Τώρα που ο παλαιότερος μου είναι στο σχολείο, έχουμε ανακαλύψει τις χαρές της συσκευασίας του γεύματος. Πέρα από τον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων πρέπει να προσέξουμε (πέρυσι περιλάμβανε το φυστικοβούτυρο, τις φράουλες και τα οστρακοειδή - σαν να ήμουν θα την έστειλε ποτέ στο σχολείο με κοκτέιλ γαρίδας!), υπάρχουν οι συνεχώς εξελισσόμενες και αντιφατικές προτιμήσεις που είχαμε να θυμόμαστε και προσαρμόζομαι σε. Αλλά ξέρετε, το κάνετε. Πέντε ημέρες την εβδομάδα.
Προσπαθούμε να είμαστε οικολογικά συνειδητοί, έτσι ώστε κάθε στοιχείο να εισέρχεται σε ένα απολύτως επανατοποθετημένο δοχείο επαναχρησιμοποιούμενου στο κουτί του μεσημεριανού γεύματος. Και κάθε βράδυ βγάζουμε όλα αυτά τα δοχεία, βγάζουμε τα ψίχουλα, πλένουμε τα πάντα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν για να ξαναρχίσουν ξανά την επόμενη μέρα. Και νομίζουμε ότι κάνουμε καλά.
Αλλά μέσα από όλα αυτά, είναι εύκολο να ξεχάσετε να καθαρίσετε το κομμάτι που μπορεί να είναι εξίσου βρώμικο...
Σίγουρα, δίνω ένα κουτί για το μεσημεριανό γεύμα της κόρης μου, αν βλέπω κάποια ψίχουλα εκεί. Αλλά τείνω να μην το καθαρίζω, σαν σαπούνι και νερό. Και πρέπει να τα βελτιώσω. Τα μικρά παιδιά, ειδικότερα, έχουν ασθενέστερο ανοσοποιητικό σύστημα από τους ενήλικες και είναι
περισσότερες πιθανότητες να πάθουν τροφικές ασθένειες όπως Ε. Coli και Salmonella από εμάς τους μεγάλους.Είναι επίσης λιγότερο πιθανό να είναι συνεπείς για το πλύσιμο των χεριών τους ή τον καθαρισμό των διαρροών ενώ τρώνε. Έτσι, τα κιβώτια γεύματος γίνονται πιο δύσκολες και, στη συνέχεια, παίρνουν ρίχνονται σε μια περιοχή συγκράτησης για να αναπτύξουν κάποια βακτήρια, και τότε μην πλένετε πρίν συσκευάζονται πάλι με φαγητό - μια συνταγή για σοβαρά προβλήματα στην κοιλιά ή χειρότερος.
Συνεπώς, προχωράω, δεσμεύομαι να μεταχειριστώ το κουτί του φαγητού της κόρης μου σαν να έκανα οποιαδήποτε άλλη επιφάνεια προετοιμασίας φαγητού στο σπίτι μου: θα το καθαρίζω κάθε βράδυ. Και αν έχετε μικρά παιδιά - ή κουτί με γεύμα ή τσάντα που φέρνετε στο γραφείο σας κάθε μέρα - ελπίζω ότι θα με μπείτε μαζί μου!
