Αυτές οι επενδύσεις ψυγείου ήταν μια μεγάλη ανακάλυψη για την ομάδα μας το 2022. Συγγραφέας Η Amy Gordon τους διάβασε τις κριτικές του Amazon έτσι δεν χρειάζεται, και είναι ομόφωνη: Είναι εύχρηστα, εύκολα στο καθάρισμα και απλά ιδιοφυή. «Λατρεύω αυτές τις επενδύσεις… κάνουν τόσο μεγάλη διαφορά στην εμφάνιση του ψυγείου μου και είναι τόσο εύκολο να βγουν και να καθαριστούν», δήλωσε ένας ικανοποιημένος αγοραστής του Amazon.
Η ζωή είναι πολύ μικρή για να έχεις βαρετές λαμαρίνες. Δόξα τω Θεώ για το Που να παρει! Έχει κυκλοφορήσει σε όλο το Instagram για έναν λόγο: Είναι πραγματικά τόσο καλό. «Πήρα ένα και το χρησιμοποιώ σχεδόν κάθε μέρα έκτοτε, ψήνω κάθε είδους ρίζες και σταυρανθή, φτιάχνω δείπνα σε ταψί και ψήνω μπισκότα, κουλουράκια και μπισκότα». λέει ο συγγραφέας Kitchn Ντανιέλ Σεντόνι. «Το γεγονός ότι το Holy Sheet μπορεί να έρθει αντιμέτωπο με αυτά τα υψηλής ποιότητας εμπορικά φύλλα — και φέρτε το φωτεινό, τολμηρό, εξαιρετικά διασκεδαστικό χρώμα στην εκκίνηση - σημαίνει ότι έχει γίνει το απόλυτο αγαπημένο μου."
Οι ικανότητες στο μαχαίρι είναι εξαιρετικές. Αλλά είχατε ποτέ έναν κόφτη λαχανικών; Αυτό εύχρηστο πολυλειτουργικό εργαλείο μπορεί να ψιλοκόψει, να κάνει σπιράλ, να κόψει σε φέτες, σε ζάρια, ζουλιέν και πολλά άλλα. Έρχεται με τέσσερις εύκολα εναλλάξιμες λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα. Καθένα είναι αιχμηρό και εύκολο να εναλλάσσεται μέσα και έξω. Αυτός ο κόφτης λαχανικών όχι μόνο μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας, αλλά εξαλείφει επίσης τον καθαρισμό. «Το καλύτερο μέρος είναι ότι ανεξάρτητα από τη λεπίδα που χρησιμοποιείτε, το δοχείο των 1,2 λίτρων πιάνει τα πάντα, έτσι δεν θα χρειάζεται καν να λερώσετε ένα μπολ», λέει η συγγραφέας Erin Cavoto.
Έχουμε μια σχέση αγάπης/μίσους με την Tupperware. Μας αρέσει όταν διατηρεί φρέσκα τα υπολείμματά μας, αλλά όταν δεν χρησιμοποιείται, γιατί είναι τόσο δύσκολο να οργανωθεί; Εισαγάγετε αυτήν την ιδιοφυή ιδέα: πτυσσόμενα δοχεία τροφίμων. Assistant Shopping Editor (και φανατική Tupperware) Britt Franklin τα χρησιμοποιεί για να κρατήσει καθημερινά σνακ, μικρές μπουκιές και μεσημεριανά γεύματα. «Ο καλύτερός μου φίλος μου έφτιαξε κάποτε μια παρτίδα από βουτυράτα μπισκότα πεκάν με μεγάλη ζήτηση, ακριβώς πριν φύγω για να περάσω τις διακοπές με την οικογένεια πέρυσι, και μπόρεσα να βάλω μια χούφτα μπισκότα σε ένα κουτί Stojo και να τα φέρω σε όλη τη χώρα χωρίς να σπάσει ούτε ένα στη διαδρομή», είπε. λέει.
