Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα—αν αγοράσετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Θα το πω: Μια κουζίνα δεν είναι κουζίνα χωρίς το κατάλληλο μαχαίρια. Ως ιδιωτικός σεφ (και ο φίλος που μαγειρεύει) Έχω κάνει πολλούς τεμαχισμούς και κύβους σε πολλές οικιακές κουζίνες με λιγότερο από αστρικά μαχαίρια. Δεν μπορώ να σας πω πόσοι σπόροι και χυμοί ντομάτας έχουν εκτοξευθεί στην κουζίνα ή έχουν λερώσει τα ρούχα μου εξαιτίας ενός θαμπού, δανεικού μαχαιριού. Και γι' αυτό ακριβώς φέρνω τώρα τον εύχρηστο δανδή μου Zwilling οδοντωτό βοηθητικό μαχαίρι μαζί μου τακτικά.
Τα μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα της Zwilling είναι έμπιστος για έναν λόγο, και αυτό είναι αξιόπιστο οδοντωτό μαχαίρι είναι χρήσιμο για περισσότερα από καρβέλια ψωμί. Το χρησιμοποιώ για να κόβω σε φέτες πράγματα όπως ζουμερά φρούτα και χειμωνιάτικο σκουός με εξωτερικά που κόβονται δύσκολα. Μερικές φορές το αποκαλώ ακόμη και το «μαχαίρι της ντομάτας» γιατί όντως θα κόψει μια ντομάτα υπέροχα - χωρίς πιτσιλίσματα, χωρίς τσούξιμο. Δεν υπάρχει τίποτα πιο ικανοποιητικό.
Ακόμα καλύτερα, σχεδόν στο μισό μέγεθος ενός τυπικού Μαχαίρι ψωμιού 9 ιντσών, ο 5″ οδοντωτό μαχαίρι είναι εύκολο να το πάρω μαζί μου όταν μαγειρεύω σε δουλειές, εκδρομές σε κάμπινγκ και πικνίκ. Το καλοκαίρι, θα το φέρω στην αγορά των αγροτών, θα αγοράσω μια ώριμη ντομάτα κειμήλιο μαζί με φρέσκια μοτσαρέλα και μια φραντζόλα με προζύμι και θα φτιάξω ένα σάντουιτς Caprese στο πάρκο.
Συμβουλή: Αφού εργάστηκα σε κουζίνες εστιατορίων, έμαθα πόσο σημαντικό είναι να αλλάζετε τα μαχαίρια σας, έτσι ώστε να μην χειρίζεστε όλη την βαριά δουλειά και να μην θαμπώνετε πρόωρα. Ευτυχώς για εσάς, ο Zwilling έχει ένα τεράστιο πώληση μαχαιροπήρουνων αυτή τη στιγμή, με μαχαίρια έως και 70 τοις εκατό έκπτωση. Σας προτείνω να πάρετε μερικά για να γεμίσετε μπλοκ μαχαιριού σε αυτές τις δύσκολες τιμές.