Κάθε στοιχείο σε αυτήν τη σελίδα επιλέχτηκε από έναν εκδότη House Beautiful. Ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια για ορισμένα από τα είδη που επιλέγετε να αγοράσετε.
Μου αρέσει να μαγειρεύω. Μου αρέσει να φτιάχνω κάτι νόστιμο, ναι, αλλά ίσως περισσότερο από αυτό, μου αρέσει η διαδικασία: αργά σιγοβράζοντας μια σάλτσα προσθέτοντας βότανα στη γεύση, σοτάροντας ένα κομμάτι μπριζόλα στο τέλειο τέλειο θερμοκρασία. Έτσι, από καιρό απέφευγα να πηδήξω στη σειρά συσκευών που ισχυρίζονται ότι εξαλείφουν αυτή τη διαδικασία - το σκάσιμο συστατικά σε ένα InstantPot και η παράλειψη από τα βήματα 2 έως δώδεκα στη συνταγή δεν ήταν ποτέ δελεασμός για μου. Αλλά, Δεν θα πω ποτέ όχι στη δοκιμή ενός νέου gadget, οπότε όταν η ομάδα μας χρειαζόταν κάποιον να το δοκιμάσει Έξυπνος Φούρνος Brava, άδραξα την ευκαιρία — ή μάλλον, το έκανε ο φίλος μου. Βλέπεις, ενώ είμαι όλος για πειραματική μαγειρική (ξέχασε μια συνταγή - πρόσθεσε ό, τι έχεις στο ψυγείο σου!), φίλε μου, μια νεότερη άφιξη στον γαστρονομικό κόσμο, παρασύρθηκε από την ιδέα ενός φούρνου —και μιας συνοδευτικής εφαρμογής— που θα καταγράφει κάθε του μαγειρική δράση. Λοιπόν, το δώσαμε...και έχουμε πολλά να πούμε. Διαβάστε παρακάτω για την πλήρη κριτική.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να σημειώσετε για το Brava είναι ότι δεν είναι φθηνό. Με πακέτα που ξεκινούν από 1.295 $, είναι μια επένδυση (όπως κάθε κουζίνα συσκευή αξίζει τα τετραγωνικά του μέτρα!). Αλλά, Εάν έχετε δεσμευτεί να επενδύσετε σε έναν έξυπνο φούρνο και δεν μπορείτε να εξοικονομήσετε μετρητά αυτήν τη στιγμή, η Brava προσφέρει χρηματοδότηση μέσω του Affirm, δεχόμενη μηνιαίες πληρωμές από 54 $.
Τούτου λεχθέντος, ο φούρνος είναι πολύ περισσότερο από την τυπική σας συσκευή: Σκεφτείτε τον ως συνδυασμό φούρνου, φούρνου μεταφοράς, φούρνου μικροκυμάτων, τοστιέρα και φριτέζα αέρα. Όταν τα συνδυάζεις όλα αυτά, η τιμή γίνεται πιο λογική.
Όσον αφορά το μέγεθος, ο φούρνος βρίσκεται κάπου μεταξύ του φούρνου μικροκυμάτων και του φούρνου τοίχου, με διαστάσεις 11,3" Υ x 16,4" Δ. x 17,3" L. και μετράει στα 34 κιλά. Με εξέπληξε ευχάριστα το γεγονός ότι το κουτί που έφτασε δεν ήταν μεγαλύτερο και μπόρεσα εύκολα να το αποσυσκευάσω και να το βάλω στον πάγκο. Το Brava καταλαμβάνει αρκετό χώρο στον πάγκο, αλλά όταν λάβετε υπόψη ό, τι μπορεί να κάνει, πιθανότατα θα θέλετε να το κρατήσετε έξω. Επιπλέον, ο κομψός σχεδιασμός σημαίνει ότι δεν προκαλεί πόνο στα μάτια—και, καθώς δεν υπερθερμαίνεται (ο φούρνος διαθέτει ανεμιστήρα μεταφοράς, ψύξη υψηλής απόδοσης ανεμιστήρας και ανεμιστήρας εξάτμισης και θα απενεργοποιηθεί αυτόματα εάν αρχίσει να υπερθερμαίνεται), μπορείτε να τον τοποθετήσετε ακριβώς πάνω σε έναν πάγκο ή κάτω από υπουργικό συμβούλιο.
