Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα—αν αγοράσετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Ως άγαμος που ζω μόνος μου, δεν είχα ποτέ μια εξαιρετική λύση αποθήκευσης μπαχαρικών, αλλά είχα μια σύστημα που λειτούργησε αρκετά καλά για μένα: Σε ένα ντουλάπι με εύκολη πρόσβαση, είχα τα μπαχαρικά που χρησιμοποίησα όλα τα χρόνος; σε ένα άλλο κράτησα τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Το αλάτι, το πιπέρι, οι νιφάδες τσίλι και η κανέλα ήταν αδιαπραγμάτευτα στον κύριο χώρο αποθήκευσης. Μερικές φορές, έβρισκα τον εαυτό μου να χρησιμοποιώ έναν τόνο κύμινο ή πάπρικα και αυτά τα μπουκάλια μεταναστεύουν. Το άλλο ντουλάπι βοηθάει πράγματα όπως το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ και το κάρδαμο, κυρίως μπαχαρικά για το ψήσιμο που θα έφτιαχνα μόνο σε ειδικές περιπτώσεις.
Δεν ήταν τέλειο, αλλά λειτούργησε για μένα. Και μετά μετακόμισα με τον σύντροφό μου, ο οποίος είχε τη δική του συλλογή από μπαχαρικά και το δικό του σύστημα για την οργάνωσή τους. Η ενοποίηση των κουζινών μας μας έκανε να επανεκτιμήσουμε τα μπαχαρικά μας και το σύστημα οργάνωσής μας — και να καταλήξουμε στη λύση αποθήκευσης μπαχαρικών των ονείρων μου:
ένα συρτάρι μπαχαρικών.Ξέρω ότι τα συρτάρια μπαχαρικών δεν είναι κάτι καινούργιο, αλλά είναι καινούργια για μένα και ήμουν (και εξακολουθώ να είμαι) έκπληκτος με το πόση χαρά μου προκαλεί. Και το μόνο που χρειαζόμουν για να δημιουργήσω αυτό το ανώτερο σύστημα μπαχαρικών ήταν αυτό Συρταριέρα YouCopia, το οποίο αγόρασα για 17 $ στο Amazon — ω, και έναν ολόκληρο τοίχο από ντουλάπια IKEA.
Όταν μετακομίσαμε, η κουζίνα μας είχε έλλειψη χώρου στο συρτάρι. Είχαμε μόνο δύο στενά συρτάρια στα οποία χωρούσαμε όλα τα σκεύη και τα εργαλεία κουζίνας μας. Ακόμη και αφού δωρίσαμε ή πετάξαμε μερικά κουτιά γεμάτα εξοπλισμό, ξέραμε ότι θα χρειαζόμασταν περισσότερο χώρο στο συρτάρι. Και παρόλο που πρόκειται για ενοικίαση, αποφασίσαμε και οι δύο ότι θα άξιζε τον κόπο να προσθέσουμε έναν ολόκληρο τοίχο από ντουλάπια SEKTION. Τα ίδια τα ντουλάπια κοστίζουν περίπου 700 $ για τρεις στενές μονάδες, η καθεμία με τρία συρτάρια, και κάναμε την εγκατάσταση μόνοι μας.
Η νέα μας αφθονία συρταριών σήμαινε ότι μπορούσα να αφιερώσω ένα ολόκληρο συρτάρι στα μπαχαρικά. Απλώς χρειαζόμουν έναν τρόπο να τους εμποδίσω να κυλήσουν. Εισαγάγετε την επένδυση του συρταριού YouCopia. Το ρολό 10 ποδιών ταιριάζει απόλυτα στο συρτάρι της κουζίνας μου SEKTION και χωράει άνετα 30 μπουκάλια μπαχαρικών.
Εξακολουθούμε να έχουμε έναν εφεδρικό χώρο αποθήκευσης μπαχαρικών για τα μπαχαρικά και τα δοχεία μας που ξεχειλίζουν, που δεν χωρούν πολύ στις αυλακώσεις. Ωστόσο, το να έχουμε τα μπαχαρικά ακριβώς κάτω από τον χώρο προετοιμασίας μας και σαφώς ορατά με κάνει χαρούμενο κάθε φορά που πιάνω τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Επιπλέον, δεδομένου ότι δεν χρειάζεται να είμαστε τόσο διακριτικοί σχετικά με το ποια μπαχαρικά έχουν την πρώτη θέση, είναι επίσης πιο πιθανό να δοκιμάσω νέα μπαχαρικά και μείγματα.