Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Είμαστε πραγματικά ένα έθνος που αγαπά το τζιν. Τόσο πολύ, ότι τα τελευταία στατιστικά δείχνουν ότι οι πωλήσεις gin υπερέβη το όριο των £ 1 δισ στο τέλος του περασμένου έτους. Ναι, οι Βρετανοί είναι πραγματικά εμμονή με το πνεύμα με βάση το λούπινο ...
Και ενώ οι gin aficionados ανάμεσά μας μπορεί να έχουν μάθει την τέλεια G & T, έχουμε καταλάβει τις μεγαλύτερες τάσεις gin του μέλλοντος;
Καλή νοικοκυριό Ηνωμένο Βασίλειο μίλησε με τον Olivier Ward, συνιδρυτή της Τζίν Χυτήριο και γενική ιδιοφυΐα τζιν για όλα τα πράγματα, καλά, τζιν.
Μοιράστηκε τις προβλέψεις των έξι τζιν για το 2018 και πέρα - συμπεριλαμβανομένων των τύπων που θα πίνουμε, για το πώς θα το πίνουμε...
1. Τζιν και κρασί
Ναι - δύο από τα αγαπημένα μας καρφιά! Ο Olivier είναι ένας παθιασμένος πιστός στη βιομηχανία τζιν και οινοποιίας που συναντιούνται - και πιστεύει ότι το 2018 θα είναι το έτος που θα συμβεί. Και δεν σημαίνει ανθρώπους πίνοντας τζιν και κρασί από το ίδιο γυαλί ...
«Μπορείτε να το δείτε με διάφορους τρόπους», λέει. «Οι οινοπαραγωγοί γίνονται gin-makers, και υπάρχουν πολλοί gin-makers κοιτάζοντας πώς οι οινοπαραγωγοί κάνουν πράγματα και υιοθετούν πρακτικές και φιλοσοφίες από τις οινοπαραγωγικές περιοχές».
Για παράδειγμα, υπάρχουν gin-makers που χρησιμοποιούν οινοπνευματώδη με βάση τα σταφύλια για να παράγουν gin και οι οινοπνευματοποιούς που κόβουν το αλκοόλ με τζιν με κρασί και όχι με νερό για να το φτάσουν στη δύναμη εμφιάλωσης.
«Υπάρχουν ακόμη και οι οινοπαραγωγοί τζιν που αναζητούν τη χρήση της προσέγγισης των οινοπαραγωγών για εμφιάλωση ενός τρύγου», λέει. «Και οι άνθρωποι χρησιμοποιούν βαρέλια κόκκινου κρασιού όπως το Μπορντό, το Βουργουνδίας και το λιμάνι για να προσθέσουν την επίδραση του κρασιού στην απόσταξη τζιν».
Ένα καλό παράδειγμα αυτού είναι Τέσσερις πυλώνες Αιματηρός τζίντ Σιράζ που αναμιγνύει τα σταφύλια Shiraz με ξηρό τζιν, και Ο Σααρ Τζιν του Φερδινάνδη το οποίο εγχύεται με ημίγλυκο Riesling μετά την απόσταξη.
2. Πιείτε τζιν τακτοποιημένο
Πετάξτε τον τονωτικό, επειδή η κατανάλωση τζιν λεπτή αυξάνεται σε δημοτικότητα, και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε το tipple, σύμφωνα με τον Olivier.
«Έχω πιει τζιν τακτοποιημένο για τέσσερα έως πέντε χρόνια τώρα και το ποσό των ανυψωμένων φρυδιών που παίρνετε όταν πηγαίνετε στο μπαρ και την τάξη τζιν τακτοποιημένο», αστεία. «Αλλά κερδίζει πραγματικά δημοτικότητα και υπάρχουν δύο λόγοι για αυτό - την καταμέτρηση των θερμίδων και τα gins των φρούτων».
