Η Kathryn Kellogg, η οποία εξιστορεί το ταξίδι της αειφορίας Going Zero Waste, δεν ασχολήθηκε αρχικά με το να ζήσει μια πιο βιώσιμη ζωή. Αντίθετα, ήθελε να ζήσει σε ένα φθηνότερο. «Ξεκίνησα γιατί ήθελα να εξοικονομήσω χρήματα και να μειώσω την έκθεσή μου στις τοξίνες, επειδή είχα κάποια προβλήματα υγείας», λέει ο Kellogg. «Αυτό που βρήκα ήταν ότι τόσες πολλές από τις ανταλλαγές που έκανα ήταν πολύ καλύτερες για το περιβάλλον».
Το ίδιο μπορεί να ισχύει και για τις καθημερινές σας συνήθειες. Διαβάστε παρακάτω για 17 τρόπους για να βοηθήσετε τον πλανήτη που ξεπερνούν τον κάδο ανακύκλωσής σας και δείτε τι άλλο μπορείτε να δοκιμάσετε. Ακόμα κι αν έχετε ακούσει για μερικά από αυτά στο παρελθόν, εδώ είναι η υπενθύμισή σας για να πάρετε μια ή δύο συνήθεια.
1. Τρώτε περισσότερα γεύματα φυτικής προέλευσης στο σπίτι: Εάν δεν είστε διατεθειμένοι να εγκαταλείψετε το κρέας όλοι μαζί, σκεφτείτε να ελαχιστοποιήσετε τη χρήση σας για κάθε συνταγή. Η Kellogg προτείνει να μειώσετε την ποσότητα του μοσχαρίσιου κιμά με τον οποίο μαγειρεύετε στη μέση και να προσθέσετε 50 τοις εκατό φακές και φασόλια. Όχι μόνο είναι καλύτερο για το περιβάλλον (βόειο κρέας παίρνει
1.800 γαλόνια νερού ανά λίβρα για παραγωγή), αλλά θα σας εξοικονομήσει αρκετά χρήματα, καθώς το βόειο κρέας είναι πιο ακριβό.2. Αλλάξτε σε ένα μη γαλακτοκομικό γάλα: Εάν δεν είστε διατεθειμένοι να αφήσετε το παραδοσιακό γάλα στον καφέ σας, σκεφτείτε μια φυτική επιλογή για σκοπούς ψησίματος. Οι πιθανότητες είναι ότι δεν θα μπορείτε καν να γευτείτε τη διαφορά. Για να φτιάξετε το δικό σας γάλα αμυγδάλου, η Kellogg προτείνει να ανακατέψετε το ένα τρίτο του φλιτζανιού αμύγδαλα για 4 φλιτζάνια νερό και να το στραγγίσετε χρησιμοποιώντας μια πρέσα καφέ.
3. Αγοράστε λιγότερα συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά μιας χρήσης: Η αποφυγή συσκευασιών μίας χρήσης είναι μία από τις κορυφαίες συμβουλές της Kellogg. «Σε γενικές γραμμές νομίζω ότι το να μειώσεις τον αριθμό των ειδών μίας χρήσης που παίρνεις είναι το καλύτερο πράγμα για να προχωρήσουμε», λέει. Εάν έχετε την επιλογή, μειώστε την ποσότητα της συσκευασίας που καταναλώνετε αγοράζοντας ένα μεγάλο αντικείμενο, όπως ένα δοχείο με γιαούρτι ή σακούλα πατατάκια αντί για ατομικά συσκευασμένα. «Είναι επίσης συνήθως φθηνότερο να αγοράσεις το μεγαλύτερο», είπε ο Kellogg. Οι αγορές σε συνεταιρισμούς ή στο τμήμα χύμα αγαθών και το να φέρετε τα δικά σας δοχεία μπορούν να εξαλείψουν τη συσκευασία.
