Τις εβδομάδες και τους μήνες που μένω σπίτι, έχω ψήσει πολυάριθμες τούρτες, προσπάθησε να φτιάξει νιόκι από την αρχή, προσπάθησε να πλέκει ψωμί, και μάλιστα έθρεψε μια περίεργη εμφάνιση μίζα kombucha αυτός είναι ο νέος καλύτερος φίλος μου (αλλά και πιθανότατα νεκρός). Και δεν είμαι μόνο εγώ: Μια γρήγορη σάρωση στο Instagram θα σας δείξει ψωμιά, ζυμαρικά και οτιδήποτε ενδιάμεσα φτιάχνουν οι άνθρωποι στο σπίτι, συχνά για πρώτη φορά!
Η απλή πράξη του μαγειρέματος δεν ήταν ποτέ πιο καθαρτική, γι' αυτό ζητήσαμε από οικιακούς μάγειρες από όλο τον κόσμο να μας πουν τα εργαλεία κουζίνας στα οποία βασίζονται περισσότερο αυτή τη στιγμή. Από καφετιέρες μέχρι προϊόντα πρώτης ανάγκης ψησίματος έως ένα πραγματικά έξυπνο σύρμα, αυτές είναι οι επιλογές τους για μαγείρεμα ενώ βρίσκονται στη θέση τους.
«Στην Μπογκοτά, ξεκινήσαμε ένα νέο τελετουργικό όπου ο μπαμπάς μου φτιάχνει καφέ για όλη την οικογένεια κάθε πρωί», λέει η Cristina Esguerra, δημοσιογράφος πολιτισμού και τεχνών στην Κολομβία. «Σε αντίθεση με μια μηχανή του καφέ, η γαλλική πρέσα δεν είναι πολύ δυνατή και μπορείτε να φτιάξετε τον καλύτερο μαύρο καφέ, ή «tinto», όπως το λέμε εδώ».
Αγόρασέ το: Καφετιέρα Bodum Chambord French Press, 29,99 $ (συνήθως 39,99 $)
«Είμαι αρκετά χαμηλής τεχνολογίας στην κουζίνα, για να είμαι ειλικρινής, αλλά το μόνο πράγμα που χρησιμοποιώ πολύ τελευταία είναι αυτά τα δοχεία φαγητού από σιλικόνη», λέει η Dorothy So, μια στρατηγός περιεχομένου με έδρα το Χονγκ Κονγκ. «Τα χρησιμοποιώ βασικά για τα πάντα - προετοιμασία γευμάτων, αποθήκευση υπολειμμάτων, μεταφορά στα καταστήματα μαζικής αγοράς/χωρίς πακέτα για να χορτάσω με κινόα», λέει. «Και επειδή είναι κατασκευασμένα από μαλακή σιλικόνη, πιάνουν λιγότερο χώρο στο ψυγείο».
Αγόρασέ το: Collapse It Rectangle 100% Σιλικόνη, $15
«Τόσο ανεπιτήδευτο μικρό εργαλείο, αλλά το σύρμα είναι το πιο χρησιμοποιημένο στην κουζίνα μου αυτή τη στιγμή», λέει η Anisa Patel από το Σίδνεϊ, η οποία κάποια στιγμή έμενε σε κλειστό χώρο για τρεις εβδομάδες. «Τρέχω α έτοιμος να φάω εταιρεία τροφίμων, οπότε έχω εφοδιαστεί με γεύματα και καταλήγω κυρίως να πειραματίζομαι με το ψήσιμο κέικ και το μαστίγωμα ο απολαυστικός trending καφές Dolgona.”
Αγόρασέ το: OXO σύρμα 11 ιντσών, 8 $ (συνήθως 10 $)
«Το ρύζι είναι το βασικό γεύμα εδώ και πέρα από τα τρία γεύματα την ημέρα, χρησιμοποιείται για σνακ και γλυκά, επομένως είναι απαραίτητο να έχετε μια καλή κουζίνα ρυζιού», λέει η Shabana Lakdawala, καθηγήτρια αγγλικών στο Μίτο της Ιαπωνίας. «Αν είμαι πολύ απασχολημένος (γνωστός και ως τεμπέλης) για να φτιάξω σούπα ή σοταρισμένα λαχανικά για να συνοδεύσω το ρύζι, απλώς μαγειρεύω το ρύζι σε ζωμό και ακόμη και ρίξτε λαχανικά στο μείγμα και παρόλα αυτά έχετε ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα σε 30 λεπτά ή λιγότερο!»
