Φαίνεται ότι θα διαρκέσουν για πάντα, αλλά τα περισσότερα μπαχαρικά χάνουν τη γεύση τους μετά από λίγο καιρό - και το τελευταίο πράγμα που θέλετε όταν κάνετε την προσπάθεια να μαγειρέψετε είναι ήρεμη τροφή. McCormick έχει έναν χρήσιμο οδηγό για το πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε ορισμένα μπαχαρικά. Τα βασικά όπως ολόκληρο το αλάτι και τα πιπέρι μπορούν να διαρκέσουν αρκετά χρόνια, αλλά τα αποξηραμένα βότανα είναι λίγο άοσμο μετά από δύο. Εάν δεν μπορείτε να θυμηθείτε πότε αγοράσατε τα μπαχαρικά σας, ίσως είναι καιρός να τα αντικαταστήσετε.
Εάν δεν μπορείτε να αναγνωρίσετε το παγωμένο πράγμα που είναι παγωμένο, είναι μάλλον ασφαλές για φαγητό, αλλά δεν θα το δοκιμάσει πια καλά - ή χειρότερα, θα μπορούσε να το κάψει ο καταπληκτικός καταψύκτης. Blech! Επομένως, είναι καλύτερο να το τσακίσετε, εκτός αν έχετε έναν πραγματικά επιτακτικό λόγο για να κρεμάτε σε τροφή που δεν έχει τρομερή γεύση.
Για να μεγιστοποιήσετε το χρόνο που μπορείτε να διατηρήσετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα, σιγουρευτείτε ότι δροσίζεστε και
παγώστε σωστά πρώτα πρώτα. Εάν παγώσετε τα τρόφιμα πολύ, σκεφτείτε να αγοράσετε ένα σφραγιστικό κενού για επαναχρησιμοποιήσιμες σακούλες κατάψυξης. Και ακόμα, μαγειρέψτε τους μέσα σε έξι μήνες για την ιδανική γεύση.Κέτσαπ και μουστάρδα είναι συνήθως καλό για περίπου ένα χρόνο μετά το άνοιγμα - αλλά μόνο εάν έχετε κρατήσει τους συνεχώς ψυγείο. Αυτή η παρουσίαση από Delish σας περπατά μέσα από άλλα βασικά καρυκεύματα, όπως σάλτσα μαγιονέζας και μπάρμπεκιου, και πότε πρέπει να τα πετάξετε.
Όπως και με τα μπαχαρικά, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν θα διαρκέσουν μέχρι να τελειώσει ο κόσμος. Σε γενικές γραμμές, τα περισσότερα δοχεία μπορούν να αποθηκευτούν έως και πέντε χρόνια, αλλά μόνο έως και 18 μήνες, αν περιέχουν κάτι πολύ όξινο, όπως σάλτσα ντομάτας. Οι ημερομηνίες λήξης μπορούν να προκαλέσουν σύγχυση, οπότε ελέγξτε το βοηθητικός εξηγητής. Ωστόσο, εάν έχετε τυχόν κουπιά ή αυτά που έχουν αναπτύξει ένα παράξενο χτύπημα, τα πετάξτε αμέσως επειδή θα μπορούσαν να διατρέξουν κίνδυνο για την αλλαντίαση.
Μέχρι τώρα, γνωρίζετε ότι τα παλιά πιάτα και τα σφουγγάρια καθαρίζουν έναν τόνο μικροβίων. Αν μπορείς επαναχρησιμοποιήστε τα με άλλο τρόπο (όχι στα πιάτα σας).
Αλλά αν δεν μπορείτε, πετάξτε τα και επιλέξτε νέα από βιοδιασπώμενη κυτταρίνη ή οργανική λούφα ή χρησιμοποιήστε άλλα οικολογικά συνειδητές εναλλακτικές λύσεις. Οι περασμένες πετσέτες δουλεύουν για τα πιο βρώμικα πιάτα και μπορούν να πλυθούν. ένα μπαμπού ή άλλη βιοδιασπώμενη βούρτσα μπορεί να απομακρύνει τα σκληρότερα, κολλημένα τρόφιμα.