4. Χρησιμοποιήστε επαναχρησιμοποιήσιμα δοχεία καφέ: Εάν είστε αφοσιωμένοι σε έναν κατασκευαστή σε στυλ λοβού για το πρωινό σας φλιτζάνι joe, σκεφτείτε μια επαναχρησιμοποιήσιμη επιλογή. Όχι μόνο αποτρέπουν τα πολλά σκουπίδια (συχνά δεν είναι ανακυκλώσιμα, ανάλογα με το πού μένετε), αλλά η αγορά καφέ με λίβρα είναι πολύ πιο εύκολη στο πορτοφόλι σας.
5. Μετάβαση σε φωτιστικά LED: Κανείς δεν περιμένει από εσάς να κάθεστε αποκλειστικά στο φως των κεριών. Αλλά όταν πρόκειται να φωτίσετε το σπίτι σας, η μετάβαση σε φωτιστικά LED μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στο αποτύπωμα άνθρακα. «Χρησιμοποιούν 80 τοις εκατό λιγότερη ενέργεια από τους λαμπτήρες πυρακτώσεως και διαρκούν πολύ περισσότερο», λέει ο Steve Pallrand, ιδρυτής του CarbonShack, μια βιώσιμη εταιρεία σχεδιασμού-κατασκευής. Για τις συσκευές σας, αγοράστε αντικείμενα μεγάλης αξίας, όπως ψυγεία, πλυντήρια πιάτων, πλυντήρια και στεγνωτήρια που έχουν κερδίσει Energy Star. Αυτό σημαίνει ότι πληρούν τα κριτήρια ενεργειακής απόδοσης που ορίζει η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ ή το Υπουργείο Ενέργειας των ΗΠΑ.
6. Εγκαταστήστε συσκευές χαμηλής ροής: Η μεταφορά και το φιλτράρισμα του νερού και η επεξεργασία των λυμάτων απαιτεί πολλή ενέργεια. Όταν το συνυπολογίζετε με τη συρρίκνωση της παροχής νερού, η ελαχιστοποίηση της χρήσης σας κάνει μεγάλη διαφορά. «Οι κεφαλές ντους χαμηλής ροής και οι τουαλέτες με ένα γαλόνι ξεπλύματος είναι πολύ, πολύ πιο αποτελεσματικές και πιο ευχάριστες στη χρήση από ό, τι ήταν παλιά», είπε ο Pallrand.
7. Περιμένετε να αγοράσετε και αποφύγετε τις επιστροφές, αν είναι δυνατόν: Η αποφυγή παρορμητικών αγορών είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε τη συγκέντρωση σκουπιδιών που απλώς θα πετάξετε. «Προσπαθώ να περιμένω 30 μέρες πριν αγοράσω οτιδήποτε. Αυτό που διαπιστώνετε είναι ότι όταν περιμένετε, δεν χρειάζεστε πραγματικά τα περισσότερα πράγματα νομίζεις χρειάζεσαι», είπε ο Κέλογκ. Συνιστά επίσης να αφαιρέσετε τον εαυτό σας από τον κύκλο των online αγορών χωρίς διακοπή. Εάν τείνετε να αγοράζετε πράγματα χωρίς αντάλλαγμα μόνο για να τα επιστρέψετε, πιθανότατα απλώς καταλήγουν σε χωματερή. «Είναι πιο ακριβό να τα ξαναγεμίσεις», είπε ο Kellogg. «Το αποτύπωμα άνθρακα των επιστροφών είναι έξω από αυτόν τον κόσμο».
8. Αγορά από την κοινότητά σας: Αγοράστε μεταχειρισμένα, ή βρείτε μια εναλλακτική μέθοδο κατανάλωσης στην κοινότητά σας. Αυτές τις μέρες, Ομάδες «Buy Nothing» στο Facebook της γειτονιάς ξεχειλίζουν από αντικείμενα που οι άνθρωποι θέλουν να ξεφορτωθούν και συχνά είναι σε καλή κατάσταση. Επίσης, μη διστάσετε να ρωτήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας. Η Kellogg προτείνει ότι τουλάχιστον το 50 τοις εκατό των πραγμάτων στο σπίτι της είναι από την οικογένεια και τους φίλους της που πήρε δωρεάν.
