Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα - εάν αγοράζετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια.
Ως εγγεγραμμένος διαιτολόγος, περνάω πολύ χρόνο στην κουζίνα (ή σκέφτομαι να είμαι στην κουζίνα). Με τα χρόνια, βρήκα μερικά εκπληκτικά εύχρηστα εργαλεία κουζίνας που κάνουν την αναζήτησή μου για απλή, θρεπτική διατροφή πολύ πιο εύκολη. Αυτά τα εργαλεία δεν είναι φανταχτερά ή ακριβά - όχι, είναι απλά και αξίζουν το βάρος τους σε χρυσό.
Μεταξύ της θάλασσας των εργαλείων κουζίνας εκεί έξω, αυτά είναι αυτά που κατέχουν μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου και αυτά που χρησιμοποιώ σε καθημερινή βάση.
Ασχολούμαι απόλυτα με την ασφάλεια των τροφίμων. Και ενώ ξέρω ότι τα θερμόμετρα παλιάς σχολής μπορούν να μου πουν πότε το κρέας φτάνει σε μια ασφαλή θερμοκρασία, δεν μου αρέσει να ανοίγω τον ζεστό φούρνο για να ελέγχω επανειλημμένα ότι μαγειρεύω.
Αυτό το ασύρματο θερμόμετρο κρέατος μου επιτρέπει να παρακολουθώ την εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος μέσω μιας εφαρμογής τηλεφώνου! Με βοηθά επίσης να ξέρω πότε τα πράγματα πλησιάζουν στο να μαγειρευτούν και να στεγνώσουν πολύ χωρίς να χρειαστεί να τα κόψουμε. Και επειδή βασίζεται στην τεχνολογία Bluetooth, μπορώ να κάνω ανάγνωση θερμοκρασίας χωρίς να πλησιάσω σε ζεστό φούρνο ή ψησταριά.
Είμαι μεγάλος οπαδός των κονσερβοποιημένων φασολιών και του τόνου ως πηγών πρωτεΐνης. Με αυτό ανοίγει το δοχείο, απλώς πατάτε ένα κουμπί και σας κάνει να ανοίξετε το κουτί για εσάς. Αφήνει επίσης τις κορυφές των δοχείων αμβλύ αντί για αιχμηρές (σίγουρα έχω κόψει το δάχτυλό μου σε μια κονσέρβα περισσότερες από μία φορές στο παρελθόν!).
Ποτέ δεν ήξερα ότι χρειάζομαι ένα huller φράουλας μέχρι που το πήρα ένας. Στην ζωή μου πριν από τη φούσκα, συνήθιζα να κόβω τις κορυφές των φραουλών μου και να σπαταλάω ένα καλό μέρος από ένα από τα αγαπημένα μου, γεμάτα με φυτικές ίνες φρούτα.
Τώρα, όταν ξεφλουδίζω μια φράουλα, αφαιρώ μόνο το πράσινο μέρος, αφήνοντας πολύ περισσότερο μούρο για να το απολαύσω! Ως αποτέλεσμα, σπαταλάω λιγότερα τρόφιμα και η διαδικασία αποφλοίωσης αφήνει μια τέλεια τρύπα στη μέση του μούρου (δημιουργώντας το τέλειο σπίτι για βούτυρο αμυγδάλου ή Nutella).
Από όλα τα μαχαίρια που έχω, τείνω να τα χρησιμοποιώ αυτό Το 95 τοις εκατό του χρόνου όταν ετοιμάζω λαχανικά. ΕΝΑ Μαχαίρι Santoku κιμάδες, ζάρια και φέτες απίστευτα καλά και τα λακκάκια στη λεπίδα εμποδίζουν τα πράγματα να κολλήσουν σε αυτό. Αν έπρεπε να επιλέξω ένα μαχαίρι για προετοιμασία φαγητού για τον υπόλοιπο χρόνο, αυτό θα ήταν αυτό!
Αντί για μαρινάδες και σάλτσες που έχουν προστεθεί, οι οποίες μπορούν να φορτωθούν με νάτριο, τείνω να στηρίζομαι σε λεμόνια και λάιμ για να προσθέσω γεύση. Και για να αποθηκεύσω ένα μισό από εσπεριδοειδή που περίσσεψε, απευθύνομαι αυτά τα εύχρηστα αγκαλιάκια σιλικόνης. Μου αρέσει που, αλλάζοντας μια τσάντα μιας χρήσης με ένα από αυτά, περιορίζω τη χρήση του πλαστικού μου!
Το να πιείτε τσάι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσλάβετε σημαντικά αντιοξειδωτικά. Πίνω τουλάχιστον δύο φλιτζάνια την ημέρα. Αντί να αγοράζω ακριβά φακελάκια τσαγιού, αγοράζω τσάι με χαλαρά φύλλα και το παρασκευάζω χρησιμοποιώντας ένα έγχυμα τσαγιού. Αυτός ο δεινόσαυρος απλά με κάνει ευτυχισμένο!
Μερικές εβδομάδες μισώ να ψιλοκόβω λαχανικά. Αυτό το ελικόπτερο μειώνει δραματικά τον χρόνο προετοιμασίας και μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε έναν τόνο προσπάθειας στην κουζίνα. Για να το χρησιμοποιήσετε, απλώς τοποθετήστε ένα λαχανικό (μια πατάτα! Ενα κρεμμύδι! Μισό κολοκυθάκι!) Και πιέστε τη λεπίδα προς τα κάτω. Θα μείνετε με τέλεια ψιλοκομμένα λαχανικά που είναι έτοιμα να προστεθούν σε μια σαλάτα, να πεταχτούν σε ένα τηγάνι ή να τοποθετηθούν σε ένα ταψί.
Lauren Manaker
Συνεισφέρων
Η Lauren Manaker είναι βραβευμένη εγγεγραμμένη διαιτολόγος, συγγραφέας βιβλίων και ανεξάρτητη συγγραφέας με έδρα το Τσάρλεστον της Νότιας Καρολίνας. Έχει μια ασυνήθιστη αγάπη για το αφρώδες νερό και απολαμβάνει να ερευνά τις τελευταίες τάσεις υγιεινής διατροφής.