Όπως και τα προϊόντα που επιλέξαμε; Μόλις FYI, μπορούμε να κερδίσουμε χρήματα από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
Η Mimi Thorisson, μια κοπέλα μεγάλων πόλεων από το Χονγκ Κονγκ, γίνεται τυχαία blogger και chatelaine στην αγροτική Γαλλία και πέφτει πάνω από τα χέρια ερωτευμένη με το μαγείρεμα στη διαδικασία. Ρίξτε μια ματιά σε μια ανακουφιστική και νόστιμη συνταγή από το νέο της βιβλίο, Μια κουζίνα στη Γαλλία.
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο χωρίς βούτυρο, συν περισσότερο για το ταψί
1 μεγάλο κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, κομμένο σε φέτες
1 ½ λίβρες κολοκυθάκια (περίπου 1 μεγάλο), ξεφλουδισμένα, κατά το ήμισυ κατά μήκος, σπαρμένα και λεπτές σε φέτες
¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
Καλό αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι
½ φλιτζάνι βαριά κρέμα
¾ φλιτζάνι φρέσκα ψίχουλα ψωμιού
¾ φλιτζάνι τριμμένο τυρί Comté
Λίγα φρέσκα σχοινόπραγα, ψιλοκομμένα
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F
2. Βούτυρο ένα ταψί 10-ιντσών.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε 2 κουταλιές της σούπας του βουτύρου σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να διαφανή, 4 λεπτά. Προσθέστε τις φέτες σκουός και το μοσχοκάρυδο και μαγειρέψτε μέχρι ελαφρώς τρυφερές, 3 με 5 λεπτά. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
4. Μεταφέρετε το μίγμα σκουός στο ταψί. Ρίχνουμε όλη την κρέμα, πασπαλίζουμε τα ψίχουλα ψωμιού και το τυρί στην κορυφή και προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο.
5. Ψήνουμε μέχρι να χρυσή και φυσαλίδα, 25 έως 30 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως τη γαρνιτούρα, πασπαλισμένη με το σχοινόπρασο.
"Αν έκανα αυτό το μαγείρεμα ξανά, θα έπαιζα τη σκουός με μια μαντολίνο - το έκανα με το χέρι! Χρησιμοποίησα μια γενναιόδωρη ποσότητα αλατιού και πιπέρι για την εποχή, και τα αποτελέσματα ήταν φωτεινά και γευστικά. "-Lora Yoon, Αναπληρωτής Εκδότης Αγοράς
"Έκανα τα ψίχουλα ψωμιού μου από μια μπαγκέτα μιας ημέρας που είχα ξαπλωθεί, η οποία έδινε στο καπάκι μια ωραία, γεμάτη λεία απόλαυση. Το επόμενο πρωί, έβαλα ένα ωοπαραγωγό αυγό πάνω από τα υπολείμματα και τα έφαγα για πρωινό! "-Melissa Colgan, Market Editor
Δείτε περισσότερα:
3 τρόποι για να στυλ σας καλάθι καραβάκι
Το πλήρες μενού διακοπών σας
Τέλειο αποστεωμένο σολομό με σάλτσα Béarnaise