9. Φέρτε μια επαναχρησιμοποιήσιμη τσάντα — αν τη χρησιμοποιήσετε: Ναι, είναι καλό να φέρετε τις δικές σας επαναχρησιμοποιήσιμες τσάντες στο παντοπωλείο. Αλλά στην πραγματικότητα πρέπει να τα χρησιμοποιείτε με συνέπεια. «Πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια βαμβακερή σακούλα 131 φορές για να έχετε τον αντίκτυπο των εκπομπών μιας πλαστικής σακούλας», σημειώνει ο Kellogg. Ως εκ τούτου, η συσσώρευση μιας προσφοράς επαναχρησιμοποιήσιμων κομματιών στην ντουλάπα σας μπορεί να μην έχει μεγάλο αντίκτυπο. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να αγοράσετε μερικές στιβαρές τσάντες και διχτυωτές σακούλες που μπορούν να πεταχτούν στο πλυντήριο όταν λερωθούν.
10. Αποφύγετε τις βραχύβιες τάσεις: Σίγουρα, θέλεις να δείχνεις χαριτωμένος. Αλλά οι τιμές ορισμένων βιώσιμων σειρών μόδας θα σας κάνουν να τρέχετε στις αλυσίδες εκπτώσεων σε χρόνο μηδέν. Αντί να αγοράζετε πολλές διαφορετικές τάσεις που θα εκδιωχθούν στο πίσω μέρος της ντουλάπας σας αρκετά σύντομα, ξοδέψτε τα χρήματά σας σε βασικά προϊόντα υψηλής ποιότητας που δεν θα ξεφύγουν από τη μόδα μετά από μία μόνο σεζόν.
11. Φτιάξτε τα δικά σας προϊόντα καθαρισμού: Μπορείτε συνήθως ολοκληρώστε τις περισσότερες εργασίες καθαρισμού με συνδυασμό μαγειρικής σόδας, ξιδιού και λεμονιού. «Αυτό είναι λίγο πολύ το μόνο που χρειάζεστε», ο Kellogg sys, ο οποίος προτείνει λίγο υπεροξείδιο του υδρογόνου και σαπούνι για άλλες καταστάσεις. «Αν τα έχετε στο ντουλάπι καθαρισμού σας, τότε μπορείτε να καθαρίσετε τα πάντα άψογα, εκτός από τα ρούχα σας».
12. Πλύνετε στο κρύο και παραλείψτε το στεγνωτήριο: Όχι μόνο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος εξοικονόμησης ενέργειας, αλλά θα βοηθήσει και τον λογαριασμό του ηλεκτρικού σας. Επίσης, μην πλένετε υπερβολικά τα ρούχα σας. «Όταν πρόκειται για παντελόνια και πουκάμισα, αν δεν μυρίζει ή δεν είναι λερωμένο, δεν υπάρχει λόγος να το πλένεις μετά από μία φορά», είπε ο Kellogg, ο οποίος είπε ότι αυτό θα βοηθήσει επίσης τα ρούχα να διαρκέσουν περισσότερο. Όταν είναι αρκετά ζεστό, αφήστε το στεγνωτήριο και στεγνώστε τα ρούχα σας. Εάν δεν διαθέτετε μια σειρά ρούχων για εξωτερικούς χώρους, μια σχάρα στεγνώματος μπορεί να εξυπηρετήσει πολύ καλά και στα μικρότερα διαμερίσματα.
13. Αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες: Οι χαρτοπετσέτες δημιουργούν μια τεράστια ποσότητα σκουπιδιών και δεν μπορεί να ανακυκλωθεί. Η Kellogg προτείνει να αγοράσετε «ένα πολύ καλό πακέτο επαναχρησιμοποιούμενων χαρτοπετσετών», όπως ένα σετ 40 $ που θα μπορούσε να σας κρατήσει πέντε χρόνια ή απλώς να επαναχρησιμοποιήσετε παλιά κουρέλια και πετσέτες. Υπάρχουν επίσης επιλογές μπαμπού. ένα ρολό Πετσέτες Bambooee UnPaper αντικαθιστά έως και 429 ρολά χαρτοπετσέτας και μπορούν να πλυθούν έως και 100 φορές.
14. Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας: Για να υποστηρίξετε την κλιματική αλλαγή, ξέρετε για τι πράγμα μιλάτε. Από την κλιματική αλλαγή μέχρι τη βιώσιμη μόδα, υπάρχουν τόνους βιβλίων εκεί έξω για να σας εκπαιδεύσουμε σχετικά με τη βιωσιμότητα.
15. Φροντίστε να ψηφίσετε — σε κάθε εκλογές: Ένας από τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να προωθήσετε την αλλαγή είναι ψηφίζοντας σε κάτι περισσότερο από τις προεδρικές εκλογές. Κατά τη διάρκεια του έτους, υπάρχουν αρκετές τοπικές εκλογές που τείνουν να αγνοηθούν. Στην πραγματικότητα, πολλές από αυτές τις περιβαλλοντικές αποφάσεις που επηρεάζουν την κοινότητά σας λαμβάνονται από αυτούς τους εκλεγμένους αξιωματούχους. Επιλέξτε να ψηφίσετε αυτούς που δεν αποσύρουν την προστασία του περιβάλλοντος.
16: Καλέστε τους νομοθέτες σας: Εάν υπάρχει ένα ζήτημα βιωσιμότητας που είναι σημαντικό για εσάς, εξετάστε το ενδεχόμενο να απευθυνθείτε στους τοπικούς αντιπροσώπους σας ή να μιλήσετε σχετικά με αυτό σε ένα δημόσιο φόρουμ. «Θα προτιμούσα να έχω τον μεγαλύτερο αντίκτυπο με λιγότερο χρόνο», λέει ο Kellogg. «Αυτό περιλαμβάνει την εξέταση μεγαλύτερων πραγμάτων όπως η ψηφοφορία, η κλήση του νομοθέτη σας, η συμμετοχή σε μια συνεδρίαση του δημοτικού συμβουλίου. Το να αφιερώνετε πέντε λεπτά για να καλέσετε τον νομοθέτη σας έχει μεγαλύτερη επίδραση από το να θυμάστε να πλύνετε και να φέρετε το καλαμάκι σας μαζί σας πολλές φορές».
17. Ξεκινήστε από μικρά: Δεν χρειάζεται να φτιάξετε τις δικές σας ανακυκλωμένες χαρτοπετσέτες μέσα στη νύχτα. «Το να θέλει κανείς να ζήσει μια πιο φιλική προς το περιβάλλον ζωή είναι κάτι που θα διαρκέσει», λέει ο Kellogg. «Δεν υπάρχει λόγος να είσαι τέλειος». Αντίθετα, επικεντρώνεται στην αλλαγή μιας ή δύο συνηθειών στην αρχή. Μόλις τα κατακτήσετε, θα προχωρήσετε σε περισσότερα. «Ξεκινήστε από μικρά, και απλώς συνεχίστε να μαθαίνετε και να αναπτύσσεστε», συνεχίζει. "Αυτή είναι η μεγαλύτερη δέσμευση που θα μπορούσα να περιμένω από οποιονδήποτε."
Μέγκαν Τζόνσον
Συνεισφέρων
Η Μέγκαν Τζόνσον είναι ρεπόρτερ στη Βοστώνη. Ξεκίνησε από την Boston Herald, όπου οι σχολιαστές άφηναν γλυκά μηνύματα όπως «Η Μέγκαν Τζόνσον είναι απλά απαίσιο.» Τώρα, είναι συνεργάτης σε εκδόσεις όπως το People Magazine, το Trulia και το Architectural Σύνοψη.