Μόλις αποσυσκευάστηκε το Brava, η ρύθμιση ήταν απλή: Το συνδέσαμε στο wifi μας, ο φίλος μου κατέβασε την εφαρμογή στο τηλέφωνό του, κάτι που κράτησε λιγότερο από 5 λεπτά. Μετά από αυτό, περάσαμε ένα looong εξετάζοντας τις διαθέσιμες συνταγές—υπάρχουν περισσότερες από 7.000!—και τρόπους μαγειρέματος (που περιλαμβάνουν τηγάνισμα στον αέρα, αργό ψήσιμο, ψήσιμο, φρυγανιά και ψήσιμο).
Όσον αφορά την ίδια τη συσκευή, το μόνο που χρειάζεται είναι να συνδέσετε τον φούρνο και το σύστημα θέρμανσης, η έξυπνη οθόνη αφής και η εσωτερική κάμερα είναι όλα έτοιμα για χρήση. Επιπλέον, το Brava ενημερώνεται αυτόματα εάν είναι σε Wi-Fi, ώστε να μπορείτε πάντα να είστε σίγουροι ότι έχετε την πιο πρόσφατη έκδοση λογισμικού και συνταγών.
Το Brava λειτουργεί μαγειρεύοντας με φως (σε αντίθεση με το αέριο, την ηλεκτρική ενέργεια ή τη ραδιοσυχνότητα). Η ακριβής τεχνολογία του επιτρέπει να εναλλάσσει τεχνικές μεταξύ ψησίματος, τηγανίσματος, ψησίματος και άλλων. Η συνδεδεμένη εφαρμογή συγχρονίζεται με το τηλέφωνό σας και σας καθοδηγεί βήμα-βήμα στη διαδικασία μαγειρέματος, ρυθμίζοντας υπενθυμίσεις και χρονοδιακόπτες, ακόμη και εμφανίζοντας ζωντανή ροή του φαγητού σας από την εσωτερική κάμερα του φούρνου. Το Brava συνδέεται σε μια κανονική πρίζα και λειτουργεί στα 120 βολτ.
Μόλις ολοκληρωθεί η εγκατάσταση, ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε μια συνταγή στο Brava. Δεδομένης της αντίθετης προσωπικότητάς μου, επέλεξα ένα γεύμα που ήμουν πεπεισμένος ότι καμία «έξυπνη» συσκευή δεν θα μπορούσε να το κάνει καλύτερα από μια καλή παλιομοδίτικη κατσαρόλα με λάδι που αναβοσβήνει - αλλά μια που έχει επίσης έναν εξαιρετικά επίπονο καθαρισμό: τηγανητό κοτόπουλο. Το Brava είχε μια συνταγή που καταγράφηκε ως τα πιο δημοφιλή πιάτα με κοτόπουλο και ήμουν πεπεισμένος ότι οι τραγανές καφέ άκρες στη φωτογραφία δεν θα μπορούσαν να είναι αποτέλεσμα τίποτε άλλου εκτός από τηγανητό - έτσι το δώσαμε.
Το Brava τα καταφέρνει σούπερ εύκολο να ψωνίσετε και να προετοιμάσετε συστατικά. Μόλις συναρμολογήθηκαν όλα, ετοιμάσαμε το κοτόπουλο μας ακολουθώντας τις οδηγίες (άλμη, υγρή βυθοκόρηση, ξηρή βυθοκόρηση, όπως θα κάνατε αν τηγανίζετε). Μετά ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε το Brava. Νόμιζα ότι ήμασταν σίγουρα καταδικασμένοι όταν συνειδητοποίησα ότι δεν είχαμε αγοράσει το τετράγωνο τηγάνι που προτείνεται στο συνταγή (το Brava έρχεται με ένα μεταλλικό και ένα γυάλινο τηγάνι στο Starter Set του, αλλά προσφέρει άλλα πέντε ως πρόσθετα). Αλλά, συνεχίσαμε, προσθέτοντας το απαιτούμενο λάδι στο επίπεδο μεταλλικό τηγάνι («Σίγουρα αυτό δεν μπορεί να είναι αρκετό», παρατήρησα όταν μπήκε στο επίπεδο τηγάνι χωρίς να ξεχειλίσει) και τοποθετώντας το κοτόπουλο από πάνω.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και πατάμε start (το μόνο κουμπί στο μηχάνημα!). Το Brava άναψε αμέσως (δεν απαιτείται προθέρμανση) και — το αγαπημένο μου μέρος! — η εσωτερική κάμερα άστραψε στην οθόνη, ώστε να μπορούμε να δούμε ζωντανή τροφοδοσία του κοτόπουλου μας. Είχα ρυθμίσει ένα χρονόμετρο Alexa για το μισό της διαδρομής, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν χρειαζόμουν, όπως το Brava υπενθύμισε στον φίλο μου στην εφαρμογή. Γυρίσαμε το κοτόπουλο και το ξαναβάλαμε στη μηχανή μέχρι να τελειώσει το χρονόμετρο. Είχαμε χρησιμοποιήσει λίγο περισσότερο κοτόπουλο από ό, τι απαιτούσε η συνταγή, οπότε ήμασταν ιδιαίτερα χαρούμενοι για την επιλογή "touch up" στο τέλος της συνταγής, η οποία σας επιτρέπει να μαγειρεύετε το φαγητό σας για ένα λεπτό περισσότερο. Μετά από αυτό ήρθε η στιγμή της αλήθειας: έβγαλα το κοτόπουλο και, για να είμαι ειλικρινής, σοκαρίστηκα με αυτό που είδα: Τέσσερις χρυσαφί, τραγανοί μηροί που θα έκαναν τον ίδιο τον συνταγματάρχη να τρέμει στις μπότες του. Το ανταποκρίθηκε όμως η γεύση;
Long story short: Ναι. Τα μπούτια ήταν τραγανά εξωτερικά και ζουμερά και τρυφερά εσωτερικά, με το κρέας μαγειρεμένο πιο τέλεια από ό, τι, ομολογώ, έχω πετύχει ποτέ αναλογικό.