Πρώτον, ο Olivier πιστεύει ότι η κατανάλωση τζιν τακτοποιημένο θα γίνει δημοφιλής καθώς περισσότεροι καταναλωτές θερμίδων συνειδητοί πότες θα αποφεύγουν τους τεχνητούς και ζαχαρωτούς μίκτες. Πιστεύει επίσης ότι υπάρχουν πολλά gins στην αγορά που δουλεύουν καλά από μόνα τους.
«Υπάρχουν πολλά φρούτα gins και έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλής και μπορείτε να πίνετε αυτά καθαρά», λέει. «Υπάρχουν επίσης πολλοί gin-ηλικιωμένοι gins - που τείνουν να είναι σκουπίδια με τονωτικό - έτσι μπορεί να καταναλωθεί τακτοποιημένο επίσης."
Τα κεράσια με φρούτα είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε αν θέλετε να δοκιμάσετε να πιείτε τακτοποιημένα. Ο Olivier συνιστά Το λαμπρό βρετανικό τζιν του Blackberry της Tarquin που «καλύπτει πραγματικά το στόμα τόσο με τα φρούτα, όσο και με το υποκείμενο τζιν και το μέλι της Κορνουάλης».
Εάν είστε μετά από ένα ξηρό τζιν, δεν μπορείτε να νικήσετε Hernö Gin που ο Olivier λέει ότι είναι απόλυτη ευχαρίστηση να πιείτε τακτοποιημένα.
3. Τζιν και πιπερόριζα
Ξεχάστε το τζιν και τη σόδα, το τζιν και το τζίντζερ είναι αυτό που πρέπει να πίνετε. Ενώ ο Olivier συμφωνεί ότι το τζιν και η σόδα έχουν καλή γεύση, θεωρεί ότι το τζιν και το τζίντζερ είναι αυτό που θα δεις το αξιοθέατο.
«Βλέπω ένα κίνημα στο ζιγγίβερο, επειδή τα μεγάλα μάρκες μίξερ κοιτάζουν το επόμενο στάδιο ανάπτυξής τους και αυτός είναι ο τομέας του σκοτεινού πνεύματος», λέει. "Ως εκ τούτου, νομίζω ότι πρόκειται να πιέσουν πολύ περισσότερο το τζίντζερ. Το τζιν με παλιό βαρέλι γίνεται όλο και πιο δημοφιλές - και αυτό θα μεταφραστεί στους μίκτες που χρησιμοποιούμε και εγώ. "
Ο Olivier αρέσει από το τζίντζερ London Essence Company γιατί «έχει βάθος στο μπαχαρικό» και λειτουργεί καλά με τα gin-ηλικιωμένα gins ειδικότερα.
Και εκτός από το τζίντζερ, ο Olivier θεωρεί ότι οι αρωματισμένοι tonics είναι εδώ για να μείνουν. συμπεριλαμβανομένων των αρέσκων του φθινοπώρου και του ραβέντι, του μήλου και του ραβάρ.
4. Αρωματισμένα gins
«Είναι πολύ δημοφιλές, αλλά οι άνθρωποι παίρνουν λίγο σοκαρισμένο όταν λέω ότι το αρωματισμένο τζιν είναι και το κοντινό μέλλον για το τζιν, καθώς και τα κουδούνια θανάτου του τζιν», προειδοποιεί ο Olivier. «Η ιστορία επαναλαμβάνεται. Στη δεκαετία του 1920 υπήρχαν πολλά φρούτα gins - Gordon είχε επτά - αλλά οι άνθρωποι έχουν την τάση να ξεχάσουν αυτές τις γεύσεις. Το ίδιο και για τις αρωματικές βότκες στη δεκαετία του '80.
«Τα αρώματα που μου αρέσουν είναι εντελώς άσκοπα, αν πρόκειται απλώς για να βγάλεις μια γεύση από κάπου γιατί μπορεί να γευτεί καλά. Τα αποστακτήρια που το κάνουν καλά παίρνουν συστατικά που είναι σχετικά με αυτά, ταιριάζοντας με αυτά υποκείμενες ιδιότητες του τζιν και επιτρέποντας στο τζιν να έρθει λίγο και να προσθέσει στον τελικό γεύση.'