Εάν είστε στο φράχτη περίπου επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες που κλειδώνουν με φερμουάρ, αυτό είναι που θα σε κάνει πιστό. Η συγγραφέας του εμπορίου Έριν είναι «εντυπωσιασμένη με την στιβαρότητά της, τη στεγανή της σφράγιση και το πόσο συγκλονιστικά εύκολο είναι να καθαριστεί». Αυτή προσθέτει: «Επειδή είναι μια τσάντα stand-up, μπορώ να τη γεμίσω με φρούτα, λαχανικά, υπολείμματα και πολλά άλλα χωρίς να παλέψω να την κρατήσω Άνοιξε. Η τσάντα κάθεται τέλεια όρθια.»
Δεν δημιουργούνται όλες οι σανίδες κοπής ίσες. Εάν είστε πιστός του Always Pan, θα σας αρέσει Το μέρος μας Ημερήσιος πίνακας. Είναι μεγάλο χωρίς να είναι βαρύ, είναι κατασκευασμένο από 100 τοις εκατό ανακυκλωμένο πλαστικό και παραμένει στη θέση του χάρη στις αντιολισθητικές πλαστικές λωρίδες. «Μακροπρόθεσμα, έχω μια εντελώς εμμονή», η συνεισφέρουσα Στέλλα Τοτίνο έγραψε για την Kitchn. «Η απλή κουζίνα είναι πολύ σημαντική για κάθε γεύμα, από το σνακ μέχρι το δείπνο πολλών πιάτων. Από τότε που είχα έτοιμο το Daily Board, βρήκα όλες μου τις μαγειρικές εργασίες πολύ πιο εύκολες».
Ποιο είναι το λιγότερο αγαπημένο μέρος της κουζίνας για οργάνωση; Θα πάμε πρώτα: το συρτάρι από αλουμινόχαρτο. Δοκιμάσαμε πολλά κόλπα, αμυχές και προϊόντα όλα αυτά τα χρόνια και τελικά βρήκαμε μια λύση που λειτουργεί: αυτή η αδιάφορη μαγνητική βάση περιτυλίγματος. «Μου αρέσει που η μονάδα δεν είναι πολύ μεγάλη, ώστε να χωράει άνετα στο φούρνο μικροκυμάτων και μετατρέπει τελικά ένα αχρησιμοποίητο σημείο σε εκπληκτικό αποθηκευτικό χώρο», λέει η Έριν. «Μισούσα να αποθηκεύω αυτά τα κουτιά στα ντουλάπια μου και να σπαταλάω όλο αυτό τον πολύτιμο χώρο από πάνω τους».
Σηκώστε το χέρι σας αν διπλασιάζετε αυτόματα το σκόρδο στις συνταγές κατά το μαγείρεμα. Τώρα, κρατήστε το χέρι σας σηκωμένο αν καταλήξετε να τραβήξετε πίσω πόσο σκόρδο χρησιμοποιείτε επειδή έχετε βαρεθεί να ξεφλουδίζετε και να ψιλοκόβετε όλες αυτές τις κολλώδεις μικρές σκελίδες. Δεν είσαι μόνος! Φέτος, βρήκαμε έναπροσιτό εργαλείο κουζίνας που θα διορθώσει όλα τα σκόρδα σας και δεν είναι απειλή για το καθάρισμα. Ο Thao Thai, ο πρώην συνάδελφός μας στην αδελφή μας τοποθεσία Cubby, ανακάλυψε αυτή η πατητή σκόρδου στο TikTok — και έκτοτε δεν κοίταξε πίσω. «Τώρα, μπορώ να χρησιμοποιήσω το σκόρδο με εγκατάλειψη», λέει. «Τα δάχτυλά μου τείνουν να μυρίζουν καλύτερα. Το φαγητό μου έχει πάντα καλύτερη γεύση. Η αγάπη μου για αυτό το εργαλείο είναι πραγματική».
