Ενώ λατρεύουμε μια μεγάλη κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα 12 ιντσών, για καθημερινή χρήση μπορεί να είναι υπερβολική. Αυτό Τηγάνι 8 ιντσών είναι αρκετά μεγάλο για να ρίξει μία ή δύο μερίδες πρωτεΐνης και είναι ιδανικό για γρήγορες συνταγές μαγειρικής όπως σάντουιτς με τυρί στη σχάρα ή αυγά. Η κατασκευή τριών φύλλων έχει έναν πυρήνα αλουμινίου που τον βοηθά να θερμαίνεται γρήγορα και ομοιόμορφα, και το ελαφρώς βουρτσισμένο εξωτερικό τμήμα αποτρέπει τη συγκόλληση των τροφίμων. Δεν βλέπουμε συχνά αυτό το ταψί κάτω των 50 $, οπότε προσθέστε το στο καλάθι σας το συντομότερο δυνατόν πριν εξαντληθεί!
Γιατί χρειάζεστε αυτό το τηγάνι; Απλά ρώτα Ο αρχισυντάκτης του Kitchn, Faith, που αποκαλεί την ελαφρώς μικρότερη έκδοση 5-τετάρτων αυτού του τηγανιού «το κόσμημα των βραβείων» της συλλογής σκευών της. «Αυτό το βαθύ, βαρύ ταψί τα κάνει όλα - ξεφλουδίζουμε και μετά σουτάρω (πηγαίνει φυσικά στο φούρνο). Όταν κάνω ψητό στιφάδο ή κατσαρόλα, ξεκινά συνήθως σε αυτό το τηγάνι. " Η γενναιόδωρη επιφάνεια και χωρητικότητα
αυτού του τηγανιού είναι ιδανικά για να μαυρίσουν πολλές μερίδες φαγητού, να φτιάξουν μεγάλες παρτίδες ριζότο ή αργές σιγοβράζουσες σάλτσες. Με έκπτωση 57 τοις εκατό, είναι μια σοβαρή κλοπή.Μικρές κατσαρόλες όπως αυτό Μοντέλο με επένδυση 1,5 τετραπλού από την κλασική συλλογή από ανοξείδωτο χάλυβα της All-Clad είναι ιδανικές για την παραγωγή μικρών παρτίδων κόκκων, θέρμανση γάλακτος για ζεστό κακάο, βραστά λαχανικά ή ζέσταμα της σούπας. Ο πυρήνας αλουμινίου του ταψιού θερμαίνει γρήγορα υγρά και το σφιχτό καπάκι και οι ψηλές πλευρές περιορίζουν την εξάτμιση όταν σιγοβράζουν ή βράζουν.
Sear, braise, σιγοβράστε, αργός μάγειρας, τηγανίστε - δεν υπάρχει τίποτα που να μην μπορείτε να κάνετε σε αυτό Τηγάνι All-In-One 6 τετραγώνων. Σε αντίθεση με ένα ταψί, οι πλευρές του είναι ελαφρώς κεκλιμένες, οπότε θα μπορείτε να μπείτε σε κάθε γωνία όταν ανακατεύετε ή ανακατεύετε. Επιπλέον, οι βαθιές πλευρές του ταψιού συμβάλλουν στην ελαχιστοποίηση της πιτσιλίσματος κατά τη χρήση ή τηγάνισμα λιπαρών αντικειμένων Αντί για μια μακρά λαβή, το ταψί All-In-One έχει δύο μικρότερες λαβές για εύκολη μεταφορά βαριών συνταγών, οπότε μπορείτε να κάνετε μια ωραία παρουσίαση εάν φέρνετε τις δημιουργίες σας απευθείας στο τραπέζι.
Κάθε κουζίνα χρειάζεται ένα μεγάλο δοχείο για βραστό νερό για ζυμαρικά, ατμό οστρακοειδών ή φτιάχνοντας τσίλι. Αυτό Απόθεμα δοχείου 8 τετραγώνων από τη σειρά D5 της All-Clad έχει πέντε συγκολλημένα στρώματα μετάλλου, προσφέροντας εξαιρετικές ιδιότητες συγκράτησης και διανομής θερμότητας, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε για καύση ή καύση συστατικών. Μπορείτε να ρίξετε κρέας ή λαχανικά στη βαριά βάση και στη συνέχεια να το καλύψετε για να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για ώρες.
Έχουμε ποτέ δει All-Clad's do-it-all skillet χαμηλή τιμή! Η κατσαρόλα 7,5 ιντσών είναι κατάλληλη για γρήγορο γεύμα μιας μερίδας - ή σχεδόν οποιαδήποτε μικρή εργασία στη σόμπα. Και όπως όλα τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα All-Clad, το φούρνο και το ψησταριά είναι ασφαλές έως και 500 βαθμούς.
Ένα ταψί τόσο καλό Η καλύτερη λίστα του Kitchn! Διαθέτει τρία στρώματα αλουμινίου και ανοξείδωτου χάλυβα, αυτό το τηγάνι θερμαίνεται γρήγορα και ομοιόμορφα, και οι χαμηλές, κεκλιμένες πλευρές κάνουν εύκολη την ανατροπή. Αυτή η εύχρηστη ομορφιά σάς επιτρέπει να τα κάνετε όλα - ανοίξτε, καφέ, τηγανίστε ή ανοίξτε το καπάκι για να κλειδώσετε την υγρασία. Η μεγάλη επιφάνεια είναι ιδανική για γεύματα ενός ταψιού.
Αν σας αρέσει να χτυπάτε τηγανητά, θα θέλετε All-Clad's Copper Core ανακατεύετε το τηγάνι στο οπλοστάσιό σας. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να πετάξετε ζυμαρικά, να μαγειρέψετε μεγάλες παρτίδες λαχανικών και οτιδήποτε άλλο θέλετε να πετάξετε εύκολα και να μετακινηθείτε γρήγορα, χάρη στη μεγάλη, εργονομικά σχεδιασμένη λαβή. Η μεγάλη επιφάνεια είναι ιδανική για το μαγείρεμα μεγάλων παρτίδων γευμάτων με μία κίνηση.