Ένας επαγγελματίας διοργανωτής μου μεταμόρφωσε πλήρως τη μικροσκοπική κουζίνα μου

Όποιος ζει στη Νέα Υόρκη γνωρίζει το πρώτο πράγμα που ρωτούν οι άνθρωποι όταν μαθαίνουν από πού είσαι είναι "Πόσο μεγάλο είναι το διαμέρισμά σου;"

"Λίγο λιγότερο από 500 τετραγωνικά πόδια", πάντα απαντώ.

Στη συνέχεια θα ρωτήσουν: "Πώς το κάνετε;" και θα κουδουνίσω κάποια απάντηση για το πώς δεν μπορείτε να κρατήσετε τα πάντα, και πραγματικά σας κάνει να εκτιμήσετε τι εσείς κάνω έχω. Αλλά η αλήθεια είναι, είναι σκληρά.

Αυτό το παρελθόν έτος έφτασα σε ένα μικρό όλων των εποχών μικρό διαμέρισμα όταν μετακόμισα από το Queens στην Upper West Side του Μανχάταν. Ενώ είμαι εκστατικός για τη νέα γειτονιά μου, που βρίσκεται μόλις πέντε λεπτά από το Σέντραλ Παρκ, διαστημικά σοφός ήταν περίπου το ένα τρίτο του τετραγωνικού μεγέθους που είχα πριν. Εκτός από αυτό, γρήγορα συνειδητοποίησα ότι δεν έχω σκεφτεί τίποτα για το πότε θα έμενε σύντομα ο σύζυγός μου και εγώ θα βάζαμε όλα τα γαμήλια δώρα μας στο διαμέρισμα που μας είχε ήδη υπερφορτωθεί.

Ναι, είμαι α εγχώριος συντάκτης από το εμπόριο και να περάσουν όλη μέρα κάθε μέρα λέγοντας στους ανθρώπους πώς να ενσωματώσουν

στρατηγικές οργάνωσης στο χώρο τους, αλλά οι καλύτερες προσπάθειές μου μετά την κίνηση και ο γάμος μας απλά δεν το κοπή. Ήξερα ότι χρειάζομαι βοήθεια, γι 'αυτό έφτασα Τζέφρι Φίλιπ, ένα Καλή νοικοκυριό αρθρογράφος ο οποίος έχει επίσης μοιράσει τα προπλάσματα του Καλημέρα Αμερική και Ο Dr. Oz Show μαζί με αμέτρητους ιδιωτικούς πελάτες.

Ο Τζέφρι ήταν ο πρώτος άνθρωπος που άφησα να κοιτάξω μέσα στα πιο αμφιλεγόμενα και πιο ντροπιαστικά σημεία της κουζίνας μου. Κατά τη διάρκεια της αρχικής διαβούλευσης, ήταν σαν να έβλεπα μου ακαταστασία για πρώτη φορά. Καθώς πήγαμε στο γραφείο και στο συρτάρι με συρτάρι, βρήκα τον εαυτό μου κάνοντας δικαιολογίες αριστερά και δεξιά.

"Ξέρω ότι είναι κακό, αλλά θα έπρεπε να το είχατε δει πριν από την τελευταία μου ανάληψη Goodwill", του είπα - επανειλημμένα.

Ευτυχώς, ο Jeffrey είπε ότι γνώριζε μόνο τα κόλπα για να μεταμορφώσει τον χώρο μου. Και τώρα, καθαρίστε την ταχυδρομική κουζίνα, τους μοιράζομαι μαζί σας. Όλα βγαίνουν σε πέντε βασικά βήματα:

Αντί να επικεντρωθείτε στο χάος που θα ακολουθήσει, δείτε αυτό το πρώτο κρίσιμο βήμα, καθιστώντας την κουζίνα σας καθαρή σχιστόλιθο. Πρέπει να το κάνετε αυτό εάν θέλετε να κάνετε αντικειμενικές επιλογές αποθήκευσης. Διαφορετικά, ίσως να πείσετε τον εαυτό σας να αποφύγετε την εναλλαγή του συρταριού σας για το καλάθι με τα πετσέτες σας, γιατί (πχ το κορίτσι μου), πού θα έμπαιναν τα πιρούνια, τα μαχαίρια και τα κουτάλια; Όπως το λέει ο Jeffrey: "Μια άδεια κουζίνα σας προσφέρει την απόλυτη δημιουργική ελευθερία."

Τραβώντας τα πάντα έξω ταυτόχρονα σας επιτρέπει επίσης να δείτε όλα όσα υπάρχουν και να μην χάσετε τίποτα. "Θα εκπλαγείτε πόσο συχνά βρίσκω παρόμοια στοιχεία σε εντελώς διαφορετικές πλευρές της κουζίνας, σαν ένα σετ λαχανικών σαλάτας στο συρτάρι για σκεύη και ένα άλλο που κρύβεται σε ένα ανώτερο ράφι του υπουργικού συμβουλίου ", είπε ο Jeffrey. Προσωπικά, είχα τρόφιμα σε τρία διαφορετικά σημεία στην κουζίνα μου, την οποία μου έδειξε αμέσως.

