Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Μπορείτε να σκεφτείτε τον εαυτό σας ως ένα αρκετά καθαρό και υγιεινό άτομο - πλένετε τα χέρια σας με αντιβακτηριακό σαπούνι, παίρνετε καθημερινά ντους και φοράτε πρόσφατα πλυμένα ρούχα. Αλλά υπάρχουν μερικά κοινά λάθη που οι άνθρωποι κάνουν στο σπίτι που είναι στην πραγματικότητα εκπληκτικά unυγιεινής - ειδικά όταν πρόκειται για φαγητό και κουζίνα.
Η Βασιλική Εταιρεία Δημόσιας Υγείας (RSPH) έχει αποκαλύψει τα πιο κοινά λάθη υγιεινής των τροφίμων που κάνουν οι άνθρωποι στις κουζίνες τους, σύμφωνα με την έναρξη του νέου μαθήματος ηλεκτρονικής μάθησης στην Ασφάλεια Τροφίμων, Huffington Post Αναφορές.
Εδώ είναι οι καθημερινές παγίδες που κάνουμε ...
1. Αν φαίνεται ωραία και μυρίζει ωραία, μπορείτε να το φάτε
Αυτή η σκέψη είναι δυνητικά επικίνδυνη. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι, αν δεν υπάρχουν προφανή σημάδια ανάλογα με την όρασή σας και τη μυρωδιά σας, τότε δεν υπάρχουν παθογόνα επικίνδυνα. Ωστόσο, οι εμπειρογνώμονες για την ασφάλεια τροφίμων λένε ότι αυτό δεν αποτελεί σωστό δείκτη
καλή υγιεινή τροφίμων. Τα επιβλαβή βακτηρίδια μπορούν να υπάρχουν στο φαγητό χωρίς να επηρεάζουν την όραση, τη μυρωδιά ή την εμφάνισή του. Αντ 'αυτού, θα πρέπει να κρίνετε την ασφάλεια του φαγητού σας όσο διαρκεί.2. Χρησιμοποιώντας μόνο ένα ζευγάρι λαβίδες για ένα μπάρμπεκιου
Όταν είσαι στη μέση του μαγειρέματος ένα μεγάλο μπαρμπεκιου, προσπαθώντας να μην καίτε τα λουκάνικα και να βεβαιωθείτε ότι τα μπιφτέκια είναι μαγειρεμένα κατευθείαν μπορεί να είναι το κύριο μέλημά σας. Αλλά υπάρχει ένα άλλο πρόβλημα - εάν χρησιμοποιείτε μόνο ένα ζεύγος λαβίδων για όλα τα διαφορετικά τρόφιμα, από το ωμό κρέας έως τις σαλάτες, μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνη διασταυρούμενη μόλυνση.
3. Μη διαχωρίζοντας τα ωμά από τα έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα
Ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης καθίσταται όλο και πιο υψηλός όταν το ακατέργαστο κρέας αναμειγνύεται με έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα. Αυτό είναι γνωστό στη βιομηχανία τροφοδοσίας, αλλά τα μέλη του κοινού συχνά δεν λαμβάνουν υπόψη αυτόν τον κίνδυνο. Στην πραγματικότητα, το campylobacter, που είναι η πιο συνηθισμένη αιτία δηλητηρίασης από τροφές στο Ηνωμένο Βασίλειο, ανιχνεύθηκε στο 5,7% της εξωτερικής συσκευασίας των κοτόπουλων σούπερ μάρκετ. Ο διαχωρισμός των τροφίμων είναι απαραίτητος για την υγιεινή.
4. Πλύσιμο ωμό κοτόπουλο
Το Campylobacter είναι περίπου το 60% του κοτόπουλου που αγοράζεται στο σούπερ μάρκετ, ώστε να μαγειρεύει το κρέας, αν και είναι σημαντικό για τη θανάτωση του βακτήρια. Ωστόσο, πολλοί μπορεί να κάνουν το λάθος να πλένουν το ωμό κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα. Αυτή είναι μια κακή κίνηση, καθώς σημαίνει ότι το campylobacter μπορεί να εξαπλωθεί αλλού στην κουζίνα.
5. Έχοντας τα κατοικίδια ζώα στην κουζίνα
Μήπως η γάτα σας πηδήξει επάνω στις πάγκους κουζίνας σας; Αυτό συμβαίνει στα περισσότερα νοικοκυριά χωρίς αμφιβολία, αλλά ιδανικά τα κατοικίδια ζώα θα πρέπει να φυλάσσονται εντελώς έξω από την κουζίνα για να σταματήσουν την εξάπλωση των παθογόνων παραγόντων.
Το RSPH αποκάλυψε επίσης τα πιο συνηθισμένα λάθη και παραλείψεις που έγιναν από επαγγελματίες τροφοδότες. Περιλαμβάνουν:
1. Μπουφέδες - όταν η μαγειρεμένη τροφή παραμένει εκτός ωρών και δεν ψύχεται σε επαρκώς σύντομο χρονικό διάστημα, τα βακτήρια μπορούν να ευδοκιμήσουν στις θερμές θερμοκρασίες μεταξύ 5 και 63 ° C.
2. Εργασία όταν είναι άρρωστος - καθίσταται εύκολη η διάδοση μολυσματικών ασθενειών ακόμα και όταν τα σημάδια δεν είναι πλέον ορατά.
3. Κακή κατανόηση του ελέγχου των αλλεργιογόνων - οι εμπειρογνώμονες για την ασφάλεια των τροφίμων υποδεικνύουν ότι πρέπει να υπάρξει καλύτερη κατανόηση σχετικά με τα αλλεργιογόνα για να αποφευχθεί η βλάβη στους πελάτες.
4. Επαναχρησιμοποιήστε βρώμικα ρούχα - η καθαριότητα των επιφανειών με τα ακάθαρτα υφάσματα είναι μια προφανής αιτία για τη διάδοση των βακτηρίων, αλλά μπορεί συχνά να γίνει.
5. Έλεγχος θερμοκρασίας - το προσωπικό δεν μπορεί να ερευνά την πραγματική τροφή αλλά μόνο το ψυγείο. Αυτό είναι ένα λάθος.
Εμπνευστείτε, ιδέες και συμβουλές όπου κι αν βρίσκεστε! Ακολουθήστε μας στο Facebook: Σπίτι Όμορφο Ηνωμένο Βασίλειο | Pinterest: Σπίτι Όμορφο Ηνωμένο Βασίλειο | Κελάδημα: @ HB | Ίνσταγκραμ: @housebeautifuluk
Από:Χώρα που ζει στο Ηνωμένο Βασίλειο