Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα—αν αγοράσετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια. Όλες οι τιμές ήταν ακριβείς τη στιγμή της δημοσίευσης.
Υπάρχουν πολλά μικρές αλλαγές που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι σε μια προσπάθεια να μειώσετε τις περιβαλλοντικές σας επιπτώσεις: τρώτε περισσότερα γεύματα για χορτοφάγους, αλλάζετε ντους χαμηλής ροής κεφάλια και τουαλέτες ή ψηφίζοντας σε κάθε εκλογές για την υποστήριξη υποψηφίων που υποστηρίζουν αλλαγές στην πράσινη πολιτική, για παράδειγμα. Ένας άλλος (παραδόξως) εύκολος τρόπος για να κάνετε τη διαφορά; Μειώνοντας τα απόβλητα των τροφίμων σας και μετατρέποντας τυχόν υπολείμματα σε πρόσθετο εδάφους με θρεπτικά συστατικά, μέσω της κομποστοποίησης.
Η έναρξη της κομποστοποίησης ακούγεται τρομακτικό, αλλά οι ειδικοί λένε ότι είναι πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται. «Το πιο δύσκολο μέρος στο να ξεκινήσετε ήταν μόλις… ξεκινήσετε», λέει Σάρα Ρόμπερτσον-Μπαρνς, ο μπλόγκερ πίσω Βιώσιμη στα Προάστια και 20χρονος βετεράνος της οικιακής κομποστοποίησης. «Υπάρχουν τόσες πολλές μέθοδοι και τεχνικές που συγκλονίστηκα με το πού να ξεκινήσω».
Αλλά η Robertson-Barnes μπόρεσε να δημιουργήσει μια ρουτίνα που λειτούργησε γι 'αυτήν μόλις περιορίστηκε σε μια τεχνική φιλική προς τους αρχάριους. «Τελικά, απλώς αποφάσισα ότι μια μέθοδος χαμηλής προσπάθειας ήταν αρκετά καλή — και είναι!» αυτή λέει.
Όπως ο Robertson-Barnes, μπορεί να είστε συγκλονισμένοι με όλα τα πιθανά στυλ, τεχνικές και εξοπλισμό που μπορεί να είναι μέρος της διαδικασίας κομποστοποίησης. Ποτέ μην φοβηθείς! Ακολουθεί ένας οδηγός που αναλύει τα πράγματα (λογοπαίγνιο που προορίζεται) για εντελώς αρχάριους, είτε η εργασία γίνεται σε αυλή, μπαλκόνι ή σε κανέναν υπαίθριο χώρο.
Η κομποστοποίηση είναι η διαδικασία μετατροπής των υπολειμμάτων τροφίμων, των απορριμμάτων αυλής και άλλων υλικών στον απόλυτο ενισχυτή εδάφους. Υπάρχουν δύο κύριοι τρόποι διάσπασης αυτής της ύλης: από μικροοργανισμούς ή από σκουλήκια. (Ναι, σκουλήκια!) Μπορείτε να κάνετε και τα δύο στο σπίτι.
Για να κάνετε κομποστοποίηση, θα χρειαστείτε ένα δοχείο κομποστοποίησης που θα κρατάτε είτε στο σπίτι σας είτε έξω. Αυτό μπορεί να είναι μια αρχική απενεργοποίηση για ορισμένους αρχάριους, λέει Τζεν Πανάρο, που δημοσιεύει blog σχετικά με τη φιλική προς το περιβάλλον ζωή Ειλικρινά Μοντέρνα και ξεκίνησε τη δική της τοπική υπηρεσία κομποστοποίησης που ονομάζεται WasteWell.
«Πολλοί άνθρωποι φαίνεται να πιστεύουν ότι είναι χονδροειδές να μαζεύουν τα υπολείμματα τροφής τους σε έναν κουβά κάτω από τον νεροχύτη τους», λέει ο Panaro. «Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι ήδη κρατούν τα υπολείμματα φαγητού τους στον κάδο απορριμμάτων τους, που ζουν κάτω από τον νεροχύτη τους ή στην κουζίνα τους. Ξεχνούν ότι ο διαχωρισμός των υπολειμμάτων τροφών και η απόρριψή τους μέσω διαφορετικής ροής απορριμμάτων δεν είναι και τόσο διαφορετικός από αυτό που κάνουν τώρα».