Πότε ήταν η τελευταία φορά που καθαρίσατε τα δακτυλικά αποτυπώματα από το ψυγείο σας από ανοξείδωτο χάλυβα; Εδώ είναι το έργο του επόμενου Σαββατοκύριακου: Αφαιρέστε όλους τους μαγνήτες του ψυγείου σας και αποθηκεύστε την ημερομηνία για έναν ωραίο, βαθύ καθαρισμό. Με αυτό το βερνίκι από ανοξείδωτο χάλυβα, φτιαγμένο με λάδι καρύδας και λάδι λεβάντας, μια αγγαρεία που κάποτε χρειαζόταν για πάντα θα γίνει σε δευτερόλεπτα. Η Έριν είναι μεγάλη θαυμάστρια: «Μετά από ένα μόνο κτύπημα, άφησε πίσω του μηδενικά κατάλοιπα ή ραβδώσεις. Και παρόλο που είχα τόνους μουτζούρες και λεκέδες στην πόρτα του ψυγείου μου, χρειάστηκε λίγη προσπάθεια για να τα σκουπίσω. Μόλις μερικά μαντηλάκια και είχαν φύγει, μια λαμπερή επιφάνεια που έμεινε πίσω στο πέρασμά τους».
Έχετε ένα οδοντωτό μαχαίρι, και έχετε ένα μαχαίρι καθαρισμού. Αλλά, έχετε ένα οδοντωτό μαχαίρι? Γρήγορα θα γίνει το μαχαίρι που πιάνετε κάθε φορά που βρίσκεστε στην κουζίνα. Η συγγραφέας Kitchn Laura Fenton ορκίζεται σε αυτό, το οποίο κοστίζει λιγότερο από $10. «Αυτά τα μαχαίρια είναι βολικά για να κόψετε τόσα πολλά πράγματα, αλλά ειδικά τις ντομάτες, τις οποίες κόβουν σε φέτες όπως μόνο τα πιο αιχμηρά μαχαίρια με επίπεδη λεπίδα μπορούν», λέει. «Είναι επίσης έξυπνοι για συνταγές που απαιτούν λαχανικά ρίζας κομμένα σε εξαιρετικά λεπτές φέτες (σκεφτείτε: πατάτες au gratin).»
Εάν εξακολουθείτε να διατηρείτε το βούτυρο σας στο ψυγείο, θεωρήστε αυτό το σημάδι σας για να αγοράσετε ένα βούτυρο. Αυτό το σφυρήλατο χαλκό από την Williams Sonoma εξασφαλίζει τέλεια απαλό, αλειφόμενο βούτυρο κάθε φορά. «Είναι μακράν το πιο όμορφο πράγμα που έχω βάλει ποτέ στο τραπέζι της κουζίνας μου και άξιζε κάθε δεκάρα», λέει η συγγραφέας Rochelle Bilow. "Του ένα πραγματικά όμορφο κομμάτι διακόσμησης ενώ είναι επίσης ένα εξαιρετικά λειτουργικό απαραίτητο γύρω από το σπίτι μου."
Πρόκειται να πούμε δύο λέξεις που θα αλλάξουν τη ζωή σας: ηλεκτρική σκούπα κουζίνας. Εάν δεν διαθέτετε ένα ειδικό μικρό ξεσκονιστήρι για τον καθαρισμό της κουζίνας, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε αυτή η μικρή αλλά ισχυρή ηλεκτρική σκούπα χεριών, το οποίο ζυγίζει μόλις 1,2 κιλά και διαθέτει ένα εργαλείο πολλαπλών χρήσεων για χαραμάδες για να φτάσετε σε κάθε γωνιά της κουζίνας. Η συντάκτρια του SEO Commerce Sarah Vazquez το αποκαλεί "το υλικό των ονείρων". Και προσθέτει: «Σας υπόσχομαι ότι είναι χάλια — με τον καλύτερο τρόπο». Επειδή ακόμη και οι πιο έμπειροι μάγειρες στο σπίτι μαζεύουν ψίχουλα και χύνουν περιστασιακά το σακουλάκι με τις κόκκινες φακές παντού.
