Όπως και τα προϊόντα που επιλέξαμε; Μόλις FYI, μπορούμε να κερδίσουμε χρήματα από τους συνδέσμους αυτής της σελίδας.
Έχω σκεφτεί να γράψω μερικές θέσεις στις οποίες οι άνθρωποι μοιράζονται μαζί μας τις σκέψεις τους για την ψυχαγωγία. Αλλά αυτό που ήθελα να καταστήσω σαφές ήταν ότι δεν μιλούσα για ένα καθιστικό δείπνο για 16. Προσωπικά, μου αρέσει να διασκεδάζω έτσι, αλλά είμαι επίσης θλιμμένος για τιμωρία. Ήθελα να κάνω κάτι περισσότερο σύμφωνα με το ποιος θα έβαζε άτομα για ποτά. Νομίζω ότι αυτός είναι ο τρόπος που οι περισσότεροι άνθρωποι διασκεδάζουν σήμερα. Είναι πραγματικά πολύ εύκολο, και δεν υπάρχει καμία δικαιολογία για να μην έχουν οι άνθρωποι για να διασκεδάσουν. Και ίσως αν είμαστε οπλισμένοι με κάποιες συμβουλές φασκόμηλου από τους επαγγελματίες, θα μπορούσαμε πραγματικά να ξεπεράσουμε τους φόβους μας και να έχουμε ανθρώπους στα σπίτια μας - και πραγματικά να το απολαύσετε και εγώ!
Έτσι, στις σκέψεις του Μίτσελ για τα ποτά, το φαγητό και την καλή ζωή:
Έχετε ένα καροτσάκι ή έναν δίσκο για ποτά στο σπίτι σας; Αφήνετε τους ανθρώπους να αναμειγνύουν τα ποτά τους, ή κάνετε τις τιμές; Επίσης, σερβίρετε ποτέ ένα εορταστικό κοκτέιλ στους καλεσμένους σας; Ή, κολλάτε στα βασικά;
Όλοι οι φίλοι μου γνωρίζουν πού βρίσκεται το μπαρ στο σπίτι μου. Καθώς το σκέφτομαι ως προορισμό, πρέπει να είμαι καλά εξοπλισμένος για την εκδήλωση. Συνήθως επιτρέπω στους καλεσμένους μου να ξέρουν αν θα κάνω κάτι περισσότερο από το "πρώτο" ή αν αυτοί θα είναι μόνοι τους! Αυτό συνήθως εξαρτάται από το αν υπάρχουν ή όχι φίλοι έξω από τον κύκλο. Σε εκείνη την περίπτωση, κάνω τα ποτά.
Η εφοδιασμένη ράβδος έχει πάντα:
Αν κάποιος πρόκειται να σερβιριστεί ένα "ποτό" ή να βάλει τον τόνο για ένα καθορισμένο στυλ ποτού, συνήθως ανακοινώνω αυτό στην πρόσκληση - λεκτική ή γραπτή. "Ελάτε για τους Mimosas και Drivers", "Ελάτε για Martinis και Manhattans", "Ελάτε για Prosecco στον κήπο". Αυτό θέτει την προσδοκία και καθαρίζει τον αέρα για όποιον θέλει να ζητήσει κάτι άλλο εκ των προτέρων.
Εν προκειμένω - σε Summer White Party που φιλοξένησα για 50ο φίλο μου, επέλεξα να έχω ένα πλήρες μπαρ και το "White Cosmos", φτιαγμένο με χυμό λευκού βακκίνου. Ένας φιλοξενούμενος με κοίταξε ακριβώς στο μάτι και είπε "Υποθέτω ότι θα είμαι ο καθορισμένος οδηγός απόψε καθώς θα πίνω μόνο σαμπάνια". Με αστερισμό, έβαλα δύο μπουκάλια Veuve Clicquot La Grande Dame έξω από το ψυγείο και τα έβαλα με το μπάρμαν και τον πληροφόρησε να τα κρατήσει κάτω από το μπαρ και να τα σερβίρει σε ένα ποτήρι κρασιού για να μην ξεκινήσει πανικός. Τους έπινε και τα δύο!
Τι γίνεται με τα τρόφιμα; Υπάρχει ένα αστείο έργο που σας αρέσει να υπηρετείτε; Ή, απλά βάζετε ένα μπολ με καρύδια ή κροτίδες;
Όταν κάθεστε για κοκτέιλ στο σαλόνι όπου μπορούμε όλοι να φτάσουμε στο τραπέζι του καφέ ή να στέκεστε στην κουζίνα ενώ μαγειρεύουμε, μου αρέσει να εκπαιδεύω τους ανθρώπους για το τυρί και τα αξεσουάρ. Παίρνω την ετικέτα από το μαρκαδόρο και χρησιμοποιήστε ένα ραβδί κόλλας για να το τοποθετήσετε σε μια κάρτα τόπου και να το προσαρτήσετε σε μια μπαμπού pick έτσι ώστε να αναγνωρίσει το εν λόγω τυρί. Ζητώ από τους μολύβδους για τις συστάσεις τους για μαρμελάδες (κυδώνι, αχλάδι, σύκο είναι οι αναμενόμενες) και στη συνέχεια αποξηραμένα φρούτα και καρύδια. Βάζω τα τυριά μαζί με αυτό που προτείνεται, ώστε οι επισκέπτες να έχουν μια άποψη για το τι προσπαθούν. Αυτό είναι ωραίο με ορισμένα ζευγάρια κρασιών και καλά με κοκτέιλ επίσης.
Όταν στον κήπο, έχω την τάση να προσφέρω στοιχεία πέρασμα λόγω των σφαλμάτων στο Νότο. Καβουρντισμένα Αυγά, Τυριά Pimento σε Σέλινο Stick ή σε Τζίντζερ Snaps!
Τα κοκτέιλ της Κυριακής Brunch απαιτούν πάντα κάτι που χύνεται πάνω από το Τυρί Κρέμας - μου αρέσει να δοκιμάζω στην Αγορά Αγροτών διάφορα καρυκεύματα όπως Peach Chutney, Green Tomato Relish και τέτοια. Επίσης, το φρέσκο καβουρογάλανο του Τσάρλεστον και η σάλτσα Louie πάνω από το τυρί κρέμας είναι θεϊκό!
Οποιεσδήποτε άλλες συμβουλές;
Τελικά, αν σερβίρετε δείπνο, απολαμβάνω πολύ μετά το δείπνο. Λιμάνι, Μαδέρα, Κονιάκ... το δείπνο δεν είναι δείπνο μέχρι να ανεβείτε να αποχωρήσετε για τα ποτά μετά το δείπνο! Αυτό ακούγεται σαν μια γραμμή από τον Doris Duke ή την Dorothy Parker, αλλά ορκίζομαι ότι δεν είναι!