Συμφωνήσαμε και οι δύο ότι το κοτόπουλο Brava friend ήταν εξαιρετικό—και ξεκινήσαμε αμέσως να σχεδιάζουμε ποιο γεύμα θα δοκιμάσουμε στη συνέχεια (fahitas κοτόπουλου; Τηγανιτές πατάτες? Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών;). Μα φυσικά κανένα προϊόν δεν είναι τέλειο (ακόμα κι αν είναι το τηγανητό κοτόπουλο!). Εδώ είναι τα σημαντικότερα φαγητά.
Τα υπέρ: Επακρώς ακριβές μαγείρεμα, εύκολη εγκατάσταση, φιλική προς το χρήστη διεπαφή, ελκυστική σχεδίαση, τεράστιος κατάλογος συνταγών, καθαρά καθοδηγούμενο μαγείρεμα, εσωτερική κάμερα, χωρίς θερμότητα.
Τα μειονεκτήματα: Ελαφρώς μεγάλο για μικρούς χώρους, υψηλή τιμή.
Συνολικά, ομολογώ, η Brava με κέρδισε. Το αγαπημένο μου πράγμα σε αυτό είναι, παρά τους δισταγμούς μου να αφαιρέσω τη διαδικασία από το μαγείρεμα, το Brava επιτρέπει μεγαλύτερη συμμετοχή από άλλες έξυπνες συσκευές—τα σαφή βήματα σας καθοδηγούν στη διαδικασία δημιουργίας κάτι καινούργιου και η εσωτερική κάμερα σημαίνει ότι μπορείτε να ελέγξετε πρόοδος. Είναι σίγουρα μια δέσμευση (τόσο όσον αφορά την τιμή όσο και τον χώρο πάγκου), αλλά αν είστε σε μια αποστολή να γίνετε καλύτερος σεφ, βοηθήστε τον σύντροφό σας να γίνει καλύτερος σεφ ή κάντε τα παιδιά σας να ενθουσιαστούν με το μαγείρεμα, αυτό μπορεί να είναι το λύση.
Συμπέρασμα: Είναι μια συσκευή που εξοικονομεί χρόνο και κάνει το μαγείρεμα πιο αποτελεσματικό, αλλά είναι σχεδόν εγγυημένο ότι θα σας εμπνεύσει να δοκιμάσετε νέες συνταγές. Και τι πιο διασκεδαστικό από αυτό;
Ακολουθήστε το House Beautiful στο Ίνσταγκραμ.
Η Χάντλεϊ Κέλερ είναι Σπίτι όμορφοψηφιακός διευθυντής του. Επιβλέπει όλο το ψηφιακό περιεχόμενο για την επωνυμία καθώς και εργάζεται στο έντυπο περιοδικό. Έχει καλύψει το σχέδιο κάλυψης, τους εσωτερικούς χώρους και τον πολιτισμό για 10 χρόνια στη Νέα Υόρκη. Υπηρέτησε ως Associate Market Editor, Design Reporter και News Editor για Architectural Digest και AD PRO πριν εγγραφείτε Σπίτι όμορφο. Ο Hadley είναι ένθερμος μαξιμαλιστής και φωνητικός αντίπαλος του Open Floor Plan.
Κάθε στοιχείο σε αυτήν τη σελίδα επιλέχτηκε από έναν εκδότη House Beautiful. Ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια για ορισμένα από τα είδη που επιλέγετε να αγοράσετε.
©Hearst Magazine Media, Inc. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.