Ο συγγραφέας του Kitchn, Ever Meister, έκανε κάποια σοβαρή έρευνα για τον καφέ φέτος και βρήκε μια απροσδόκητη επιτυχία: αυτή η καφετιέρα OXO pour-over. «Αν πιστεύετε ότι η ζυθοποιία ακούγεται σαν μια επιμελώς αργή διαδικασία που απαιτεί πολλές προηγμένες γνώσεις, αυτή η ζυθοποιία είναι αυτή που θα σας αποδείξει ότι κάνετε λάθος," αυτή λέει. Είναι τέλειο για όποιον θέλει τη γεύση και την ευκολία του καφέ χωρίς να χρειάζεται να αφιερώνει πολύ χρόνο για να το πετύχει.
Ο Senior Commerce Editor Ian Burke αγόρασεαυτό το μίξερ Hamilton Beach ως placeholder μέχρι να μπορέσει να εξοικονομήσει αρκετά χρήματα για να αγοράσει ένα φανταχτερό επώνυμο. Γρήγορα εγκατέλειψε την ιδέα της αναβάθμισης όταν κατάλαβε ότι αυτή ήταν περισσότερο από ό, τι ταίριαζε σε όλες του τις ανάγκες ψησίματος, και στη συνέχεια μερικές. «Αισθάνομαι σαν ένα εντελώς απρόοπτο, αλλά αυτό είναι το πρώτο μίξερ δύο σε ένα που έχω δει», λέει. «Είναι ουσιαστικά ένα ελαφρύ μίξερ χειρός που αποσπάται εύκολα από τη στιβαρή βάση του ώστε να μπορείτε είτε να ετοιμαστείτε για γρήγορο χτύπημα αυγών και χτύπημα ή να κάνετε κλωτσιές και να αφήσετε τη μηχανή να κάνει τη δουλειά για εσάς.” Θεωρήστε αυτό το καλύτερο προσιτό μίξερ βάσης εκεί έξω.
Τα εργαλεία κουζίνας όχι έχω να είναι αισθητικά ευχάριστο. Αλλά τι μπόνους όταν είναι, σωστά; Φέτος, η Στέλλα μετατράπηκε σε αυτή η υπέροχη σπάτουλα. Ναι, ονομάσαμε μια σπάτουλα υπέροχη και πιστεύουμε ότι θα συμφωνήσετε. «Ό, τι κι αν είναι αυτό που μαγειρεύετε – είτε είναι βαρύ, είτε κολλώδες, είτε αδύναμο – αυτό το βατραχοπέδιλο μπορεί να το κάνει και GIR (γνωστός και ως καταλαβαίνω σωστά)», έγραψε στο Kitchn.
Η ομάδα μας πιστεύει ακράδαντα ότι δεν μπορείτε ποτέ να έχετε πάρα πολλά τηγάνια. Ακόμα κι αν όλοι τεχνικά καταφέρνουν το ίδιο πράγμα, έχουμε τα αγαπημένα μας για διαφορετικά πιάτα — και δεν λυπούμαστε! Φέτος, πρόσθεσε η Έριν αυτό το κομψό αντικολλητικό τηγάνι στη συλλογή της. «Μου αρέσει που έχει φαρδιά επιφάνεια, έτσι έγινε γρήγορα το αγαπημένο μου τηγάνι για πρωινό για ομοιόμορφο μαγείρεμα ομελέτας ή για άνετη τοποθέτηση δύο τηγανητών αυγών», λέει. Για κάτω από $20, μπορούμε εύκολα να κάνουμε όλοι το ίδιο.
