Θυμάμαι ότι δούλευα στο εστιατόριο Jean-Georges όταν ήμουν 22 ετών και κάποιος με ρώτησε ποια θα ήταν η ιδανική μου δουλειά. Είχα αποτύχει να κάνω κανένα είδος πραγματικής συγγραφικής καριέρας από το κολέγιο και τα περισσότερα βράδια έμενα έξω μέχρι αργά με τους συναδέλφους μου ξοδεύοντας τα λίγα χρήματα που είχα σε φαγητό που δεν μπορούσα να αντέξω οικονομικά. Φυσικά, χωρίς δισταγμό, είπα ότι ήθελα να γίνω ο Anthony Bourdain.
Θα μπορούσε να υπάρξει διαφορετική απάντηση; Για έναν συγγραφέα που είχε εμμονή με το φαγητό, ο Anthony Bourdain αντιπροσώπευε την καλύτερη ζωή. Έκανε τα πάντα: Κάποια στιγμή ήταν σεφ, συγγραφέας, δημόσιος ομιλητής και παρουσιαστής μιας από τις καλύτερες εκπομπές για ταξίδια και φαγητό που υπήρχαν ποτέ. Και, διάολε, ήταν καλός σε όλα αυτά. Ήταν ένας αφηγητής που έκανε τον κόσμο να νιώθει λίγο μικρότερος. Έδωσε φωνές σε ανθρώπους και κουλτούρες που διαφορετικά δεν θα έπαιρναν αυτή τη φωνή, και το έκανε με τέτοιο τρόπο που δεν ένιωθε ποτέ χονδροειδές ή κατάλληλο.
Ο Άντονι Μπουρντέν έζησε τη ζωή τόσο σκληρά και τόσο καλά που δεν έχει νόημα να είναι νεκρός. Δεν μπορώ να σταματήσω να σκέφτομαι τις ιστορίες που δεν θα ειπωθούν τώρα που έφυγε. Ο θάνατός του θα αφήσει μια τρύπα στα τρόφιμα που δεν μπορεί να γεμίσει.
Πότε Άκουσα τα νέα σήμερα το πρωί, σκέφτηκα επίσης τη μία φορά που κατάφερα να τον συναντήσω. Ήμουν 25 ετών και ασκούσα στο BuzzFeed και κάπως με κάλεσαν στο πάρτι έναρξης για το CNN Άγνωστα εξαρτήματα. Ήταν ακριβώς όπως νομίζατε ότι θα ήταν: γεμάτο φαγητό και δωρεάν ποτά και γεμάτο με όλα τα άτομα με τα οποία θα θέλατε να μιλήσετε. Προσπάθησα να αποκτήσω το θάρρος να του πω κάτι—οτιδήποτε—σε αυτόν όλη τη νύχτα. Και μετά, καθώς τον είδα να προσπαθεί να φύγει νωρίς από το πάρτι με την τότε σύζυγό του Οττάβια, του ζήτησα μια φωτογραφία (ό, τι πιο αντι-μπορντέν μπορείς να κάνεις). Αντί να ενοχληθεί ή να με απογοητεύσει, ήταν πραγματικά καλός με την όλη αλληλεπίδραση—και Νομίζω ότι το πρόσωπό μου τα λέει όλα Μακριά).
Ήταν μια μικρή συνάντηση, αλλά μου έμεινε με τον τρόπο που σου μένουν τα πράγματα όταν συναντάς κάποιον που θαυμάζεις από καιρό. Έμεινα έξω μέχρι τις 4 το πρωί εκείνο το βράδυ και έκλεισα το μπαρ με μερικούς από τους παραγωγούς της Zero Point Zero (η εταιρεία παραγωγής για Άγνωστα εξαρτήματα). Ακούγεται περίεργο, αλλά πραγματικά ήταν μια από τις καλύτερες βραδιές της ζωής μου.
Λοιπόν απόψε θα πάω ζω. Θα αγοράσω ένα μπουκάλι με κάτι νόστιμο που σίγουρα δεν μπορώ να αντέξω οικονομικά και θα φάω πολύ κρέας. Θα μείνω έξω πολύ αργά και θα κάνω φίλους με το προσωπικό του εστιατορίου. Θα προσποιηθώ ότι είμαι 22 χρονών ξανά και θα προσπαθήσω να θυμάμαι ότι ο κόσμος είναι ακόμα γεμάτος υπέροχες ιστορίες να διηγηθώ.
Εάν εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε χρειάζεται βοήθεια, καλέστε την National Suicide Prevention Lifeline στο 1-800-273-TALK (8255).