Καθώς παίρνετε αντικείμενα από τα ράφια, τα ταξινομήστε σε ευρείες κατηγορίες πάνω ή γύρω από ένα τραπέζι. Για μένα, αυτό σήμαινε ότι όλα τα γυάλινα σκεύη πήγαν στο τραπέζι της κουζίνας, πήγαν τα πιάτα και τα φύλλα κάτω από το τραπέζι, αξεσουάρ όπως χτυπητήρια και χαρτοπετσέτες πήγαν στη μέση του δωματίου, και φαγητό πήγε στον καφέ τραπέζι. Μέχρι το τέλος αυτής της άσκησης, η κουζίνα μου ήταν καθαρότερη από πριν, αλλά το σαλόνι μου φαινόταν σαν να είχε μόλις ρίξει το σύνολο γαμήλιο μητρώο.

Οι κατηγορίες περιλαμβάνουν κρατήστε, πετάξτε και δώστε.

"Το βήμα ταξινόμησης με βοηθά να προσδιορίσω πρώτα τα διπλά και τα σπασμένα αντικείμενα", δήλωσε ο Jeffrey.

Πετάξαμε τα τσιπς μου έληξε τροφή. Αντίγραφα και τυχόν ανεπιθύμητα αντικείμενα σε καλή κατάσταση ρίχτηκαν στα κουτιά δωρεάς. Και στη συνέχεια αξιολογήσαμε τι πραγματικά χρησιμοποιούμε στίχους που ήταν "ωραία να έχουμε" ή "τι θα έπρεπε αν χρειαζόμουν αργότερα" αντικείμενα.

Ορισμένες από αυτές τις αποφάσεις ήταν εύκολες, όπως να πω αντίο σε περισσότερα από τα μισά ποτήρια 30 ποδιών. Αλλά άλλοι ήταν σκληροί. Παρόλο που χρησιμοποιώ μόνο το αποχυμωτή μου μία φορά, ίσως δύο φορές, κάθε χρόνο, την υπερασπίστησα μέχρι θανάτου. Θα νομίζατε ότι ήταν το διαμέρισμά μου Αγώνες πείνας με το δράμα που έβαλα στον Jeffrey πάνω από αυτό το αποχυμωτή.

"Οποιαδήποτε συγκεκριμένη συσκευή είναι εντάξει για να συνεχίσετε - αν το χρησιμοποιείτε", μου είπε. "Βρίσκω ότι οι άνθρωποι έχουν μια φαντασία να χρησιμοποιούν το αντικείμενο, αλλά συνήθως δεν θέλουν να ασχοληθούν με την πραγματική διαδικασία χρήσης ή καθαρισμού".

Ήξερα ότι ήταν η δουλειά του Τζέφρι να με έδιωξε πέρα ​​από τη ζώνη άνεσής μου, γι 'αυτό κατέληξα δωρίζοντας τρία και μισά κουτιά αξίας σκεύη μαγειρικής και κακής ποιότητας κούπες, αλλά χωρίς αποχυμωτή - ακόμα.

Αφού συζήτησα κάθε τελευταίο στοιχείο στην κουζίνα μου, η διασκέδαση άρχισε - κυριολεκτικά, τουλάχιστον για τον Jeffrey. Ξεκίνησε με το χώρο πάνω από το ψυγείο μου, καθώς ήταν η περιοχή που ήταν πιο ενθουσιασμένη. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα του κόλπα: "Η επίτευξη μιας περιοχής που διευθετείται ότι ανυπομονούμε να δουλέψουμε βοηθά να δημιουργήσουμε μια θετική ώθηση προς τα εμπρός για το υπόλοιπο του έργου."

Αυτός ο χώρος ήταν επίσης σημαντικός από άποψη λειτουργικότητας. Δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιώ τη στάση του κέικ μου ή ψησίματα συχνά τις έβαλε ψηλά πάνω από το ψυγείο μου. Στη συνέχεια, ο Jeffrey διάλεξε το ντουλάπι για τα πιάτα μου και το κοντινό συρτάρι για τα σκεύη μου, τα οποία έβαλε απέναντι από το άλλο, αφού χρησιμοποιούνται συνήθως ως ζευγάρι. Τελικά, τα βαρύτερα αντικείμενα μου, όπως η μουρμούρι μου και τα μίξερ, πήγαν στα κατώτερα γραφεία μου.

Για μερικούς από εμάς, περπατώντας μέσα Το Κατάστημα Container είναι σαν να είσαι παιδί σε ένα κατάστημα καραμελών. Αν σκοντάς το κεφάλι σου με άσχημο τρόπο, με θεωρείς Willy Wonka. Ο Jeffrey έφερε βασικά ολόκληρο το κατάστημα στο διαμέρισμά μου. Λέει ότι πάντα φέρνει περισσότερο από αρκετό ώστε να μην κολλήσει χωρίς κάτι που χρειάζεται σε ένα σπίτι του πελάτη - τότε επιστρέφει τα υπόλοιπα μετά.

