Όπως και τα προϊόντα που επιλέξαμε; Μόλις FYI, μπορούμε να κερδίσουμε χρήματα από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
Εξυπηρετεί: 4
300 γρ. (12 λίτρων) κολοκυθίου, κομμένα σε κύβους 2,5 εκατοστών (1 ίντσα)
1 κόκκινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια
1 κίτρινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια
1 κολοκυθάκια, παχιά σε φέτες
1 κόκκινο ή συνηθισμένο κρεμμύδι, τεμαχισμένο σε σφήνες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κροτίδες δεντρολίβανο
225 γραμμάρια απλό αλεύρι
Πιέστε αλάτι
50 γραμμάρια βούτυρο, διατηρημένα με απλή ψύξη και κομμένα σε κομμάτια
50 γρ. (2 γραμμαρια), μαγειρεμένο και κομμένο σε κομμάτια
150 γραμμάρια τυρί cheddar, τριμμένο
2 αυγά, χτυπημένα
50 γραμμάρια μαλακό τυρί
2 κουταλιές της σούπας γάλα
1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη ή μεσογειακά βότανα
Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C / φούρνο ανεμιστήρα 180 ° C / Mark Gas 6. Γεμίστε όλα τα λαχανικά σε ένα τηγάνι ψησίματος, πασπαλίζετε με το ελαιόλαδο και ρίχνετε το παλτό. Προσθέτουμε τα κλαδάκια δεντρολίβανου και ψήνουμε για 30 λεπτά, γυρίζοντας μετά από 15 λεπτά. Δροσερός.
2. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύουν, κάντε τη ζύμη. Βάλτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Τρίψτε στο βούτυρο και συντομεύστε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψιλοκομμένο ψωμί. Ανακατέψτε σε 50 γραμμάρια (2 γραμμάρια) το τριμμένο τσένταρ και στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αυγού και μόλις αρκετό ψυγμένο νερό για να κάνετε μια μαλακή αλλά όχι κολλώδη ζύμη. Ζυμώνουμε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσουμε, στη συνέχεια ψύξουμε για 10 λεπτά.
3. Ξεβιδώστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε έναν κύκλο με διάμετρο περίπου 35cm (14 ίντσες). Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος που θα επικαλύψει το φύλλο σε αυτό το στάδιο. Βουρτσίστε την επιφάνεια της ζύμης με κτυπημένο αυγό.
4. Σώστε τα δροσισμένα λαχανικά στη ζύμη - αφήνοντας ένα περίγραμμα περίπου 5 εκατοστών (2 ίντσες) γύρω από την άκρη. Πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί πάνω από την κορυφή. Διπλώστε τη ζύμη πάνω από τα λαχανικά, επικαλύπτοντάς τα και σφραγίζοντάς τα για να φτιάξετε ένα τάρτα ελεύθερης μορφής. Βουρτσίστε τη ζύμη με κτυπημένο αυγό.
5. Κτυπήστε το υπόλοιπο αυγό με το μαλακό τυρί, το γάλα, τα αποξηραμένα βότανα και το καρύκευμα. Προσεκτικά χύστε το τάρτα. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήνετε για περίπου 25 λεπτά, έως ότου η ζύμη είναι χρυσή και έχει τοποθετηθεί το γέμισμα. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Το κομμάτι αυτό εμφανίστηκε αρχικά Housebeautiful.co.uk
Από:Σπίτι Όμορφο Ηνωμένο Βασίλειο