6 σπόροι λαχανικών γρήγορης ανάπτυξης

Υπάρχει ένα κοινό αστείο κηπουρικής: «Ξοδέψτε 75 $ σε προμήθειες και μπορείτε να πάρετε μια ντομάτα 75 λεπτών». Αλλά είναι μια λανθασμένη αντίληψη ότι πρέπει να ξοδεύετε πολλά χρήματα για εσάς βρώσιμος κήπος να μπορεί να έχει κάτι συγκομιδή. Δεν ισχύει! Στην πραγματικότητα, με τις κατάλληλες επιλογές φυτών, μπορείτε όχι μόνο να κάνετε κήπο με έναν προϋπολογισμό, αλλά μπορείτε επίσης να το κάνετε χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο ή ενέργεια.

Το μυστικό: σπόροι. Μπορείτε να αγοράσετε τους σπόρους σας στο κατάστημα δολαρίων ή να τους φέρετε σε προσφορά (καθώς μπορεί να αρχίζετε αργά - σας βλέπω, αναβλητικοί, και σας χαιρετώ). Για δοχεία, χρησιμοποιήστε ό, τι έχετε ήδη: κουβάδες πέντε γαλονιών, κάδοι ανακύκλωσης, δοχεία αποθήκευσης… σχεδόν κάθε καθαρό δοχείο θα κάνει. Εάν μπορείτε να ανοίξετε τρύπες στο κάτω μέρος, πιθανότατα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως ζαρντινιέρα!

Για μερικές συμβουλές σχετικά με το τι είδους σπόρους να αναζητήσετε για να ικανοποιήσετε τους κηπουρούς που αναζητούν γρήγορη ικανοποίηση, μίλησα με την Bella Black, την κηπουρό πίσω

Έχετε δει ποτέ «baby spinach» ή «baby kale» στο παντοπωλείο; Αυτά είναι απλά φυλλώδη χόρτα που συγκομίστηκαν νωρίτερα στον κύκλο ανάπτυξης τους. Το μαύρο λατρεύει το φυλλώδες πράσινο για να ξεκινήσει η καλλιεργητική περίοδος, καθώς μπορούν να πηγαίνουν από σπόρο σε πιάτο τόσο γρήγορα. «Η ρόκα, το σπανάκι, το μαρούλι και το λάχανο μπορούν να είναι έτοιμα για συγκομιδή εντός 30 ημερών από τη φύτευση», λέει, είτε φυτευτούν σε κοινοτικό κήπο είτε σε δοχείο έξω ή μέσα. Ναι, δεν χρειάζεται καν να έχετε υπαίθριο χώρο για αυτές τις γρήγορες σαλάτες.

Για να φυτέψετε, σπείρετε τους μικροσκοπικούς σπόρους σε σειρές που απέχουν μεταξύ τους 6 έως 8 ίντσες. (Εάν θέλετε τα χόρτα να ωριμάσουν πλήρως πριν από τη συγκομιδή, θα χρειαστείτε περισσότερο από 12 ίντσες.) Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα ελαφρύ στρώμα χώματος και νερό αρκετά ώστε να διατηρούνται υγροί οι σπόροι.

Αυτά τα νόστιμα λαχανικά για δροσερό καιρό μπορούν να είναι έτοιμα σε μόλις τρεις έως τέσσερις εβδομάδες μετά τη φύτευση. Μόλις αρχίσετε να βλέπετε το λαχανικό πάνω από τη βρωμιά, είναι ώρα για τη συγκομιδή.

Εάν είστε πολύ ανυπόμονοι για να περιμένετε ακόμη και τέσσερις εβδομάδες, είστε τυχεροί: Τα ραπανάκια είναι επίσης μια από τις ταχύτερα μικροπράσινες επιλογές ανάπτυξης. Σε περίπου 10 ημέρες, μπορείτε να μαζέψετε τα μικρά χόρτα που ξεπροβάλλουν πάνω από το χώμα και να τα προσθέσετε σε σαλάτες ή άλλα πιάτα.

Για να φυτέψετε ραπανάκια, σπείρετε τους σπόρους απευθείας στο έδαφος σε βάθος περίπου μίας ίντσας. Θα χρειαστεί να αραιώσετε τα σπορόφυτα εάν θέλετε να αφήσετε χώρο για να ανθίσουν τα ώριμα ραπανάκια. για τα μικροπράσινα, μπορείτε να διατηρήσετε τους σπόρους πυκνούς για να μεγιστοποιήσετε την παραγωγή σας.