ο πρώτο προϊόν ιδιοφυΐα που έβγαλε ήταν οι επενδύσεις συρταριού. Αυτό το υφή υλικό πήγε στο κάτω μέρος όλων των συρταριών μου για να αποφευχθεί η συρόμενη αντικείμενα. Στη συνέχεια έβαλε διαιρέτες στο δικό μου συρτάρια για σκεύη και πρόσθεσε στους κατακόρυφους ντουλάπες πιάτα για να δημιουργήσω διπλάσιο αποθηκευτικό χώρο για πιάτα και κύπελλα (σοβαρά, ποιος ήξερε;).

Αλλά το αγαπημένο μου στοιχείο σε ολόκληρη την κουζίνα ήταν το γεμάτο γλάστρα του Jeffrey και το τοίχωμα των κρεβατιών που κρεμόταν πάνω του προηγουμένως σπαταλούμενο χώρο τοίχου δίπλα στα γραφεία μου με τη βοήθεια του Άγκιστρα εντολών. Τώρα, αυτά τα αδέσποτα αντικείμενα είναι πιο εύκολο να αρπάξει όταν φτιάχνω δείπνο και μπορώ να κρύψω λιγότερο ελκυστικά αντικείμενα (όπως τα δοχεία αποθήκευσης) στα ντουλάπια οι γλάστρες μου θα είχαν διαφορετική θέση.

Δυστυχώς, δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες για όλα όσα μένουν μετά την επίλυση για τα βασικά. Αλλά ο Jeffrey δεν εκφοβίστηκε από χώρους όπως μου δοχείο αποθήκευσης δοχείων αποθήκευσης: Προσθέτει μόλις ένα ανυψωτικό, στοιβάζονται στρογγυλά σχήματα στην κορυφή και τετράγωνα στο κάτω μέρος, στη συνέχεια, χρησιμοποίησε ένα συρόμενο δοχείο για καπάκια. Voilà!

Αλλά δεν τα πάνε όλα τέλεια. Υπόθεση: Το περίβλημα της συσκευής. Ο Jeffrey αποφάσισε έναν στενό χώρο δίπλα στο ψυγείο για το μίξερ μου, τον επεξεργαστή τροφίμων και άλλα. Το μόνο πρόβλημα? Ο αποχυμωτής μου δεν ταιριάζει. (Μετά την αναφορά πάλι, καταλαβαίνεις πόσο δεσμευμένος ήμουν σε αυτό το αποχυμωτή;)

Αλλά μετά από άφθονο μπρος και πίσω, έμαθα περισσότερο πολύτιμο μάθημα της ημέρας: Μπορείτε να κρατήσετε μόνο ό, τι έχετε χώρο για. Φαίνεται τόσο απλό, έτσι; Αλλά πήρε τον εαυτό μου να δει τον Jeffrey να αγωνίζεται για να χωρέσει αυτή τη συσκευή στο γραφείο μου για να αναγνωρίσω τελικά ότι δεν μπορούσα, ή ακριβέστερα, δεν θα έπρεπε, κρατήστε το αποχυμωτή μου. Έπρεπε να πάει.

"Η δουλειά σε ένα τέτοιο έργο μπορεί να φέρει πολλά αίσθημα ανησυχίας και ενοχής και η εργασία μέσα από αυτό δεν είναι εύκολο κατόρθωμα", μου είπε ο Jeffrey. "Αλλά όταν αυτά τα συναισθήματα εγκατασταθούν και γίνουν κατανοητά, υπάρχει ένα πολύ ελαφρύτερο, θετικό και ανταμείβοντας αίσθηση στην άλλη πλευρά - μαζί με ένα χώρο που είναι πιο εύκολο στη χρήση, φροντίζετε και απλά ζείτε σε."

Εντάξει, το παραδέχομαι. Αν υπάρχει ένα πράγμα εγώ όχι χάσετε μετά από αυτή την εμπειρία, είναι το άγχος της πρώην κουζίνας μου. Ακόμα και όταν τα πράγματα «απομακρύνθηκαν», αισθανόμουν σαν να γκρεμίζω κάτω από τα πράγματά μου. Τώρα, όταν πάω για να ξεφορτώσω το πλυντήριο πιάτων μου, τη διαδικασία δεν μου προκαλεί άγχος. Αντ 'αυτού, αισθάνομαι σαν να λύνω το πιο εύκολο, πιο ικανοποιητικό παζλ ποτέ - ένα που εγώ ποτέ χάνω.

Και όταν παίρνω μια λαχτάρα για κάτι πράσινο και υγιεινό σε μορφή χυμού, το μόνο που έχω να κάνω είναι να σταματήσω από την bodega παρακάτω το κτίριο μου, το οποίο, όπως και το μικρό και ακριβό μου διαμέρισμα, είναι ένα άλλο πράγμα που έχω συνηθίσει στη Νέα Υόρκη Πόλη.

Θέλετε να δείτε αποτελέσματα; Εδώ είναι το πριν και μετά (δεν είναι αποχυμωτής στο θέαμα!):