Οι οικιακοί κομποστοποιητές χωρίζονται σε δύο στρατόπεδα: Αυτοί που περνούν όλη τη διαδικασία μετατροπής των υπολειμμάτων τους σε λίπασμα, και εκείνοι που μαζεύουν τα υπολείμματα τροφής τους για να τα καταθέσουν σε μια κοινότητα όπου κάποιος άλλος φροντίζει κομποστοποίηση.
Εάν έχετε αυλή, αίθριο ή μπαλκόνι όπου κάνετε κήπο, η πλήρης διαδικασία κομποστοποίησης θα σας αξίζει. Αυτός ο σπιτικός εμπλουτισμός του εδάφους θα διατηρήσει τα φυτά υγιή βοηθώντας στην αποστράγγιση και τον αερισμό του εδάφους και στην πρόληψη ασθενειών, μεταξύ άλλων παροχών. Και δεν χρειάζεται να κρατάτε τη χρήση του κομπόστ σας έξω. Κάθριν Κέλογκ, οικολογικός συγγραφέας και blogger στο Going Zero Waste, λέει ότι έχει χρησιμοποιήσει το δικό της λίπασμα για τα φυτά εσωτερικού χώρου της καθώς και τον κήπο της στο αίθριο.
Εάν δεν έχετε υπαίθριο χώρο ή φυτά εσωτερικού χώρου, η κομποστοποίηση εξακολουθεί να είναι κάτι που μπορείτε να κάνετε! Έχετε μερικές επιλογές: Πρώτον, μπορείτε να κρατήσετε έναν κάδο που μετατρέπει τα υπολείμματα φαγητού σας και άλλα υλικά σε κομπόστ, τα οποία μπορείτε να καταχωρήσετε δωρεάν στο Facebook Marketplace ή στο Craigslist. «Υπόσχομαι ότι θα κοπεί αμέσως», λέει ο Kellogg.
Αλλά αν αυτό σας φαίνεται πολύ δύσκολο, η λωρίδα με τη χαμηλότερη ανύψωση είναι ακόμα ανοιχτή για εσάς: Συλλέξτε υπολείμματα φαγητού για να τα αφήσετε με μια τοπική υπηρεσία κομποστοποίησης. Μπορεί να έχετε ένα τοπικό, όπως το Panaro's WasteWell, το οποίο θα κάνει παραλαβή στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε τοποθεσίες απόσυρσης της κοινότητας για υπολείμματα τροφίμων, τα οποία συχνά προσφέρονται σε αγορές αγροτών.
"Εάν είναι προσβάσιμο, συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε μια υπηρεσία για να ξεκινήσετε", λέει ο Panaro. «Είναι τόσο εύκολο και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνηθίσετε να διαχωρίζετε τα υπολείμματα τροφών και να μαθαίνετε τι μπορείτε να κομποστοποιήσετε πριν χρειαστεί να διαχειριστείτε μόνοι σας ένα σωρό κομπόστ. Εάν χρησιμοποιείτε μια υπηρεσία συλλογής κομποστοποίησης, δεν θα πρέπει πραγματικά να χρειάζεστε άλλους πόρους. Θα παρέχουν οδηγίες σχετικά με το τι συλλέγουν και πώς να χρησιμοποιούν την υπηρεσία τους.»
Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε σκουλήκια! Αν και, αν είστε περίεργοι, αυτό το είδος κομπόστ ονομάζεται βερμικομπόστ και αποτελείται από τα απόβλητα σκουλήκια που φεύγουν καθώς τρώνε μέσα από τα υπολείμματα. Υπάρχουν μόνο μερικοί τύποι σκουληκιών που θα λειτουργήσουν για αυτήν τη δουλειά, με την καλύτερη επιλογή να είναι το κόκκινο κουλούρι (ναι, αυτό είναι το πραγματικό όνομα). Είναι ένα αρκετά ανθεκτικό σκουλήκι που μπορεί να αντέξει μια σειρά από θερμοκρασίες, επομένως είναι ένα καλό στοίχημα ανεξάρτητα από το πού βρίσκεστε. Μπορούν να ζήσουν σε εξωτερικούς χώρους σε πολλά κλίματα, αλλά αν ζείτε κάπου με πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, θα έχετε πιθανώς την καλύτερη τύχη να τα κρατήσετε σε εσωτερικούς χώρους.
Όχι, δεν χρειάζεται να ξεθάψετε τα δικά σας σκουλήκια - και πραγματικά, δεν πρέπει, αφού δεν είναι πιθανό να αποκτήσετε το σωστό είδος. Αντίθετα, θα αγοράσετε σκουλήκια από μια φάρμα σκουληκιών. Οι περισσότεροι θα τα πουλήσουν κατά βάρος, και μια λίβρα είναι περίπου 1.000 κόκκινα κουλούρια. Ίσως μπορείτε να προμηθευτείτε τα σκουλήκια σας τοπικά ζητώντας συστάσεις σε φυτώρια ή βοτανικούς κήπους στην περιοχή σας. Σε διαφορετική περίπτωση, μπορείτε επίσης να τα παραγγείλετε online. Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οποιοδήποτε δοχείο χρησιμοποιείτε είναι ειδικά κατασκευασμένο για κομποστοποίηση σκουληκιών.
Εάν φτιάχνετε το δικό σας λίπασμα, αρχίζετε να τελειώνετε και θέλετε να το χρησιμοποιήσετε για τον κήπο ή τα φυτά εσωτερικού χώρου - ή να το δώσετε - θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι επιτυγχάνετε τη σωστή ισορροπία υλικών.
Ένα άλλο που πρέπει να προσθέσετε σε αυτή τη λίστα: μη χαρτονένια υλικά συσκευασίας που λένε ότι είναι κομποστοποιήσιμα. «Να είστε πολύ προσεκτικοί με τις «κομποστοποιήσιμες» συσκευασίες. Αυτά τα είδη απαιτούν συνήθως μια βιομηχανική εγκατάσταση κομποστοποίησης και μπορεί να μην γίνουν αποδεκτά από το τοπικό δημοτικό σας πρόγραμμα», λέει ο Robertson-Barnes. «Εκτός και αν είναι ξεκάθαρα χαρακτηρισμένο ως «οικιακό κομποστοποιήσιμο», πιθανότατα δεν θα σπάσει στο σωρό σας, ακόμη και μετά από πολλά χρόνια. Προσπάθησα!"
Μόλις έχετε το υλικό σας, προσθέστε το σε αναλογία 50/50 στο δοχείο σας (περισσότερα για αυτό παρακάτω). Εναλλάξτε το πράσινο και το καφέ στρώμα για καλύτερα αποτελέσματα. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό στο μείγμα, το οποίο θα πρέπει να είναι υγρό αλλά να μην στάζει - συχνά σε σύγκριση με ένα σφουγγάρι που έχει στύψει. Παρακολουθήστε την υγρασία με την πάροδο του χρόνου και προσθέστε περισσότερη όσο χρειάζεται, για να μην στεγνώσει ο σωρός. Αν το βρείτε είναι πολύ υγρό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη καφέ ύλη.
«Γενικά το προσεγγίζω με πολλές δοκιμές και λάθη, και ζω σύμφωνα με το μάντρα «Take a Peak, Take A Whiff, and Dig In» για να καταλάβω τι χρειάζεται ο σωρός κομποστοποίησης», λέει ο Panaro. «Προσθέτω περισσότερα πράσινα όταν το σωρό φαίνεται πολύ στεγνό και περισσότερα καφέ όταν το περιεχόμενο είναι πολύ υγρό ή αρχίζει να μυρίζει σκουπίδια. Μπορείτε να διορθώσετε σχεδόν κάθε σωρό κομποστοποίησης, ακόμα κι αν έχει χαθεί».
