Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα - εάν αγοράσετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Πριν από λίγα χρόνια, ο καλύτερος φίλος μου αγόρασε ένα καινούργιο σπίτι και με ανάγκασε να το ελέγξω. Αμέσως, παρατήρησα πόσο εκπληκτικό μύριζε - σαν να σιγοβράζε τα φλούδια εσπεριδοειδών και την κανέλα στο εστίες όλη την ημέρα (δεν είχε). Αφού επέστρεψα στο σπίτι, δεν μπορούσα παρά να επικεντρωθώ σε ένα πράγμα για το δικό μου χώρο: Δεν μύριζε καλά. Το σπίτι μου δεν το έκανε βρώμα, αλλά επίσης δεν μύριζε αξέχαστα όπως το φίλο μου - ένα πρόβλημα που ήθελα να λύσω με βιασύνη. Σίγουρα, δεν έχω καθόλου άτομα αυτές τις μέρες, αλλά αυτός δεν είναι λόγος να μην ψάχνω για το άρωμα του σπιτιού μου. Πιθανότατα θα είμαι εδώ για το αόριστο μέλλον, οπότε ίσως να μου αρέσει να το μυρίζω.
Μερικές φορές, η διατήρηση του χώρου σας σε καταπληκτική μυρωδιά σημαίνει αποτροπή των οσμών που δεν μυρίζουν καλά από την ανάληψη της ατμόσφαιρας - ειδικά αν μαγειρεύετε τακτικά με διακριτικά μυρωδικά μπαχαρικά, όπως φαγητό μπλόγκερ
Vered DeLeeuw. Το μυστικό της; Μερικά μπολ μαγειρικής σόδας διασκορπίζονται γύρω από το σπίτι και αντικαθίστανται κάθε εβδομάδα. «Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο στο ντουλάπι και σε μια μικρή κουζίνα», λέει. “Η μαγειρική σόδα κάνει μια υπέροχη δουλειά να απορροφά, όχι να καλύπτει τις μυρωδιές - συν, είναι εύκολο να βρεθεί και φθηνό! "Ο Steve Schwartz, ιδρυτής και κύριος μπλέντερ τσαγιού στον προμηθευτή τσαγιού με έδρα το Λος Άντζελες Τέχνη του τσαγιού, ορκίζεται από ένα συμπύκνωμα βοτανικών DIY όπως ο ευκάλυπτος, η λεβάντα και η μυρτιά λεμονιού. Κατ 'αρχάς, βουτά τα βότανα σε ζεστό νερό (όπως το τσάι) και στη συνέχεια μεταφέρει το μείγμα σε ένα μπουκάλι ψεκασμού για να φρεσκάρετε την κουζίνα.
Ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός από το Schwartz: Το τσάι είναι επίσης ένα φυσικό απορροφητικό οσμής, οπότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παλιά αποξηραμένα φύλλα τσαγιού για να αρωματίσετε τις μυρωδιές στο ψυγείο σας αντί για μαγειρική σόδα. Οι οποίοι γνώριζαν?
Μην πετάξετε εκείνες τις φλούδες λεμονιού! Σεφ Carla Contreras χρησιμοποιεί τα λεμόνια που πιέζει για νερά λεμονιού για να κάνει την κουζίνα της να μυρίζει καταπληκτική. «Βάζω τα λεμόνια σε μια γιγαντιαία κατσαρόλα και γεμίζω με νερό και μετά τα αφήνω να σιγοβράσουν στη σόμπα μου για ώρες», λέει. "Είναι μια τόσο όμορφη μυρωδιά για κάτι που μπορεί να χαθεί."
Ένα άλλο κόλπο που αγαπά η Contreras είναι αυτό που έμαθε στις μέρες της ως barista. Απλώς πάρτε μερικούς κόκκους καφέ και τοποθετήστε τους στο φούρνο στους 400 βαθμούς για επτά έως 10 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή μετά για μια αναζωογονητική, μυρωδιά καφενείου.
Σιγοβράζοντας ζεστά, πικάντικα βότανα σε μια κατσαρόλα στο μαγειρικό σκεύος είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να κάνετε το σπίτι σας να μυρίζει καλά προσθέτοντας ένα άγγιγμα εποχιακής νοσταλγίας. Haeley Giambalvo, ιδρυτής της Βελτιωμένος σχεδιασμός, του αρέσει να σιγοβράζει μια κατσαρόλα με φέτες μήλου, φλούδες πορτοκαλιού, ραβδιά κανέλας και γαρίφαλο, αλλά μπορείτε επίσης να παίξετε με γλυκάνισο, μοσχοκάρυδο, δεντρολίβανο, φασόλια βανίλιας και ακόμη και βακκίνια!
Όταν είναι στο σπίτι, ταξιδεύει blogger Philip Weiss βάζει μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας σε ένα πιάτο, και στη συνέχεια ψήνει για μισή ώρα στο φούρνο. Η βανίλια απελευθερώνει ένα λεπτό αλλά ζεστό άρωμα που θα σας * σχεδόν * ξεγελάσει για να σκεφτείτε ότι κάποιος έψησε ένα νόστιμο κέικ.
