Τίποτα δεν ξεπερνά αυτή τη ξυλώδη γεύση από το μπαρμπεκιου πέφτει στον αέρα το καλοκαίρι. Αλλά το μαγείρεμα με κάρβουνα δεν είναι πάντα ιδιαίτερα βολικό. Αφού ανάψετε προσεκτικά το μπάρμπεκιου, πρέπει να περιμένετε να ζεσταθούν τα κάρβουνα και στη συνέχεια να το κρατήσετε αναμμένο για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφες θερμοκρασίες. Σίγουρα, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε αέριο, αλλά αυτό είναι ακριβό και όχι υπερβολικά φιλικό προς το περιβάλλον. Τι κι αν υπήρχε άλλος τρόπος;
Εισαγάγετε το νέο Ninja Woodfire: ηλεκτρικό μπάρμπεκιου που μπορεί να διατηρηθεί σε εξωτερικούς χώρους (εάν καλύπτεται) όλο το χρόνο. Αυτός ο συνδυασμός ψησταριάς, καπνιστή και φριτέζας αέρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επτά διαφορετικούς τρόπους: για ψήσιμο, ψήσιμο, ψήσιμο, ζέσταμα και τηγάνισμα στον αέρα, μαζί με καπνιστά κρέατα – ενώ υπάρχει και λειτουργία αφυδάτωσης.
Ενδιαφερόμενοι από το concept, οι συντάκτες αγορών του House Beautiful το έβαλαν με τους ρυθμούς του, αντιμετωπίζοντας μια σειρά από φαγητά, κρέατα, ακόμη και πιάτα ζυμαρικών. Αξίζει την τιμή των 349,99 £; Να πώς τα πήγαμε.
Το Woodfire συνοδεύεται από όλα όσα χρειάζεστε για να μαγειρέψετε. Αυτό περιλαμβάνει το ίδιο το μηχάνημα, ένα δίσκο ψησταριάς και ένα καλάθι φριτέζας αέρα/τραγανιστή, δίσκο λίπους, σέσουλα pellet και δύο είδη πέλλετ καπνιστών. Όλα τοποθετούνται όμορφα μέσα όταν δεν χρησιμοποιούνται για εύκολη αποθήκευση.
Λέγοντας αυτό, υπάρχουν ορισμένες επενδύσεις που πρέπει να κάνετε για να αξιοποιήσετε το καλύτερο από το νέο σας Woodfire. Είναι επιτραπέζιο μηχάνημα, επομένως θα χρειαστείτε μια βάση ή ένα τραπέζι για να το διατηρήσετε. Έχουμε ένα Φούρνος πίτσας Ooni, έτσι κρατάμε το Ninja στο τραπέζι μας Ooni όταν είναι σε χρήση. Η μάρκα έχει επίσης το δικό της περίπτερο διαθέσιμο για αγορά.
Αξίζει επίσης να επενδύσετε στο εξώφυλλο. Το Woodfire είναι ένα βαρύ κιτ, με βάρος λίγο λιγότερο από 15 κιλά. Χωρίς κάλυμμα για να το κρατήσει στεγνό όλη τη νύχτα, το κουβαλάμε από και προς το υπόστεγο μετά από κάθε χρήση, κάτι που είναι ένας πόνος δεδομένου του βάρους του. Θα ήταν προτιμότερο να μπορείτε να το διατηρήσετε επιτόπου.
Ένα από τα καλύτερα πράγματα για το Ninja Woodfire είναι πόσο φιλικό για αρχάριους είναι. Το ίδιο το μηχάνημα σάς λέει όλα όσα πρέπει να κάνετε, επομένως είναι δύσκολο να το κάνετε λάθος. Δεν υπάρχει αρχική διαδικασία εγκατάστασης. Απλώς το συνδέετε στην πρίζα, βεβαιωθείτε ότι η σχάρα και οι δίσκοι λίπους είναι στη θέση τους, γυρίστε τον επιλογέα στη ρύθμιση που έχετε επιλέξει και πατήστε το go.
Αφού επιλέξετε τη λειτουργία σας και ρυθμίσετε το χρονικό διάστημα για το οποίο θέλετε να μαγειρευτεί το φαγητό, το Woodfire θα αρχίσει να προθερμαίνεται και θα σας ενημερώνει πότε να προσθέσετε το φαγητό σας. Ο χρονοδιακόπτης θα ξεκινήσει αυτόματα μόλις κλείσετε το καπάκι, ακούγοντας ένα ηχητικό σήμα κάθε φορά που το φαγητό χρειάζεται να γυρίσει. Αυτή η εύχρηστη λειτουργία ήταν πραγματικά αγαπημένη μας (ειδικά αν, όπως εμείς, αποσπάτε την προσοχή σας από το μαγείρεμα), αλλά μπορείτε πάντα να επενδύσετε σε ένα θερμόμετρο (μας αρέσει αυτό Oxo ένα) για την άρση κάθε αμφιβολίας.
