Το αλουμινόχαρτο είναι ατελείωτα ευέλικτο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να τυλίξετε τα υπολείμματα, να καλύψετε ένα μπολ που πρέπει να μείνει στο ψυγείο για λίγο, να στρώσετε ένα ταψί, καθαρίστε ένα ταψί, κι αλλα. Το ξέρεις αυτό. Γι' αυτό, πιθανότατα, έχετε ένα κουτί ή τρία στο σπίτι σας αυτή τη στιγμή. Ενώ το αλουμινόχαρτο είναι ένα υπέροχο πράγμα που πρέπει να κρατάτε, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε δεν πρέπει κάνε με αυτό.
Υπάρχουν μερικές αμφισβητούμενες χρήσεις του αλουμινόχαρτου (δηλαδή, μερικοί άνθρωποι ανησυχείτε για το μαγείρεμα του φαγητού σε αλουμινόχαρτο), αλλά αυτή η ιστορία είναι για πράγματα που πρέπει οπωσδήποτε ποτέ κάνω. Εδώ είναι πέντε πράγματα που πρέπει να παραλείψετε όταν πρόκειται για το ρολό σας από αλουμινόχαρτο.
Αυτό είναι ίσως το πιο προφανές, αλλά μια μικρή υπενθύμιση δεν μπορεί να βλάψει - ποτέ, σε καμία περίπτωση, μην βάζετε κάτι με αλουμινόχαρτο στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε αντίθεση με το χαρτί ή το γυαλί, τα ηλεκτρομαγνητικά κύματα δεν μπορούν να περάσουν μέσα από το μέταλλο, με αποτέλεσμα να αναπηδούν — κάτι που θα μπορούσε να οδηγήσει σε σπινθήρες και φλόγες που θα μπορούσαν να προκαλέσουν ζημιά στον φούρνο σας ή, χειρότερα, να προκαλέσουν φωτιά.
Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο για να στρώσετε ένα φύλλο ψησίματος για, ας πούμε, τσιγαρίζοντας μπέικον στο φούρνο, δεν είναι η καλύτερη επένδυση για το φύλλο σας εάν φτιάχνετε μπισκότα. Η επένδυση του φύλλου μπισκότων με αλουμινόχαρτο μπορεί να κάνει το κάτω μέρος των μπισκότων σας να μαγειρευτεί πιο γρήγορα, με αποτέλεσμα τελικά να μην ψήνονται ομοιόμορφα. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε λαδόκολλα, ένα χαλάκι ψησίματος σιλικόνης ή ένα πολύ καλό αντικολλητικό σπρέι.
Θεωρητικά, η επένδυση στο κάτω μέρος του φούρνου σας με αλουμινόχαρτο ως κάλυμμα για ενοχλητικές σταγόνες και διαρροές είναι μια καλή ιδέα. Στην πράξη, δεν είναι. Ακόμα και οι άνθρωποι στο Reynolds Wrap λένε είναι κακή ιδέα: «Για να αποφύγετε πιθανή ζημιά λόγω θερμότητας στον φούρνο σας, δεν συνιστούμε να χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο για να επενδύσετε το κάτω μέρος του φούρνου σας». Αντίθετα, ο Ρέινολντς λέει να χρησιμοποιήσει ένα κομμάτι τους Αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου στη σχάρα του φούρνου κάτω από ό, τι ψήνετε. (Τραβήξτε ένα μήκος που είναι λίγο μεγαλύτερο από το τηγάνι που χρησιμοποιείτε.) Αυτό θα επιτρέψει τη σωστή κυκλοφορία της θερμότητας και θα πιάσει τυχόν σταλαγματιές.
Τα όξινα τρόφιμα (όπως οι ντομάτες, η σάλτσα ντομάτας και τα φρούτα τάρτας) μπορούν να αλληλεπιδράσουν με το αλουμίνιο και, μετά από μερικές ημέρες, να διαβρώσουν το αλουμινόχαρτο. Για αυτά τα τρόφιμα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πλαστική μεμβράνη ή ακόμα και γυάλινα δοχεία. Επίσης: Εάν τυλίγετε το φαγητό με αλουμινόχαρτο, είναι καλύτερο για μια προσωρινή λύση, καθώς ένα μπουρίτο με αλουμινόχαρτο δεν είναι αεροστεγές.
Το αλουμινόχαρτο μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί πλήρως εάν είναι αρκετά καθαρό και όχι πολύ τσαλακωμένο. (Μπορείτε ακόμη και να το πλύνετε στο χέρι ή να το βάλετε στο πλυντήριο πιάτων στην επάνω σχάρα.) Γιατί να μην βγάλετε λίγο επιπλέον χιλιόμετρο από το υλικό; Επίσης, το αλουμινόχαρτο μπορεί σχεδόν πάντα να ανακυκλωθεί. Επικοινωνήστε με την πόλη ή τον πάροχο ανακύκλωσης και, στη συνέχεια, κάντε το δικό σας.
Ashley Abramson
Συνεισφέρων
Η Ashley Abramson είναι μια συγγραφέας-μαμά υβρίδιο στη Μινεάπολη, MN. Η δουλειά της, κυρίως επικεντρωμένη στην υγεία, την ψυχολογία και την ανατροφή των παιδιών, έχει παρουσιαστεί στις Washington Post, New York Times, Allure και άλλα. Ζει στα προάστια της Μινεάπολης με τον σύζυγό της και τους δύο μικρούς της γιους.