Αγόρασέ το: Aroma Professional Cool Touch Ρυζομάγειρα 8 φλιτζανιών από ανοξείδωτο ατσάλι, $45
«Εκμεταλλευόμαστε στο έπακρο τον χρόνο μας στο σπίτι, απολαμβάνοντας ένα μακρύ, τεμπέλικο πρωινό κάθε πρωί», λέει ο Akhil Kapadia, αρχιτέκτονας από τη Βομβάη. «Ένα από τα αγαπημένα μας κομμάτια είναι να φτιάχνουμε νόστιμο καφέ στο moka pot που μας κρατά σε κίνηση για την υπόλοιπη μέρα».
Αγόρασέ το: Maker Espresso Bialetti Moka Express Μοντέλο 6 φλιτζανιών εστιών, $35
«Αρχικά αγόρασα τη μπάλα με το σύρμα ως σετ τριών και χρησιμοποιήθηκαν κυρίως για σέικ πρωτεΐνης», λέει η Maura Pagano, μια προγραμματίστρια συνταγών για κοκτέιλ από το Μπρούκλιν. ανακάλυψε τη γυναικεία εταιρεία στο Amazon και το αγάπησε τόσο πολύ που προσέγγισε τον προγραμματιστή και τη βοήθησε σε άλλους δύο γύρους ανάπτυξης. «Αυτό είναι το τελικό προϊόν και το χρησιμοποιώ για τη μαρέγκα μου, τη σπιτική σαντιγί (μέγιστο 90 δευτερόλεπτα), τα αυγά, τα αφρώδη ποτά καφέ κ.λπ.
«Εφόσον δουλεύω την ημέρα χωρίς να κυκλοφορώ πολύ, το διατηρώ ελαφρύ με φρέσκους χυμούς και σέικ φτιαγμένα με ό, τι έχω στη διάθεσή μου», λέει η Μόνικα Πάργα, συντάκτρια στη Μαδρίτη της Ισπανίας. «Χρησιμοποιώ για πρώτη φορά αυτόν τον χυμό Κρουπς, και μετά το μίξερ της Philips για να φτιάξεις σέικ φρούτων».
Αγόρασέ το: Vitamix Professional Series 750 Heritage Blender, 500 $ (συνήθως 700 $)
«Μένω υγιής φτιάχνοντας υγιεινά κέικ γιατί είναι μια γλυκιά απόλαυση για την οικογένεια σε αυτές τις δύσκολες στιγμές!» λέει η Adriana Kuchler, μια νέα μαμά από το Σάο Πάολο. «Η καραντίνα μετά το μωρό μόλις επεκτάθηκε για πάντα τώρα και μου λείπει πραγματικά να είμαι έξω».
Αγόρασέ το: Wilton Advance Select Premium Αντικολλητικό τηγάνι 10 ιντσών Angel Food, $15
«Δεν ήταν ποτέ το θέμα μου, αλλά καθώς το lockdown είναι σε πλήρη ισχύ, πέφτω στον βραστήρα για να μου φέρουν καφέ ή τσάι», λέει η Anny Osabutey από το Prampram, μια παραλιακή πόλη της Γκάνας. «Με ένα μωρό στο σπίτι, είναι επίσης πιο εύκολο να ζεστάνεις νερό στον βραστήρα παρά να ανάψεις τη σόμπα».
Αγόρασέ το: Ηλεκτρικός βραστήρας μπαταρίας από γυαλί OXO Brew, 64 $ (συνήθως 80 $)
«Στη δουλειά, πήγαινα για καφέ για να κάνω ένα διάλειμμα από την οθόνη μου, τώρα πηγαίνω να κάνω τον εαυτό μου γρήγορα καφέ στο Nespresso μου για να διαλύσω τη δουλειά μου», λέει η Zoya Singh, επαγγελματίας μάρκετινγκ από Λονδίνο. «Αυτή θα είναι σίγουρα μια ακριβή συνήθεια!»
Αγόρασέ το: Πακέτο Nespresso από Breville VertuoPlus Deluxe Coffee and Espresso Maker with Aeroccino, $250