Θα ξεκινήσουμε δηλώνοντας ότι όλοι για τους οποίους έχουμε μαγειρέψει έχουν λατρέψει τα πιάτα που έχουμε φτιάξει στο Ninja Woodfire. Αυτό είναι ένα μεγάλο κομπλιμέντο διπλό αν σκεφτεί κανείς ότι έχει στην πραγματικότητα τη δική του επιχείρηση μπάρμπεκιου/καπνιστών – και δεν είμαστε καθόλου ικανοί στο μαγείρεμα μπάρμπεκιου!
Μαγειρεύει τα πράγματα πιο γρήγορα από ό, τι θα περιμένατε, ειδικά αν έχετε συνηθίσει σε ένα μπάρμπεκιου με κάρβουνο που μπορεί να μην διατηρεί τόσο σταθερή θερμότητα. Σημειωτέον, τέσσερα φιλέτα σολομού ψήθηκαν σε τρία λεπτά χωρίς να χρειαστεί να γυρίσουν. Ήταν ύποπτα γρήγορο και μας άφησε να αγωνιζόμαστε για να έχουμε τις πλευρές έτοιμες! Αλλά ήταν ζουμερά και υγρά με τραγανή επιδερμίδα και τέλειες γραμμές char.
Σουβλάκια λαχανικών ψημένα σε περίπου πέντε λεπτά, με καλό κάρβουνο και λίγη μπουκιά, χωρίς να χρειάζεται να τα αναποδογυρίσετε. Τα μπιφτέκια έγιναν, με τραγανές κρούστες, μετά τις οκτώ – και η μηχανή μας είπε ακόμη και πότε να τα γυρίσουμε.
Απαιτούνται μεγαλύτερες συνταγές για να λειτουργήσει αποτελεσματικά η λειτουργία του καπνιστή. Δεν μπορέσαμε να ανιχνεύσουμε τον καπνό σε φαγητό που μαγειρεύτηκε για λιγότερο από μισή ώρα, αλλά τα πάντα με 30 λεπτά συν χρόνο μαγειρέματος είχε μια υπέροχη καπνιστή γεύση που δεν υπερισχύει των γεύσεων του κρέας.
Ένα ολόκληρο καπνιστό κοτόπουλο πήρε μια καλή γεύση – με μια όμορφα τραγανή επιδερμίδα χωρίς να χρειάζεται καθόλου λάδι – σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα. Αλλά α Συνταγή καπνιστού μακαρονιού, που ελήφθη από τον ιστότοπο του Ninja, ήταν ένα πραγματικό αποκορύφωμα. Ο καπνός πρόσθεσε ένα βάθος γεύσης που το έκανε να έχει γεύση σαν να έχει μέσα μπέικον - χωρίς τις πρόσθετες θερμίδες.
Μια σημείωση? Εάν κάνετε κάτι σαν ένα ολόκληρο κοτόπουλο, χρησιμοποιώντας τη φριτέζα αέρα ή αντιμετωπίζετε μεγάλο αριθμό μπιφτέκι, δεν υπάρχει πραγματικά χώρος για να κάνετε πλευρές ταυτόχρονα. Κάναμε ένα πάρτι και έπρεπε να κάνουμε ένα δεύτερο μπάρμπεκιου για να αντιμετωπίσουμε τα πάντα με τη μία.
Σε μια περίπτωση, τηγανίσαμε τα πατατάκια μας στον αέρα μετά το μαγείρεμα του κρέατος. Βγήκαν τραγανά εξωτερικά και αφράτα εσωτερικά και μας έκανε εντύπωση πόσο παρόμοια τα τηγάνιζε με μια κανονική φριτέζα αέρα. Το μειονέκτημα? Το κρέας μας είχε κρυώσει καθώς έπρεπε να περιμένουμε μέχρι να τελειώσει (δεν μπορείτε να καπνίσετε και να τηγανίσετε στον αέρα ταυτόχρονα) και τα πατατάκια είχαν μια ελαφρώς καπνιστή γεύση (που δεν ήταν μεγάλη επιτυχία σε όλους τους καλεσμένους μας ).