Φέτος, οι συνάδελφοί μας στο Kitchn θεώρησαν ότι αυτός ο φύλακας μούρων είναι ο Καλύτερο συνολικό δοχείο Berry φέτος, και με καλό λόγο: Η Ροσέλ βρήκε ότι έχει «τον σωστό αριθμό επιλογών προσαρμογής» για ροή αέρα και εξαερισμό. Διαθέτει επίσης έναν χρήσιμο οδηγό ακριβώς στο καπάκι που εξηγεί τον καλύτερο τρόπο αποθήκευσης μιας ποικιλίας προϊόντων πέρα από τα μούρα, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για σχεδόν οτιδήποτε.
Εάν υπάρχει ένα καθολικό παράπονο μεταξύ των συντακτών AT, αυτό είναι η αποθήκευση. Από τα πολλά προϊόντα που εξετάσαμε φέτος, αυτό μαγνητικός οργανωτής ραφιών μπαχαρικών τσέκαρε τόσα πολλά κουτάκια από αυτά που αναζητούμε σε προϊόντα εξοικονόμησης χώρου: χωράει πολλά (έως 16,5 κιλά πράγματα). είναι εύκολο στην εγκατάσταση (ακόμα και το "εύκολο" είναι υπερβολή... είναι απλά ένας μαγνήτης!); και πηγαίνει σχεδόν οπουδήποτε είναι βολικό στην κουζίνα σας, είτε είναι το πλάι ενός φούρνου μικροκυμάτων, το ψυγείο ή οποιαδήποτε άλλη μαγνητική επιφάνεια.
Αν δεν το είχατε προσέξει μέχρι τώρα, αγαπάμε τα εργαλεία κουζίνας που ελευθερώνουν χώρο. Γι' αυτό δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς αυτά οργανωτές καπακιού τηγανιού. Προσφέρουν είναι μια σοβαρά απλή λύση σε ένα σοβαρά ενοχλητικό πρόβλημα: δεν μπορείτε να βρείτε το καπάκι σωστού μεγέθους όταν το χρειάζεστε. Η Rochelle λέει ότι «αξίζουν κάθε δεκάρα» και συμφωνούμε. «Είναι το μόνο προϊόν που έχω δει που πραγματικά διορθώνει το πρόβλημα του καπακιού: Διατηρούν τα πράγματα οργανωμένα χωρίς στην πραγματικότητα να καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο», λέει.
Απομακρυνθείτε από τις χαρτοπετσέτες. Την επόμενη φορά που θα χρειαστεί να σκουπίσετε τον πάγκο ή να καθαρίσετε ένα χάος στο φούρνο μικροκυμάτων, επιλέξτε αυτά επαναχρησιμοποιούμενα σουηδικά πανιά πιάτων. (Διασκεδαστικό γεγονός: Μόνο ένα από αυτά μπορεί να αντικαταστήσει 17 ρολά χαρτοπετσέτες). βιώσιμο και οικονομικό,», λέει η πρώην συντάκτρια του Commerce Sholeen Damarwala.
Τακτοποιήσατε τα εργαλεία σας, έχετε συγκεντρώσει τα μπαχαρικά σας και ετοιμάσατε τη συνταγή του δείπνου σας. Αλλά τώρα, πρέπει να κάνετε αυτόν τον επίφοβο χορό της ριζοβολίας μέσα από τα ντουλάπια για να βρείτε το καπάκι της γλάστρας που χρειάζεστε. Λοιπόν, όχι πια, χάρη σε αυτός ο απίστευτα εύχρηστος οργανωτής μαγειρικών σκευών! «Το να μπορώ να αποθηκεύω τα τηγάνια μου κατακόρυφα απελευθέρωσε το μισό του ντουλαπιού και κατέστησε δυνατή την τακτοποίηση άλλων εργαλείων κουζίνας που χρειάζονταν σπίτι — ειδικά τα κεραμικά μου σκεύη ψησίματος», είπε η Britt. στην κριτική της νωρίτερα φέτος. «Η σχάρα για τα μαγειρικά σκεύη μείωσε επίσης τον κόπο να σκάψει κανείς βαθιά στο ντουλάπι για να φτάσει τα τηγάνια που αναπόφευκτα σπρώχνονταν προς τα πίσω. Τέρμα το τέντωμα και το λύγισμα σε περίεργες γωνίες αναζητώντας το ταψί σωστού μεγέθους!».
