Αρχικά σκέφτηκα ότι οι σκίουροι ήταν αρκετά χαριτωμένοι τρέχοντας μέσα στο κατώφλι μου και πηδώντας από υποκατάστημα σε υποκατάστημα. Διασκεύασαν το σκυλί μου και στο τέλος. Τότε τους είδα να χτυπάνε στον νεόφυτο κήπο μου. Και κλέβοντας φαγητό πουλιών. Και αφήνοντας ένα χάος στις μαρκίζες. Πόσο ενοχλητικό! Παρόλα αυτά, μια λύση ουδέποτε μου φάνηκε: φαγητό για δείπνο.
Έκανα μια συνέντευξη από μια οικογένεια με πολλούς οργανικούς κήπους - στους οποίους βασίστηκαν για φρέσκα προϊόντα - που για χρόνια είχαν καταστραφεί από σκίουρους. Ο σύζυγος μου είπε ότι τελικά "πάει όλοι Caddy Shack πάνω τους. "Νομίζω ότι ξέρετε τι σημαίνει αυτό. Δεν ρώτησα καν τι έκαμε αργότερα μαζί τους.
Τότε, πριν από μερικούς μήνες, διάβασα μια γυναίκα του Σιάτλ, Melany Vorass, που πήρε την εμμονή της πόλης με το locavore σε ένα νέο επίπεδο. Αφού προσπάθησε, με ελάχιστη επιτυχία, να "επαναπατρίσει" τους σκίουρους που είχαν καταστρέψει το σπίτι και την αυλή της, συνειδητοποίησε ότι θα έπρεπε να τους εξοντώσει.
Όταν βρήκε μια συνταγή για σκίουρος στο αντίγραφο της
Χαρά του Μαγειρέματος, Η Vorass αποφάσισε ότι αν έπρεπε να σκοτώσει τα ενοχλητικά συντρίμμια, θα τα έτρωγε επίσης. Risotto di rodentia, ο καθενας? Ο σκίουρος υποτίθεται ότι έχει γεύση σαν κουνέλι και ο Vorass διευκρινίζει λεπτομερώς τη σφαγή και την ασφαλή προετοιμασία του ζώου το blog της. Αίσθημα squeamish; Είναι αλήθεια ότι οι σκίουροι είναι χαριτωμένοι, αλλά και οι χοίροι και οι αγελάδες.Προφανώς, στην Αγγλία, όπου ο μη εγγενής γκρίζος σκίουρος έχει ξεπεράσει τον οικότοπο του εγχώριου κόκκινου σκίουρος, ένα σύνθημα προτρέπει τους πολίτες να "σώσει ένα κόκκινο, φάει ένα γκρίζο!" Ακόμα και μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του Λονδίνου το έχουν το μενού. Και αυτό εμφανίζεται και στα παλιά αμερικανικά βιβλία μαγειρικής, καθώς ήταν μια εύκολα διαθέσιμη πηγή πρωτεϊνικής προ-εκβιομηχάνισης.
Προσωπικά, είμαι σκισμένη. Δεν μπορώ να αποφασίσω εάν είναι μια εναλλακτική λύση για τον έλεγχο των παρασίτων που είναι φιλική προς το περιβάλλον ή αν είναι σκληρή. (Το Vorass πνίγει τους σκίουρους, που λέει ότι είναι πιο ευχάριστο από το θάνατο από τον αρπακτικό). Προς το παρόν, σκοπεύω να βάλω ένα συρματόπλεγμα γύρω από τα λαχανικά μου και να αφήσω τους σκίουρους να τρέξουν στην αυλή μου. Είμαι ευγνώμων το σκυλί μου δεν είναι αρκετά γρήγορο για να τα πιάσει και να τα λυγίσει σε κομμάτια.
Εάν είστε λάτρης των ζώων που ζουν σε ένα μικρό διαμέρισμα, έχουμε καλά νέα: Τα τετραγωνικά σας πλάνα δεν χρειάζεται να σας αποκλείσουν από το να πάρετε ένα σκυλί. Ο εκπαιδευτής σκυλιών Russell Hartstein, Διευθύνων Σύμβουλος του Fun Paw Care Puppy και Dog Training στο Λος Άντζελες, λέει ότι τα σκυλιά είναι η ώρα εντατική και όχι εντατική στο διάστημα - που σημαίνει ότι ο χρόνος που περνάτε μαζί τους τελικά έχει σημασία περισσότερο από το μέγεθος του Σπίτι.
Ashley Abramson
Εχθές