Συνιστάται να καθαρίζετε τακτικά το Woodfire, ώστε να μαγειρεύεται τέλεια κάθε φορά. Προσωπικά, καθαρίζουμε το δικό μας μετά από κάθε χρήση. Διαπιστώσαμε ότι χρειάστηκε λίγος χρόνος για να καθαριστεί και πρέπει να περιμένετε περίπου μία ώρα για να κρυώσει πριν ξεκινήσετε να το καθαρίζετε. Λέγοντας ότι, καθένα από τα εξαρτήματα έχει μια ισχυρή αντικολλητική επίστρωση, επομένως αρκεί να τους καθαρίσετε με ζεστό, σαπουνόνερο μετά από κάθε χρήση.
Δείτε ολόκληρη την ανάρτηση στο Instagram
Είναι απόδειξη του μηχανήματος ότι το έχουμε χρησιμοποιήσει τουλάχιστον πέντε φορές χωρίς να δοκιμάσουμε όλες τις λειτουργίες – είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο κιτ. Χρησιμοποιήσαμε τις λειτουργίες ψησίματος, τηγανίσματος αέρα, ψησίματος και γκριλ και κάθε φορά ήταν μια εμπειρία εντελώς χωρίς άγχος με υπέροχα αποτελέσματα.
Ήμασταν αμφίβολοι ότι ένα ηλεκτρικό μπάρμπεκιου θα έβγαζε αυτή την κλασική μυρωδιά που βγάζεις από τα κάρβουνα, αλλά αφού το βάλαμε, αποδείχτηκε ότι κάναμε ευχάριστα λάθος.
Αυτή η χωρίς φασαρία προσέγγιση στο μαγείρεμα μας έκανε να νιώθουμε αρκετά γενναίοι για να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε πράγματα που διαφορετικά δεν θα επιχειρούσαμε σε μπάρμπεκιου. Τόσο έκανε την καλοκαιρινή μας γαστρονομική σεζόν πιο περιπετειώδη και αφαίρεσε το μεγαλύτερο μέρος της ικανότητας να το κάνουμε λάθος!
Συνολικά, το Woodfire λαμβάνει τη σφραγίδα έγκρισης και των δύο συντακτών αγορών. Πάρτε ένα από το Ιστοσελίδα Ninja εδώ. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να πάρετε στα χέρια σας ένα Ninja Woodfire από Άργος, Τζον Λιούις ή Αμαζόνα.
Ακολουθήστε το House Beautiful στο Τικ Τοκ και Ίνσταγκραμ
Επεξεργαστής ηλεκτρονικού εμπορίου για σπίτια
Ο Charley είναι ο επεξεργαστής ηλεκτρονικού εμπορίου για τα σπίτια μας. Τα τελευταία τέσσερα χρόνια, έχει γράψει πάνω από 300 οδηγούς αγορών και κριτικές, φέρνοντας στα χέρια της όσο το δυνατόν περισσότερες νέες κυκλοφορίες για να σας βοηθήσει να βρείτε τα καλύτερα προϊόντα για το σπίτι σας. Κάθε μέρα, θα τη βρείτε να προσαρμόζεται σε οτιδήποτε, από ένα νέο στρώμα, καναπέ ή σκελετό κρεβατιού μέχρι διακοσμητικά κομμάτια για το τζάμι σας. Με πενταετή εμπειρία ως συγγραφέας για το σπίτι, ο Charley γράφει τώρα για τα Good Housekeeping, Country Living και House Beautiful, αλλά έχει επίσης εργαστεί στο παρελθόν σε έντυπα για ένα περιοδικό αρχιτεκτονικής. Ο Charley έχει μεταπτυχιακό στη Δημοσιογραφία και τις Σπουδές Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης και πραγματοποίησε πρακτική άσκηση σε ταξιδιωτικό περιοδικό στην Ισλανδία. Γράφει ακόμα περιστασιακές ιστορίες ταξιδιών και τρόπου ζωής όταν η έμπνευση είναι τώρα, με έργα που δημοσιεύονται στα Cosmopolitan, Stylist, ELLE και Women’s Health, μεταξύ άλλων. Εκτός δουλειάς, ο Charley του αρέσει να μαγειρεύει, να κολυμπάει και να ταξιδεύει – καθώς και να ασχολείται με ένα ακόμη έργο οργάνωσης στο σπίτι! Ακολουθήστε τον Charley στο Instagram @charl3yward
Homes Ecommerce Editor, House Beautiful
Η Laura Hill είναι ο Επεξεργαστής ηλεκτρονικού εμπορίου για το σπίτι House Beautiful UK, καλύπτοντας τις πιο πρόσφατες τάσεις εσωτερικού χώρου και σειρές οικιακών προϊόντων. Με πολυετή εμπειρία στη διακόσμηση του σπιτιού και το editorial που εστιάζει στο DIY, η Laura είναι ειδικός στην εύρεση των καλύτερων συμβουλών και κόλπα που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα σπίτι που αγαπάτε με οικονομικό προϋπολογισμό.