Όσο και να προσπαθήσουμε, φαινόταν ότι τα γυάλινα καπάκια και τα τηγάνια δεν καθαρίστηκαν ποτέ πλήρως - μέχρι που ανακαλύψαμε αυτό το πανί καθαρισμού μικροϊνών. Αν προσθέσετε λίγο νερό στο πανί (δεν χρειάζεται να μουλιάσει!) μπορείτε να καθαρίσετε αμέσως το γυαλί χωρίς χημικά και με μηδενικές ραβδώσεις. Μπόνους: Λειτουργεί καλά και σε ανοξείδωτο χάλυβα. «Πέρα από την ικανότητά του να ανταποκρίνεται στη διαφημιστική εκστρατεία, αυτό το αποτελεσματικό πανί θα σας εξοικονομήσει χρήματα για προμήθειες (δηλαδή, χαρτοπετσέτες και καθαριστικό γυαλιού) και μπορεί να βοηθήσει σε περισσότερες από 1.000 χρήσεις σε μία μόνο διάρκεια ζωής», λέει η συγγραφέας Alyssa Longobucco.
Ω, νομίζατε ότι τελειώσαμε να προτείνουμε πετσέτες κουζίνας; Όχι τόσο γρήγορα: Δεν μπορούμε επίσης να ζήσουμε χωρίς αυτά τα ριγέ. «Αυτά είναι που θα κάνεις βάλτε στη ΔΟΥΛΕΙΑ», σημειώνει ο Riddley Gemperlein-Schirm, πρώην συντάκτης εργαλείων του Kitchn. Είτε θέλετε να τραβήξετε κάτι από το φούρνο είτε να στεγνώσετε φρεσκοπλυμένα καρότα, αυτές οι εργατικές πετσέτες θα σας βοηθήσουν παντού στην κουζίνα. Δεδομένου ότι είναι κατασκευασμένα από 100 τοις εκατό βαμβάκι, απορροφούν σχεδόν τόσα υγρά με τα πιο δυνατά χαρτοπετσέτες.
Υπάρχουν εργαλεία κουζίνας που ξέρετε ότι χρειάζεστε και υπάρχουν εργαλεία κουζίνας για τα οποία έχετε ακούσει και πιστεύετε ότι είναι καλή ιδέα, αλλά μην προχωρήσετε ποτέ στην αγορά. Θα παραδεχτούμε ότι για μερικούς από εμάς, ένα συμπαγές ψαλίδι κουζίνας ανήκε στην τελευταία κατηγορία. Αλλά το 2022, ολόκληρη η ομάδα μας ερωτεύτηκε αυτό το ζευγάρι από τον τόπο μας λόγω του πόσο Η Στέλλα τους ξέχασε. «Μακροπρόθεσμα: Κάθε κουζίνα χρειάζεται - όχι, κάθε κουζίνα αξίζει - αυτά τα ψαλίδια», λέει. "Άνετο, πολλαπλών χρήσεων, ανθεκτικό και εκπληκτικό, θα φτάσω στο σημείο να πω ότι νομίζω ότι θα πρέπει πιθανώς να εφοδιάσετε ένα παραπάνω από ένα ζευγάρι." Αυτά τα ψαλίδια κουζίνας έχουν αιχμηρά λεπίδες από ανοξείδωτο ατσάλι με μικροοδοντωτές λεπίδες (που σημαίνει ότι έχουν mini divots που αυξάνουν τη συνολική επιφάνεια της λεπίδας για αποτελεσματικό κόψιμο) συν δύο μικρές υποδοχές για βότανα απογύμνωση.
