Συμβουλές ευχαριστιών της Ina Garten

1. Γράψτε ένα μενού, τότε περάστε και απλοποιήστε το. Αν μια συνταγή έχει τεράστιο κατάλογο συστατικών, ξεχάστε το. (Χρειάζεστε πραγματικά πέντε λαχανικά; Όχι, χρειάζεστε μόνο τρία.) Επίσης, σκεφτείτε ποιοι άνθρωποι όχι φάτε - ξηροί καρποί, για παράδειγμα. Μπορείτε να κάνετε ένα θραύσμα χωρίς καρύδια; Δεν θέλετε να κάνετε πιάτο για κάθε άτομο. θέλετε ένα μενού που μπορεί να φάει ο καθένας.

2. Ποτέ, ποτέ δοκιμάστε μια νέα συνταγή για τους επισκέπτες Για όποιος λόγος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στην ημέρα των ευχαριστιών, όταν υπάρχουν τόσα πολλά να κάνουμε.

3. Κάντε ένα σχέδιο παιχνιδιού. Παίρνω ένα μεγάλο κομμάτι χαρτί και γράφω το χρονοδιάγραμμά μου σε αυτό, που εργάζεται προς τα πίσω. Αν θέλω να υπηρετήσω το γεύμα στις τέσσερις ώρες, Νομίζω, η γαλοπούλα πρέπει να πάει στο φούρνο το μεσημέρι, να βγει στα τρία και στη συνέχεια να ξεκουραστεί για μια ώρα. Στη συνέχεια, κοιτάζω τα καρότα και τα παστινάκια: Μπορώ να τα φτιάξω εκ των προτέρων;

Ναι, μπορούν να αναθερμανθούν ενώ η γαλοπούλα στηρίζεται. Το μολύβω αυτό στο πρόγραμμα. Βεβαιώνω ότι υπάρχουν κάποια πράγματα στο φούρνο, μερικά πράγματα στην κορυφή της σόμπας, κάποια πράγματα που μπορώ να κάνω εκ των προτέρων και να ξαναζώσουν, και μερικά πράγματα μπορώ να εξυπηρετήσω σε θερμοκρασία δωματίου.

4. Στη συνέχεια, πάρτε κάθε συνταγή και να γράψετε μια λίστα αγορών διαδρόμου. Βάλτε όλα τα γαλακτοκομικά σε μια στήλη, όλα τα λαχανικά σε ένα άλλο, και ούτω καθεξής, έτσι δεν θα αγωνιστούμε γύρω από το κατάστημα. Εξοικονομήσω μερικά αναξιόπιστα (π.χ. σμέουρα) για την Τετάρτη πριν, αλλά παίρνω όλα τα υπόλοιπα λίγες μέρες μπροστά.

5. Κάνετε όσο το δυνατόν περισσότερη προετοιμασία φαγητού, ακόμη και μόλις κόψετε τα καρότα δύο ημέρες νωρίτερα - βάλτε τα σε πλαστικά δοχεία με λίγο νερό. θα είναι τέλεια.

6. Ορίστε το τραπέζι μια ημέρα πριν. Αποκλείστε το δρόμο. Επίσης, αν έχετε λουλούδια ως κεντρικό τεμάχιο, θα φαίνονται καλύτερα όταν έχουν ανοίξει πλήρως.

7. Για ένα γρήγορο κεντρικό τεμάχιο, βάζουμε ένα μπολ με κλημεντίνες - φαίνεται υπέροχο. Έχω έναν φίλο που προσθέτει ημερομηνίες, και όλοι τους τρώει για επιδόρπιο.

8. Μου αρέσει να παραγγέλλω cookies με ονόματα ανθρώπων πάνω τους ως κάρτες τόπου. Είναι από τον Eli Zabar ($ 24 για έξι, elizabar.com).

9. Περάστε περίπλοκα ορεκτικά. απλώς σερβίρετε καρύδια, καλές ελιές ή σύκα και προσούτο με κρασί ή σαμπάνια.

10. Ζητήστε από κάθε επισκέπτη να φέρει ένα επιδόρπιο. Θα νιώσουν σαν να είναι μέρος της ομάδας (και θα απολαύσουν το αγαπημένο τους γλυκό).

Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε στο GoodHousekeeping.com »

Δείτε περισσότερα:

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την αγορά, την αποθήκευση και το ψήσιμο μιας Τουρκίας

13 Ευχαριστιών αποτυγχάνει που θα σας κάνει να αισθανθείτε καλύτερα για τη ζωή

7 Συντομεύσεις μικροκυμάτων που θα κάνουν ευχαριστιών ευκολότερη