινό αλάτι
1-2 κουταλιές μαϊντανό μαύρο πιπέρι
10 κιλά κατσικίσιο τυρί
2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1-2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο μέντα
1 κουταλιά της σούπας λεμονιού
1 φλιτζάνι φρυγανισμένα αλεσμένα καρύδια
Σφραγισμένο φασκόμηλο για γαρνιτούρα
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, τα κρεμμυδάκια, τα πράσα, το ελαιόλαδο και το αλάτι και το πιπέρι μαζί.
3. Ρίξτε έξω σε ένα δοχείο ζελέ ή ένα μεγάλο κατσαρόλα. Τοποθετήστε το σε φούρνο.
4. Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε το κατσικίσιο τυρί, την ξινή κρέμα, τον μαϊντανό, τη μέντα, την ξύσμα λεμονιού και τα μισά καρύδια. Στα μισά του δρόμου, ψιλοκομμένα κρεμμύδια με το μείγμα τυριών. Συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και να τα γλυκά. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 30 λεπτά.
5. Γαρνίρετε με ισορροπία από καρύδια και τηγανητό φασκόμηλο.