Μαρούλι δεν του αρέσει ο καιρός, γι 'αυτό είναι ιδανικό για φύτευση άνοιξη. Είναι επίσης ένας γρήγορος καλλιεργητής: Το μωρό μωρών είναι έτοιμο για συγκομιδή σε μόλις 30 ημέρες! Πασπαλίστε τους μικρούς σπόρους απευθείας σε σειρές σε κουτιά κήπων ή παραθύρων και καλύψτε ελαφρώς με ¼ έως ½ ίντσα εδάφους. Κρατήστε το έδαφος υγρό ενώ είναι βλάστηση. Ψάξτε για γκουρμέ μείγματα (που ονομάζονται "mesclun") αν θέλετε να συγκομιδή μια ποικιλία.
Ποικιλίες για να δοκιμάσετε: Red Sails, Πικάντικο Mesclun
ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ
Αυτό το πικάντικο πράσινο κάνει μια μεγάλη topper για σαλάτες, σάντουιτς ή πίτσες. Άμεση σπορά στον κήπο ή στα δοχεία όπως θα κάνατε με το μαρούλι. Αποσπάστε τα φύλλα όταν έχουν μήκος 2 έως 3 ίντσες. Δεν αγαπάει τη θερμότητα, γι 'αυτό απολαύστε τους μήνες δροσερό καιρό.
Ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε: Rocket, Surrey
ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ
Αυτό το πράσινο σερβίρεται ωμό, σοταρισμένο, ή αναμειγνύεται σε φριτζάτα και quiches. Εγκαταστήστε την νωρίς την άνοιξη, συνεχίστε να ποτίζετε και πάρτε τα εξωτερικά φύλλα για να κρατήσετε τη συγκομιδή να έρχεται. Το Swiss chard είναι ένα όμορφο φυτό που θα αποδώσει όλη τη σεζόν στα βόρεια κλίματα, αν το προστατεύετε με καλύμματα από ζεστό απογευματινό ήλιο.
Ποικιλίες για να δοκιμάσετε: Bright Lights, Giant Fordhook
ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ
Εγκαταστήστε μικρές σειρές κάθε 10 ημέρες, ώστε να έχετε μια συνεχή συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το σπανάκι είναι ευαίσθητο στη θερμότητα και "βιδώνει" ή πηγαίνει στον σπόρο όταν οι θερμοκρασίες φτάσουν στα μέσα της δεκαετίας του '70.
Ποικιλίες για να δοκιμάσετε: Giant Noble, Bloomsdale Long Standing
ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ
Αυτοί οι υπερ-γρήγοροι καλλιεργητές είναι έτοιμοι σε περίπου 20 με 30 ημέρες. Εγκαταστήστε τα ρηχά σε σειρές ή σε δοχεία αφού ο κίνδυνος παγετού έχει περάσει και διατηρήστε το έδαφος υγρό.
Ποικιλίες για να δοκιμάσετε: Πρόωρη Scarlet Globe, Μαύρο Ισπανικά
ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ
Ένα λιγότερο γνωστό πράσινο, αυτή η νωρίς ελαφριά λιχουδιά με μια ήπια γεύση μουστάρδας μπορεί να απολαύσει ωμό ή τηγανητό. Φυτεύστε όπως θα κάνατε και άλλο πράσινο. Μερικοί τύποι, όπως το Mizuna, είναι ιδιαίτερα σκληροί και μπορούν να επιβιώσουν από έναν παγετό.
Ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε: Κόκκινο Βασίλειο, Tatsoi
ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ
Εάν ποτέ ένα φυτό θα μπορούσε να σταθεί το κρύο, το κάπα είναι! Αυτό το ανθεκτικό λαχανικό συχνά επιβιώνει από τους χειμώνες και επιστρέφει την επόμενη άνοιξη. Σπέρνουν τους σπόρους όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε πράσινο, και συγκομίζετε το μωρό ή τα ώριμα φύλλα. Οι ποικιλίες κειμηλίων, όπως το Lacinato, είναι γλυκιά και ήπια, όχι σκληρά και μασώμενα.
Ποικιλίες για να δοκιμάσετε: Lacinato, Red Russian
ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ
Αυτά τα πολύ μικρά ετήσια με αστεία "πρόσωπα" θα σας κάνουν να χαμογελάτε! Μόλις το έδαφος μπορεί να επεξεργαστεί, φυτέψτε τα σε κουτιά παραθύρων, σε κρεβάτια κήπου ή σε δοχεία στα μπροστινά σκαλοπάτια για να προσθέσετε χρώμα στο θαμπό αργά χειμωνιάτικο τοπίο. Θα αρχίσουν να εμφανίζονται σε βρεφονηπιακούς σταθμούς μέχρι τα μέσα του έως το τέλος του χειμώνα ή να αρχίσουν σπόρους σε κλειστό χώρο περίπου δύο μήνες πριν από τον τελευταίο παγετό. Επιπλέον, τα λουλούδια είναι βρώσιμα και μπορούν να ντύσουν σαλάτες ή cupcakes!
Ποικιλίες για να δοκιμάσετε: Johnny Jump Up, Sorbet Denim Jump Up
ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ
Φρέσκα, τραγανή scallions τρώγονται ωμά ή σχάρα προσθέτουν όρεξη σε οποιοδήποτε γεύμα, και είναι πραγματικά εύκολο να αναπτυχθεί. Φύτευση κρεμμυδιών φυτών στις αρχές της άνοιξης από σπόρους ή "σύνολα", τα οποία είναι νέοι βολβοί. Τοποθετήστε τους βολβούς περίπου 3 έως 4 ίντσες χώρια, αρκετά βαθιά ώστε ο λαμπτήρας να καλύπτεται από το έδαφος.
Ποικιλίες για να δοκιμάσετε: Λευκή Λισαβόνα, Bunching Warrior
ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ
Φυτεύστε ολόκληρες μικρές πατάτες ή κόψτε τις μεγάλες σε κομμάτια μεγέθους γκολφ έτσι ώστε κάθε κομμάτι να έχει ένα ή δύο «μάτια». Φυτεύστε περίπου 8 ίντσες βαθιά και ένα πόδι μακριά με το μάτι στραμμένο προς τα επάνω στην τρύπα. Αποφύγετε τη χρήση πατάτας από την κουζίνα σας. συχνά αντιμετωπίζονται με χημικές ουσίες για να εμποδίσουν τη βλάστηση. Αντ 'αυτού, αγοράστε πιστοποιημένους σπόρους πατάτας απαλλαγμένους από ασθένειες από φυτώριο. Τα μέσα Μαρτίου έως τα μέσα Ιουνίου είναι οι καλύτεροι χρόνοι για φυτά, ανάλογα με τον τόπο κατοικίας σας.
Ποικιλίες για να δοκιμάσετε: Μωβ Viking, Yukon Gold
ΨΩΝΙΣΕ ΤΩΡΑ