Ο Olivier πιστεύει ότι το gin brand Warner Edwards είναι το πιο επιτυχημένο παράδειγμα με τους Ρούβι Τζιν.
Και ενώ ο Olivier πιστεύει ότι τα ιδιόρρυθμα γευστικά δημητριακά θα γίνουν μεγαλύτερα και πιο ελκυστικά για τους καταναλωτές, θα δούμε επίσης αν θα λειτουργήσει ως μακροπρόθεσμη ζημία στην κατηγορία των τζιν.
5. Φθηνότερο gins
Καλά νέα για όσους από εμάς με έναν προϋπολογισμό! Olivier υπολογίζει φθηνότερα gins θα αυξηθεί στη δημοτικότητα.
«Είμαι με μεγάλες ελπίδες ότι θα υπάρξουν gin makers που θα δουν ότι η τιμή των £ 28-48 είναι πολύ υπερκορεσμένη», λέει. «Ναι, είναι πιο δύσκολο να φτιάξουμε φτηνά gins - αλλά νομίζω ότι υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον για την παραγωγή αυτών των gins στην αγορά.
«Νομίζω ότι εκεί είναι όπου τα αποστακτήρια μεσαίου μεγέθους εξετάζουν το σημείο τιμών - γύρω στο £ 25 σημάδι».
Αλλά αν ψάχνετε για ακόμα φθηνότερα, θα συνιστούσε Το τζιν Oliver Cromwell του Aldi, η οποία έχει αναγνωριστεί σε πολλά βραβεία με την τιμή των £ 9.97;
«Το τέλος« αξίας »της κατηγορίας τζιν έχει βελτιωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, τόσο σε υγρή όσο και σε συσκευασία, σε πολλές περιπτώσεις επανασχεδιάζεται. Υπάρχουν τώρα πολλές επιλογές για τους καταναλωτές και ορισμένα πραγματικά σεβαστά ονόματα σε αυτόν τον τομέα, "λέει ο Olivier. «Ο Oliver Cromwell είναι ένα πραγματικά αξιοπρεπές gin και για αυτό που πληρώνετε, παραδίδει».
6. Εξατομικευμένα gins
Η κίνηση προς τα τοπικά, μικρότερα αποστακτήρια τζιν συνεχίζεται, αλλά ο Olivier εκτιμά επίσης ότι η εξατομίκευση θα γίνει ένα μεγάλο πράγμα. Και δεν εννοούμε ότι οι καταναλωτές κάνουν δικά τους gin, αλλά τα εστιατόρια και τα μπαρ έχουν το δικό τους πνεύμα.
«Νομίζω ότι η εξατομίκευση και η προσαρμογή είναι μεγάλες τάσεις που αρχίζουν να διαδραματίζουν στην αγορά τζιν», μας λέει. «Αυτό που εννοώ με αυτό είναι τα gins. Όπως τα μπαρ και τα εστιατόρια έχουν το δικά τους gin για τους από τους βιοτεχνικούς οινοπνευματοποιούς. Για παράδειγμα, η Claridge έχει ήδη δικό της τζιν!
Και ανεξάρτητα από τις τάσεις, ο Olivier λέει ότι υπάρχουν δύο πράγματα που πρέπει πάντα να εξετάσουμε κατά την αγορά οποιουδήποτε είδους gin... Θα ήθελα να το πίνω; Και θα είναι καλό;
Στην υγειά σας!
Από Καλή νοικοκυριό Ηνωμένο Βασίλειο
Εμπνευστείτε, ιδέες και συμβουλές όπου κι αν βρίσκεστε! Ακολουθήστε μας στο Facebook: Σπίτι Όμορφο Ηνωμένο Βασίλειο | Pinterest: Σπίτι Όμορφο Ηνωμένο Βασίλειο | Κελάδημα: @ HB | Ίνσταγκραμ: @housebeautifuluk