Τα μωρά καρότα - παλαιότερες εκδόσεις του κανονικού παλιού καρότου - χρειάζονται περίπου όσο τα ραπανάκια. Σας έχει μείνει ένα μικροσκοπικό σημείο στο δοχείο ή το οικόπεδό σας; Ρίξτε μερικούς σπόρους καρότου περίπου μισή ίντσα βάθος. Λάβετε υπόψη, ωστόσο: τα καρότα χρειάζονται πολύ πλούσια βρωμιά και βαριά σε κομπόστ για να ευδοκιμήσουν. Χωρίς αρκετά θρεπτικά συστατικά, τα καρότα σας θα είναι ανεπαρκώς αναπτυγμένα (και υποτονικά). Αυτοί οι σπόροι χρειάζονται περίπου 60 ημέρες για να ωριμάσουν αρκετά για συγκομιδή. αν τους δώσετε 75 έως 80 ημέρες, θα είναι πλήρως ενηλικιωμένες.

Αυτός ο φυλλώδης συγγενής του λάχανου μπορεί να πάει από σπόρους σε στομάχι σε 30 έως 45 ημέρες. Φυτέψτε το σε βάθος περίπου 1/2 ίντσας και όσο μεγαλώνει, φροντίστε να ποτίζετε συχνά για να αποφύγετε το μπουλόνι. Όταν ένα φυτό «βιδώνει», σημαίνει ότι άλλαξε την ενέργειά του από την ανάπτυξη φύλλων στη δημιουργία λουλουδιών και σπόρων, έτσι τα φύλλα γίνονται πικρά και δυσάρεστα. Τα λουλούδια μπορεί να «βιδώσουν» προς τα πάνω εάν τα φυτά ζεσταθούν και στεγνώσουν πολύ, γι' αυτό φροντίστε να τα βάζετε τακτικά.

Αυτός είναι ένας άλλος σπόρος που θα χαρεί να μεγαλώσει δίπλα στο παράθυρό σας. Σε μόλις 12 ημέρες μετά τη φύτευση, θα έχετε βλαστούς αρκετά μεγάλους για να φάτε, τους οποίους μπορείτε να προσθέσετε σε σαλάτες, σάντουιτς και άλλα πιάτα. Μπορείτε ακόμη και να διατηρήσετε ένα ζευγάρι να μεγαλώνει και να το μεταφέρετε σε ένα δοχείο έξω για να αναπτύξουν άνθη - και μπορείτε να πάρετε ακόμη περισσότερους σπόρους αργότερα μέσα στην εποχή. Είναι win-win.

Ένα άλλο αγαπημένο του Black's, αυτά τα φασόλια ωριμάζουν σε 50 ημέρες. Και ακόμα καλύτερα, δεν κάνουν σχεδόν καμία προσπάθεια εκτός από το πότισμα. Το μόνο μειονέκτημα; Μπαίνουν όλα ταυτόχρονα, οπότε ετοιμαστείτε για μια σοβαρή συγκομιδή! Φυτέψτε φασόλια με βάθος περίπου 1 1/2 ίντσες, με περίπου 3 ίντσες μεταξύ κάθε σπόρου και 18 ίντσες μεταξύ των σειρών. (Θα χρειαστεί να αραιώσετε τα σπορόφυτα αργότερα, αλλά ξεκινώντας με περισσότερους σπόρους θα διασφαλίσετε ότι θα καταλήξετε με αρκετά ώριμα φυτά.)

Σε αντίθεση με τα φασόλια, τα φασόλια δεν χρειάζονται κανενός είδους πέργκολα αναρρίχησης για να ευδοκιμήσουν. Ωστόσο, δεν μπορούν να αναπτυχθούν σε εσωτερικούς χώρους, επομένως θα χρειαστεί να κάνετε χώρο σε ένα υπαίθριο δοχείο ή σε κρεβάτι κήπου. Η κατηγορία των φασολιών είναι σχετικά ευρεία και μπορεί να περιλαμβάνει ποικιλίες όπως:

Εάν ελπίζετε να αναπτύξετε κάποιο από αυτά αυτή τη σεζόν, θα έχετε άφθονο χρόνο. Γεμίστε τον κήπο σας με εύκολους και γρήγορους καλλιεργητές και θα έχετε καλλιέργειες υψηλής απόδοσης όλη τη σεζόν. Ή απλώς δοκιμάστε ένα ή δύο λαχανικά για να βουτήξετε το δάχτυλό σας στον κόσμο της βρώσιμης κηπουρικής φέτος. Καμία πίεση! Κρατήστε τα πράγματα απλά και θα γίνετε επαγγελματίας κηπουρικής προτού το καταλάβετε.

Η Cheryl Rafuse είναι επαγγελματίας κηπουρός που φυτεύει και σχεδιάζει στο Beverly, MA. Η εταιρεία της Plant Magic Gardens εστιάζει σε κήπους με οικολογική συνείδηση, γεμάτους με αυτοφυή φυτά και αγαπημένα είδη επικονιαστών. Απολαμβάνει ένα καλό μπάλωμα βρύου και λατρεύει το άρωμα της βιολέτας. Η Cheryl μπορεί αξιόπιστα να βρεθεί καλυμμένη στο χώμα με τα ζιζάνια στις τσέπες της, προς μεγάλη απογοήτευση του συντρόφου της και δύο υπέροχων γατών.