Πρέπει να γίνει αποδεκτό: Είστε ποτέ πρόκειται να χρησιμοποιήσετε εκείνα τα μικρά πακέτα σάλτσας πάπιας από την κινεζική θέση, ώστε να τα πετάξετε επίσης. Μια εναλλακτική λύση: Μπορείτε να αδειάσετε τέτοιες σάλτσες σε ξεχωριστά γυάλινα δοχεία, επειδή βλέποντας ένα βάζο σε αυτό στο ψυγείο σας μπορεί να σας υπενθυμίσει να το χρησιμοποιήσετε. Το ίδιο ισχύει και για τα πλαστικά σκεύη που συνοδεύουν το φαγητό σας.
Ενώ κάνετε αλλαγές, πάρετε τη συνήθεια να ζητάτε σκεύη δεν να προστεθεί την επόμενη φορά που θα παραγγείλετε. Μετά από όλα, παίρνετε τα τρόφιμα στο σπίτι, έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δικά σας πιρούνια και κουτάλια, τα οποία πιθανότατα θα λειτουργούν καλύτερα από τα λιγοστά πλαστικά, ούτως ή άλλως. Θα είναι καλύτερα για την κουζίνα σας και καλύτερα για το περιβάλλον μακροπρόθεσμα.
Ίσως έχετε ακούσει το ιστορίες τρόμου των ανθρώπων που έχουν πεθάνει ή έπασχαν από βίαιη ασθένεια αφού έτρωγαν τηγανίτες από μίγματα που είχαν λήξει (επειδή ήταν αλλεργικοί στο καλούπι μέσα τους), αλλά η πραγματικότητα είναι λίγο λιγότερο τρομακτικό. Ναι, τα σπόρια των καλουπιών μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα μίγμα κρεάτων αν βρίσκονται σε ένα ανοιχτό δοχείο που έχει εκτεθεί σε υγρασία, γεγονός που θα μπορούσε να ενθαρρύνει την ανάπτυξη μούχλας. Εάν έχει περάσει από την ημερομηνία λήξης, θα πρέπει να το πετάξετε σίγουρα! Ωστόσο, αν είναι σε ένα σφραγισμένο, μη ανοιγμένο δοχείο και φυλάσσεται σε ένα στεγνό, δροσερό ντουλάπι, είναι απίθανο ότι το καλούπι θα μπορούσε να έρθει εκεί ή να είχε την ευκαιρία να πολλαπλασιαστεί, ώστε να το κρατήσετε αυτό.
Ναι, διαρκούν πολύ - οι σκίουροι που τους θάβουν για το χειμώνα, βασίζονται σε αυτό - αλλά αν είναι κέλυφος ή αν βρίσκονται σε ανοιχτό δοχείο, θα γκρεμιστούν μετά από έξι έως εννέα μήνες (κάποια πιο γρήγορα από άλλα). Γι 'αυτό βεβαιωθείτε ότι θα τα βρείτε νωρίτερα από αργότερα και θα τα πετάξετε αν δεν το κάνετε.
Δεν σας συνιστούμε να προσθέσετε στους χώρους υγειονομικής ταφής που ήδη γεμίζουν με πλαστικά απορρίμματα. Αλλά αν τα δοχεία σας είναι γρατζουνισμένα, συννεφιασμένα, λεκιασμένα ή παραμορφωμένα, ή εάν τα έχετε μικροβιαστεί εκατομμύρια φορές, τότε πιθανότατα δεν είναι ασφαλή για φαγητό πια. Αν δεν έχουν τα κατάλληλα καπάκια, δεν είναι επίσης πολύ χρήσιμα για τα υπολείμματα. Ανακυκλώστε τα δοχεία που μπορείτε. Για όσους δεν είναι πλέον ασφαλείς για τα τρόφιμα αλλά είναι σε καλή κατάσταση, επανατοποθετήστε τους για να διαρρήξουν όλες τις αποδόσεις και τα τελειώματα σας, όπως τα προϊόντα μπάνιου, τα προμήθειες πρώτων βοηθειών, οι μπαταρίες, οι στυλό κ.λπ.
Πάρτε μια σελίδα από Μαρία Κόντο και να απαλλαγείτε από οποιαδήποτε αντικείμενα στην κουζίνα σας που δεν λειτουργούν καλά, που ποτέ δεν έχετε αγγίξει, ή ότι έχετε πάρα πολλά. Για παράδειγμα, πραγματικά χρειάζεστε πέντε ανοιχτήρια κρασιού; Δώστε τους, ανακυκλώστε τους, ή ρωτήστε εάν κάποιοι φίλοι σας το θέλουν. Μια μινιμαλιστική κουζίνα όπου μπορείτε να δείτε και να χρησιμοποιήσετε τα πάντα είναι αποτελεσματική.
