Από την προετοιμασία του γεύματος μέχρι το μαγείρεμα και όλο τον καθαρισμό, το σερβίρισμα του δείπνου της Ημέρας των Ευχαριστιών συνοδεύεται από πολλή (πολύ αξιόλογη) δουλειά. Εάν δεν έχετε πλυντήριο πιάτων, πιθανότατα θα αφιερώσετε ακόμη περισσότερο χρόνο στο καθαρισμό. Αλλά, ευτυχώς, με λίγο προγραμματισμό και στρατηγική, μπορείτε να μειώσετε τον χρόνο που αφιερώνετε στο πλύσιμο των πιάτων — και, το πιο σημαντικό, να αυξήσετε τον χρόνο που αφιερώνετε με τους αγαπημένους σας.
Δεν υπάρχει τίποτα πιο ενοχλητικό από ένα τεράστιο σωρό πιάτα μετά από μια εκδήλωση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Zeynep Mehmetoglu, διευθύντρια της εταιρείας καθαρισμού με έδρα τη Βιρτζίνια Maidbright, προτείνει μια προσέγγιση καθαρής χρήσης. Καθώς μαγειρεύετε τα πιάτα σας, καθαρίστε όλα τα υλικά προετοιμασίας και αφήστε τα μακριά. Στη συνέχεια, αφού πιάσετε τα αγαπημένα σας πιάτα για την Ημέρα των Ευχαριστιών σε σκεύη σερβιρίσματος, πλύνετε τις κατσαρόλες και τα τηγάνια πριν φτάσουν οι καλεσμένοι. Με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει να πλύνετε μόνο στο χέρι ό, τι ήταν στο τραπέζι μετά τη μεγάλη εκδήλωση.
Οι πιθανότητες είναι ότι δεν θα θέλετε να πλύνετε κάθε πιάτο για δείπνο αμέσως μετά το φαγητό. Irina Nikiforov, ιδιοκτήτρια της εταιρείας καθαρισμού με έδρα το LA Rocket Maids LA, προτείνει να κάνετε τη δουλειά πιο εύκολη, καθαρίζοντας τα πιάτα και μουλιάζοντάς τα σε ένα νεροχύτη γεμάτο με σαπουνόνερο. «Αν ο νεροχύτης σας είναι αρκετά μικρός, μπορείτε να αγοράσετε μια επιπλέον μπανιέρα πιάτων για να τη χρησιμοποιήσετε ως δεύτερη», λέει.
Alicia Sokolowski, συν-CEO της AspenClean στον Καναδά, συνιστά να μουλιάζετε λιπαρές ή ψημένες κατσαρόλες σε ζεστό νερό με πρόσθετο αλάτι ή σκόνη καθαρισμού, κάτι που θα βοηθήσει στη διάσπαση του λίπους και θα διευκολύνει τον καθαρισμό.
Αν προτιμάτε να μην μουλιάζετε τα πιάτα σας, ο Μεχμέτογλου προτείνει να τα καθαρίσετε και στη συνέχεια να τα ψεκάζετε με Dawn Powerwash, το οποίο θα κόψει τη βρωμιά και το λίπος και θα διευκολύνει το πλύσιμο την επόμενη μέρα.
Τα μαγειρικά σκεύη μιας χρήσης είναι βολικά, αλλά μπορεί επίσης να είναι σπάταλα. Όταν χρησιμοποιείτε ένα ταψί ή ένα ταψί, ο Nikiforov ενθαρρύνει να το επενδύσετε με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος για να ενθαρρύνετε την ταχύτερη ανανέωση. Μερικοί χυμοί και υπολείμματα φαγητού μπορεί να πιτσιλίσουν στις άκρες, αλλά δεν θα χρειαστεί να τρίψετε καλά το πιάτο όπως θα κάνατε χωρίς φράγμα.
Ένας άλλος εξαιρετικά έξυπνος τρόπος για να διευκολύνετε το πλύσιμο των πιάτων: Χρησιμοποιήστε λιγότερες κατσαρόλες, τηγάνια και πιάτα για να μαγειρέψετε. Ο Nikiforov προτείνει να στραφείτε σε πιάτα με ένα τηγάνι όταν είναι δυνατόν — για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε πολλά λαχανικά σε ένα ταψί αντί να τα ψήσετε ξεχωριστά.
Για επιπλέον πλεονέκτημα στη διαδικασία πλυσίματος των πιάτων, χρησιμοποιήστε νερό στη σωστή θερμοκρασία όταν πλένεστε. Γενικά, λέει ο Sokolowski, το κρύο νερό λειτουργεί καλύτερα σε γαλακτοκομικά και άμυλα, ενώ το ζεστό νερό είναι καλύτερο για οτιδήποτε άλλο.
Πιθανότατα θα καθαρίσετε πολλά υπολείμματα φαγητού στα σκουπίδια αφού όλοι φάνε. Για να απλοποιήσετε τη διαδικασία εκκαθάρισης, ο Μεχμέτογλου προτείνει να επενδύσετε το κάτω μέρος του κάδου απορριμμάτων σας με σακούλες πριν από τη μεγάλη μέρα.
Σχεδόν πάντα χρειάζεστε μια επιπλέον σχάρα στεγνώματος για μεγάλα δείπνα, αλλά μάλλον δεν θέλετε να αγοράσετε μια νέα. Με λίγο, ο Sokolowski συνιστά τη χρήση μιας σχάρας φούρνου ως προσωρινής σχάρας στεγνώματος. Απλώς κολλήστε μια πετσέτα από κάτω!
Εάν είστε ένα άτομο που δεν σας αρέσει, ο Sokolowski λέει ότι είναι πιο αποτελεσματικό να παρακολουθείτε οτιδήποτε καταλαμβάνει πολύ χώρο στο νεροχύτη ή στον πάγκο σας, όπως κατσαρόλες και τηγάνια. «Βοηθά στην οπτική ελαχιστοποίηση του χάους και διευκολύνει τον χειρισμό μικροαντικειμένων όπως πλαϊνά πιάτα και ποτήρια», λέει.
Εάν σας κυριεύει η σκέψη να διαχειριστείτε όλα τα πιάτα μόνοι σας, μη διστάσετε να ζητήσετε βοήθεια. Οι καλεσμένοι σας θα χαρούν να συμμετάσχουν αν το ζητήσετε. (Γρήγορη συμβουλή: Εάν δεν έχετε σχάρα στεγνώματος, ο Nikiforov προτείνει να χρησιμοποιείτε λινά πετσέτες για να σκουπίζετε τα καθαρά πιάτα, καθώς απορροφούν καλά το νερό και στεγνώνουν γρήγορα.)
Ashley Abramson
Συνεισφέρων
Η Ashley Abramson είναι μια συγγραφέας-μαμά υβρίδιο στη Μινεάπολη, MN. Η δουλειά της, κυρίως επικεντρωμένη στην υγεία, την ψυχολογία και την ανατροφή των παιδιών, έχει παρουσιαστεί στις Washington Post, New York Times, Allure και άλλα. Ζει στα προάστια της Μινεάπολης με τον σύζυγό της και τους δύο μικρούς της γιους.