Από όσο θυμάμαι τον εαυτό μου, η μαμά μου έριχνε πάντα μια τσαλακωμένη μπάλα αλουμινίου στο πλυντήριο πιάτων. Το έβαζε ακριβώς δίπλα στα σκεύη, έσκαγε ένα τάμπλετ και άναβε το μηχάνημα σαν αυτό που έκανε δεν ήταν αρκετά μυστηριώδες. Πάντα πίστευα ότι ήταν ένας τρόπος για να δώσεις μια δεύτερη ζωή στο παλιό αλουμινόχαρτο - κάπως έτσι αφήνουμε τις χαρτοπετσέτες να στεγνώσουν για δεύτερη χρήση ή βυθίζουμε ένα φακελάκι τσαγιού σε ένα ακόμα φλιτζάνι πριν το πετάξουμε. Αλλά μετά είδα το προσωπικό της κουζίνας να κάνει το ίδιο πράγμα όταν ήμουν σερβιτόρος στο κολέγιο, επιβεβαιώνοντας ότι αυτό ήταν κάποιο μαγικό κόλπο καθαρισμού.
Σύμφωνα με τη μαμά μου, που είναι μια επαγγελματίας οικονόμος της οποίας τα κόλπα του εμπορίου με εξυπηρετούσαν πάντα καλά, το αλουμινόχαρτο βοηθά στη μείωση της εμφάνισης των λεκέδων νερού και κάνει το γυαλί να αστράφτει λίγο περισσότερο. (Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό εάν μερικές φορές έχετε θολά ποτήρια.) Ενώ ποτέ δεν αμφισβήτησα τη μεθοδολογία της και συνέχισα να χρησιμοποιώ μπάλες αλουμινίου όταν έφυγα, άρχισα να αναρωτιέμαι αν αυτό
λειτουργεί πραγματικά. Και αν ναι, ποια είναι η επιστήμη πίσω από αυτό;Ειδοποίηση Spoiler: Όπως αποδεικνύεται, λειτουργεί μόνο ως ένα είδος και μόνο για σκεύη, όχι για γυάλινα σκεύη. «Το αλουμίνιο στο πλυντήριο πιάτων δεν θα κάνει καμία απολύτως διαφορά από τα κεραμικά ή τα γυάλινα πιάτα», είπε η Δρ. Kat Day of The Chronicle Flask, ο οποίος είναι συγγραφέας επιστημών με διδακτορικό στη χημεία. «Δεν υπάρχει κανένας εύλογος μηχανισμός για αυτό, εκτός ίσως από μπάλες από αλουμινόχαρτο να αναπηδούν και να χτυπούν μηχανικά τα πράγματα από την επιφάνεια των πιάτων ή των μπολ, αλλά αυτό δεν θα είναι πολύ αποτελεσματικό. Μάλλον θα εμποδίσει το πλυντήριο πιάτων, αν μη τι άλλο."
Συγγνώμη μαμά. Όσο για τα σκεύη, μπορεί να βοηθήσει στον καθαρισμό τους, αλλά μόνο αν το αλουμίνιο είναι πολύ κοντά τους. "Υποπτεύομαι ότι αυτό προήλθε από την ιδέα ότι μπορείτε να καθαρίσετε το ασήμι (συγκεκριμένα) με αλουμινόχαρτο και διάλυμα αλατιού", δήλωσε ο Day. "Ωστόσο, για να γίνει αυτό, το ασημένιο αντικείμενο (μαχαιροπήρουνα, σε αυτήν την περίπτωση) πρέπει να είναι σε άμεση επαφή με το αλουμινόχαρτο." Το δεν θα λειτουργούσε αν το αλουμινόχαρτο βρισκόταν στην άλλη πλευρά του πλυντηρίου πιάτων ή αναπηδούσε γύρω από το κάτω μέρος της συσκευής.
Η τοποθέτηση αμαυρωμένου ασημιού σε άμεση επαφή με αλουμίνιο, μαγειρική σόδα και ζεστό νερό λέγεται ότι βοηθά αντιστρέψουν τη διαδικασία αμαύρωσης λόγω μιας ηλεκτρολυτικής αντίδρασης που μεταφέρει την οξειδωμένη αμαύρωση από τον άργυρο στο φύλλο αλουμινίου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η μαγειρική σόδα ωθεί τα ηλεκτρόνια να κινούνται εμπρός και πίσω μεταξύ του ασημιού και του αλουμινίου. «Δεδομένου ότι το αλουμίνιο έχει πολύ μεγαλύτερη συγγένεια με τα άτομα θείου από τον άργυρο, το ιόν του αργύρου μειώνεται πίσω στο ασήμι και απελευθερώνονται ιόντα σουλφιδίου», έγραψε σε ένα άρθρο η Bellatory που καταστρέφει τους μύθους. εξηγώντας η επιστήμη πίσω από τον καθαρισμό των αμαυρωμένων κοσμημάτων. «Αυτά συνδέονται με το αλουμίνιο για να σχηματίσουν θειούχο αλουμίνιο. Το αλουμίνιο διαβρώνεται και το ασήμι γίνεται γυαλιστερό».
Αυτό μπορεί να συμβεί με τα σκεύη σας, καθώς ο λοβός του απορρυπαντικού λειτουργεί ως το λουτρό αλατιού που απαιτείται σε αυτήν την αντίδραση και το αλουμινόχαρτο έρχεται σε επαφή με τα ασημικά. Ωστόσο, όπως ανέφερε η Day, αυτό συμβαίνει μόνο εάν το αλουμίνιο παραμένει σταθερά κοντά στα μαχαιροπίρουνα. Αλλά επειδή απλώς ανακυκλώνετε απαλά χρησιμοποιημένα φύλλα αλουμινίου, εξακολουθώ να λέω ότι αξίζει να το δοκιμάσετε!
Μάρλεν Κομάρ
Συνεισφέρων
Ο Μάρλεν είναι συγγραφέας πρώτα, ο vintage hoarder δεύτερος και ο ντόνατς τρίτος. Αν έχετε πάθος να βρείτε τα καλύτερα τάκο στο Σικάγο ή θέλετε να μιλήσετε για ταινίες της Ντόρις Ντέι, τότε πιστεύει ότι χρειάζεται ένα ραντεβού για απογευματινό καφέ.