Οι υγιείς, καλά ισορροπημένοι σωροί κομπόστ μυρίζουν λίγο γλυκό και γήινο, και καθόλου σαν σκουπίδια που σαπίζουν. (Το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα συμβάλλουν στη δυσοσμία, γι' αυτό περιλαμβάνονται στη λίστα που δεν πρέπει να προσθέτετε.)
Θα χρειαστεί να γυρίζετε τακτικά το κομπόστ σας χρησιμοποιώντας ένα φτυάρι ή ένα εργαλείο με παρόμοια σκέψη κάθε δύο εβδομάδες για να βεβαιωθείτε ότι το μείγμα αερίζεται καλά. Λάβετε υπόψη ότι οι διαδικασίες κομποστοποίησης επιβραδύνουν ή σταματούν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, επομένως το χειμώνα δεν θα χρειαστεί να στρίψετε. Στην πραγματικότητα, οποιαδήποτε στροφή μπορεί να προκαλέσει απώλεια θερμότητας στο σωρό. Το σωρό σας θα συνεχίσει με τη διαδικασία αποσύνθεσης εκτός εάν έχει παγώσει εντελώς.
Μπορεί να χρειαστούν μόλις τρεις μήνες για τη δημιουργία κομπόστ εάν έχετε ένα μικρό δοχείο ή έως και ένα χρόνο ή περισσότερο εάν έχετε μεγαλύτερο. Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία κόβοντας όλες τις προσθήκες κομπόστ σε μικρότερα κομμάτια πριν τις προσθέσετε. Θα ξέρετε ότι το κομπόστ σας είναι έτοιμο όταν μοιάζει με σκούρο, εύθρυπτο χώμα.
Εάν συλλέγετε υπολείμματα για έναν τοπικό κομποστοποιητή, το μόνο που θα χρειαστεί να κάνετε είναι να γεμίσετε το καθορισμένο δοχείο με τα απορρίμματα και μετά να το αφήσετε όταν γεμίσει. Αυτό είναι!
Εξαρτάται! Για πλήρη κομποστοποίηση σε εξωτερικούς χώρους, θα χρειαστείτε κάτι που σας επιτρέπει να έχετε εύκολη πρόσβαση στο "ολοκληρωμένο" κομπόστ, ενώ ταυτόχρονα κρατάτε έξω τα πλάσματα. Η Panaro προτείνει το Algreen’s Εξοικονόμηση εδάφους, το οποίο επιτρέπει στο κομπόστ να φιλτράρει μέσα από διάφορα στρώματα μέχρι τον πυθμένα, όπου μπορεί να αφαιρεθεί για χρήση. Είναι επίσης σχετικά προσιτό σε λιγότερο από $150.
Εάν ζείτε σε μια περιοχή με βαριά ρακούν (ή βαριά αρκούδα), ο Robertson-Barnes προτείνει κάτι με πρόσθετη προστασία. «Το Τορόντο είναι το κεντρικό ρακούν», λέει. «Ακόμη και ο κάδος της αυλής μου με περιστρεφόμενο καπάκι έχει δύο μεγάλες πέτρες στην κορυφή για να τις κρατούν έξω. Δεν είναι κάτι που θα διακόψει τις συμφωνίες, αλλά αν αγόραζα έναν νέο κάδο ή ποτήρι, κάτι με μάνδαλο ανθεκτικό στα πλάσματα θα ήταν στην κορυφή της λίστας."
Για κομποστοποίηση σε στενό χώρο, όπως αίθριο ή μπαλκόνι, θα εξυπηρετηθείτε καλύτερα από έναν πιο συμπαγή κάδο κομποστοποίησης. Ένα ποτήρι κομποστοποίησης σαν αυτό θα σας επιτρέψει να γυρίσετε ολόκληρο το δοχείο - κάπως σαν κλουβί μπίνγκο - έτσι ώστε να μην χρειαστεί ποτέ να μπείτε και να γυρίσετε το σωρό χειροκίνητα.
