Ενώ η Ina Garten πιστεύει περίφημα ότι «η αγορά από το κατάστημα είναι μια χαρά», εξακολουθεί να είναι μεγάλος υποστηρικτής της χρήσης φρέσκων υλικών όταν πρόκειται για το μαγείρεμα στο σπίτι της. Στη νέα της εκπομπή Food Network (διαθέσιμη στο Discovery+), «Be My Guest», η Garten προσκαλεί πολλές εξέχουσες προσωπικότητες να μαγειρέψουν μαζί της στο εμβληματικό της κτήμα στο East Hampton. Κεντρικό στοιχείο σε πολλές συνταγές είναι μια ποικιλία βοτάνων, τα οποία η Garten μπορεί να αντλήσει από την εξάπλωση της βότανο κήπο.
Στο πρώτο επεισόδιο, ο Garten και η Julianna Margulies ("The Good Wife") έφτιαξαν ιππόγλωσσα με βότανο βούτυρο. Το δίδυμο έκοψε δεντρολίβανο, μαϊντανό, εστραγκόν, σχοινόπρασο, φασκόμηλο και θυμάρι από τον κήπο με τα βότανα, πριν τα προσθέσει στο πιάτο.
«Φρέσκα βότανα, δεν υπάρχει τίποτα παρόμοιο», είπε η Margulies. «Δεν θέλω να πάω στο σούπερ μάρκετ για να αγοράσω βότανα».
Σε ένα μεταγενέστερο επεισόδιο, πήρε τον Willie Geist ("Today Show") σε μια περιήγηση στον κήπο και μοιράστηκε την προέλευσή του. Ο χώρος ήταν ένα αγρόκτημα, εξήγησε η Garten, και δεν μετατράπηκε σε κήπο μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του '90, όταν χτιζόταν το σπίτι της. Έχει επίσης ένα περιβόλι με μήλα με καβούρια και μια άφθονη σοδειά ντομάτας, την οποία ονόμασε «Κόσμος ντομάτας».
Στη διάρκεια μια περιήγηση στον κήπο στο Instagram το περασμένο καλοκαίρι, η «Ξυπόλητη Contessa» παρουσίασε μερικά από τα βότανα, μεταξύ των οποίων και πολλή λεβάντα. Μοιράστηκε επίσης τις συμβουλές της για άτομα χωρίς χώρο στον κήπο που ενδιαφέρονται να αναπαράγουν την εμφάνιση στο σπίτι τους, συνιστώντας να κρατούν γλάστρες με βότανα στο περβάζι της κουζίνας.
Υπάρχει μια ποικιλία από εύκολες επιλογές για «κήπους» με βότανα στο σπίτι, ανεξάρτητα από την κατάστασή σας. Για μικρά διαμερίσματα που δεν έχουν πολύ φως, α φυτευτή πολλαπλών βοτάνων υψηλής τεχνολογίας με φως LED μπορεί να είναι η καλύτερη λύση. Για άτομα με λίγο περισσότερο εξωτερικό χώρο και πρόσβαση στο φυσικό φως, ένας κήπος με ταράτσα με βότανα μπορεί να είναι ο τρόπος. Όσο για το ποια βότανα θα πρέπει να αρχίσετε να καλλιεργείτε, εξαρτάται τελικά από το προσωπικό γούστο, αλλά ο Garten τραγουδά συνήθως τα εύσημα του δεντρολίβανου και της ρίγανης.