Βάλτε μια κρούση εσπεριδοειδών στο κρασί της βανίλιας, προσθέτοντας ξύσμα λεμονιού και ένα καπάκι εκχύλισμα βανίλιας σε ένα ramekin μαζί με λίγο νερό. «Βάλτε το ramekin σε ένα μικρό ταψί και σύρετέ το σε ένα φούρνο 300 μοιρών και θα απολαύσετε μια ώρα περίπου από τη γεύση στον αέρα», λέει ο συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής. Λίζα Τσέρνικ.
Σύμφωνα με τον Albert Lee, ιδρυτή του Εργαστήριο οικιακής διαβίωσης, ένα από τα πιο αποτελεσματικά και προσιτά busters στην κουζίνα είναι ενεργός άνθρακας, που είναι ηλεκτρικά μη πολικό και μπορεί να απορροφήσει τους περισσότερους κοινούς ατμούς και αέρια κουζίνας. Για μια γρήγορη επιδιόρθωση σε μια μυρωδιά κουζίνα, ο Lee κρέμεται ένα κιλό ενεργού άνθρακα σε μια πορώδη τσάντα δίπλα στο παράθυρο της κουζίνας του. Μπορείτε επίσης να βάλετε ενεργό άνθρακα σε μερικά μπολ γύρω από την κουζίνα σας κοντά σε πιθανές πηγές οσμής, όπως η απόρριψη απορριμμάτων ή τα σκουπίδια σας.
Ίσως ήδη χρησιμοποιήστε ξίδι για να καθαρίσετε. Σύμφωνα με τον David Cusick, επικεφαλής στρατηγικής της Μέθοδος σπιτιού, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να αποσμηθείτε. Το τέχνασμα του: «Μετά το μαγείρεμα, ειδικά με ένα λιπαρό πιάτο, σιγοβράστε το άσπρο ξύδι στη σόμπα για να βοηθήσετε να αφαιρέσετε τη μυρωδιά», λέει. «Μπορείτε επίσης να αφήσετε ένα ποτήρι ξύδι στον πάγκο όλη τη νύχτα για να ξυπνήσετε με μια πιο φρέσκια κουζίνα.»
Γιατί το ξίδι είναι τόσο αποτελεσματικό; Ο Cusick λέει ότι είναι χημεία 101. Το ξίδι είναι οξικό οξύ, το οποίο συνδέεται με μόρια δυσοσμίας. Αλλά μην ανησυχείτε! Η μυρωδιά του ξιδιού δεν θα κολλήσει. θα απορροφήσει απλώς το yuck.
Συγγραφέας και φυσιοδίφης Λόρα Χιν έμαθε ένα από τα αγαπημένα της κόλπα από έναν μεσίτη, ο οποίος θα έβαζε ένα φύλλο μπισκότων τσιπ σοκολάτας στο φούρνο λίγα λεπτά πριν από ένα ανοιχτό σπίτι για μια δελεαστική, σπιτική μυρωδιά. Εάν δεν χρειάζεστε όλα αυτά τα μπισκότα καθημερινά, ο Hein προτείνει να παγώσει ένα ρολό ζύμης μπισκότων και βάζοντας μόνο δύο ή τρεις φέτες στο φούρνο για το φρυγανιέρα για ένα υπέροχο σνακ και μια εκπληκτική μυρωδιά κουζίνα.
Τα αιθέρια έλαια ή τα συμπυκνωμένα φυτά και βότανα, είναι ένας συνηθισμένος τρόπος να προσφέρετε μια φρέσκια μυρωδιά στο χώρο σας εάν δεν είστε λάτρης των αρωματικών κεριών ή των αποσμητικών. Ian Kelly, εκπρόσωπος επιχειρήσεων στο NuLeaf Naturals, λέει ότι χρησιμοποιεί διαχύτες αιθέριου ελαίου σε όλο το σπίτι του, διατηρώντας το φυσικό και απλό με έλαια όπως γκρέιπφρουτ, δεντρολίβανο, λεμόνι, μέντα και πορτοκάλι κανέλας.
Ο ιδρυτής του Colony Roofers (και ο άπληστος αρχιμάγειρας) Zach Reece αρέσει να κρέμεται αποξηραμένα βότανα όπως κλαδιά ελιάς, φασκόμηλο και φύλλα δάφνης. Απλώς δέστε τους και κρεμάστε τους στο πρόσωπο σε κάποιο μέρος της κουζίνας. Όχι μόνο ο χώρος σας μυρίζει και θα φανεί καταπληκτικός, αλλά θα μπορείτε επίσης να αρπάξετε τα βότανα όπως απαιτείται για το μαγείρεμα!
Άσλεϊ Αμπράμσον
Συνεισφέρων
Η Ashley Abramson είναι ένα υβρίδιο συγγραφέα-μαμάς στη Μινεάπολη, MN. Η δουλειά της, που επικεντρώθηκε κυρίως στην υγεία, την ψυχολογία και τη γονική μέριμνα, έχει προβληθεί στις Washington Post, New York Times, Allure και πολλά άλλα. Ζει στα προάστια της Μινεάπολης με τον σύζυγό της και δύο νέους γιους.