«Οι όρθιοι κάδοι είναι εύκολοι, αλλά θα έλεγα ότι ένας κάδος ρούχων θα είναι ο πιο εύκολος, ειδικά αν έχετε ελάχιστο χώρο στο μπαλκόνι», λέει ο Kellogg. «Και αν ζείτε σε ψυχρότερο κλίμα, μπορείτε να το κρατήσετε πολύ πιο εύκολα από ό, τι αν ήταν ένας αυτόνομος κάδος».
Το ένα μειονέκτημα είναι ότι θα πρέπει να περιμένετε να γίνει κομποστοποίηση ολόκληρου του δοχείου για να μπορέσετε να το χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα υλικά, αφού δεν υπάρχει τρόπος να διαχωρίσετε το έτοιμο κομπόστ από το ψήσιμο αποκόμματα. Αλλά ανεξάρτητα από το δοχείο που χρησιμοποιείτε, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει σωστός αερισμός για να επιτρέψετε στα μικρόβια να κάνουν τη δουλειά τους στη διάσπαση του υλικού.
Η κομποστοποίηση σκουληκιών απαιτεί ένα ελαφρώς διαφορετικό δοχείο, το οποίο μπορείτε να βρείτε τοπικά και διαδικτυακά. Ρόμπερτσον-Μπαρνς αρέσει αυτό από τον "τοπικό θρύλο" Cathy Nesbitt, η οποία είναι γνωστή ως "The Worm Lady". Παρόμοιες επιλογές είναι διαθέσιμες στην πολιτεία, αλλά ο Robertson-Barnes ενθαρρύνει τους αναγνώστες να αγοράσουν τοπικά, ανεξάρτητα από το κοντέινερ τους.
Και τέλος, εάν συλλέγετε απορρίμματα σε εσωτερικούς χώρους - είτε για να τα βγάλετε στο σωρό σας αργότερα είτε για να τα αφήσετε σε ένα κέντρο συλλογής - θα χρειαστείτε ένα μικρό δοχείο που χωράει στον πάγκο ή κάτω από το νεροχύτη.
«Εάν αποθηκεύετε υπολείμματα φαγητού στον πάγκο σας, κάτι που κάνω στο σπίτι, συνιστώ ανεπιφύλακτα έναν κάδο πάγκου με φίλτρο άνθρακα μέσα στο καπάκι», λέει ο Panaro. «Βοηθά πραγματικά στην εξάλειψη τυχόν προβλημάτων με τις μύγες των φρούτων, ειδικά σε ζεστό καιρό».
Τώρα είναι το διασκεδαστικό μέρος - χρησιμοποιήστε το! Μπορείτε να αναμίξετε το κομπόστ κατευθείαν στο χώμα των κρεβατιών του κήπου σας, των φυτευτών βεράντας ή των φυτών σε γλάστρες εσωτερικού χώρου. Σε γενικές γραμμές, προσπαθήστε για μία έως δύο ίντσες κομπόστ στα κορυφαία τρία έως πέντε εκατοστά του εδάφους. Βεβαιωθείτε ότι το κομπόστ έχει διασπαστεί πλήρως πριν το χρησιμοποιήσετε, καθώς τα υπολείμματα τροφής μπορούν να προσελκύσουν ζωύφια και άλλα πλάσματα.
Μέγκαν Μπέικερ
Αρχική Επεξεργαστής Έργων
Η Μέγκαν είναι συγγραφέας και συντάκτης που ειδικεύεται σε αναβαθμίσεις σπιτιού, έργα DIY, hacks και σχεδιασμό. Πριν από το Apartment Therapy, ήταν συντάκτρια στο HGTV Magazine και στο This Old House Magazine. Η Μέγκαν έχει πτυχίο στη Δημοσιογραφία περιοδικών από τη Σχολή Δημοσιογραφίας Medill του Northwestern University. Είναι μια αυτοδίδακτη γνώστης της βαριάς κουβέρτας.