Chunky Guacamole συνταγή με τα μήλα

Για να είμαι ειλικρινής, guacamole έχει πάρει λίγο blah - μπορεί να είναι κάτι περισσότερο από αβοκάντο, ντομάτα και κρεμμύδι! Ο ηθοποιός Chris O'Donnell μου είπε ότι αναμιγνύω με λίγο μέλι είναι το κλειδί. Μου αρέσει να το πάω στο επόμενο επίπεδο προσθέτοντας επίσης μήλα, σπόρους ροδιού, όπως ό, τι θέλετε. Θέλετε να είναι διασκέδαση! Και πανέμορφο, φυσικά.

Lulu 's Chunky Guacamole

Εξυπηρετεί 6-8

• 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 5 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 μέτρια ντομάτα, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τεμαχισμένο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Tabasco
• 5 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, χωρίς κουκούτσια, αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους
• Χυμός 1/2 ασβέστη
• 1/2 μήλο, σε κύβους
• 1 φλιτζάνι ροδιού σπόρους

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το κρεμμύδι, το μέλι, το σκόρδο, την ντομάτα, το κοράνιο, το αλάτι, το πιπέρι και το Tabasco. Καλύψτε και ψήστε για 1 ώρα για να αφήσετε τις γεύσεις να μπερδευτούν.

2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αβοκάντο στο μείγμα κρεμμυδιού με ένα πιρούνι μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή υφή. Ανακατέψτε τους χυμούς ασβέστου, μήλων και ροδιού. Σερβίρετε με την επιλογή των μαρκών - Μου αρέσει το παστέλ παπαρουνιού!

Αυτή η ιστορία πρωτοεμφανίστηκε στο τεύχος του Οκτωβρίου του 2017 Όμορφο σπίτι.