Αν και μερικοί άνθρωποι αποδίδουν στον καθαρισμό της άνοιξης, στον φθινοπωρινό καθαρισμό ή και στα δύο, η abuelita μου πιστεύει ακράδαντα ότι δεν πρέπει να υπάρχουν αυτά τα δύο. Η Πίτα πιστεύει ότι το να τακτοποιήσεις λίγο το σπίτι κάθε μέρα και να υιοθετήσεις τις σωστές συνήθειες δεν αφήνει καμία ανάγκη.
Στο πνεύμα της προσφοράς, έχω συγκεντρώσει μια λίστα με τα αγαπημένα hacks που έχω μάθει από την abuelita μου για να σας βοηθήσω να καθαρίσετε, να φροντίσετε και να οργανώσετε πιο έξυπνα, όχι πιο δύσκολα. Το καλύτερο από όλα, η αντιμετώπιση αυτών των εργασιών δεν χρειάζεται να διαρκέσει όλη μέρα ή να ξεπεράσει τα χρήματα, ακόμα κι αν η αγγαρεία σας Η λίστα υποχρεώσεων έχει μεγαλώσει, ή τα λίγα που έχετε σε αυτήν είναι αρκετά για να σας αφήσουν να έχετε μια αίσθηση φόβος. Είτε προετοιμάζεστε για τις διακοπές, είτε θέλετε απλώς να επαναφέρετε τη λάμψη στο σπίτι σας είτε προσπαθείτε να διατηρήσετε το σπίτι σας να μυρίζει υπέροχα και χωρίς έντομα, η Pita σας καλύπτει.
Για να απαλλαγούμε από λεκέδες φαγητού και μυρωδιές που απορροφώνται από ξύλινες σανίδες κοπής, η γιαγιά μου ρίχνει αλάτι στην πληγείσα περιοχή και τρίβει τη σανίδα με την κομμένη πλευρά ενός μισού ασβέστη. Αφού το αφήσει να καθίσει όλη τη νύχτα, το ξεπλένει και το στεγνώνει αμέσως. Για να μην καταστρέψει τις ξύλινες σανίδες κοπής της, δεν τις βάζει ποτέ στο πλυντήριο πιάτων και τις στεγνώνει πάντα πριν τις αφήσει να τελειώσουν στον αέρα μόνες τους. (Αυτές οι συνήθειες μπορεί να οδηγήσουν σε παραμόρφωση και σκάσιμο της σανίδας σας.) Το κλειδί για να διασφαλίσετε ότι μια ξύλινη σανίδα κοπής θα διαρκέσει και θα παραμείνει ομοιόμορφη για τα επόμενα χρόνια είναι να αφαιρείτε την υγρασία αμέσως μετά από κάθε χρήση και πλύσιμο.
Για δύσκολα προβλήματα, μην κοιτάξετε παρά μόνο λίγο χυμό λεμονιού και μαγειρική σόδα. Ο συνδυασμός είναι εξαιρετικά αποτελεσματικός στο λίπος και μπορεί να σας εξοικονομήσει και μια προπόνηση. Η Abuelita στύβει γενναιόδωρα χυμό λεμονιού πάνω από την επίμονη βρωμιά των πιάτων. Στη συνέχεια, ρίχνει μαγειρική σόδα πάνω από το χυμό λεμονιού για να σχηματίσει μια πάστα, προσθέτοντας περισσότερο από οποιοδήποτε από τα συστατικά όπως χρειάζεται. Αφήνει την πάστα να καθίσει για τουλάχιστον 15 λεπτά και στη συνέχεια καθαρίζει τη βρωμιά με ένα πινέλο ή σφουγγάρι. Λειτουργεί σε σκληρή κρούστα, γράσο, ακόμα και ψημένα τρόφιμα!
Η Πίτα με δίδαξε ότι το λεμόνι είναι ο καλύτερός μου φίλος στη μάχη με τα λερωμένα με λίπος πλαστικά δοχεία τροφίμων. Εάν ο λεκές από λίπος είναι φρέσκος, θα σκουπίσει πρώτα το δοχείο με μια χαρτοπετσέτα και σαπούνι πιάτων πριν τρίψετε την κομμένη πλευρά του μισού λεμονιού πάνω από το δοχείο που έχει λερωθεί με λίπος, στύβοντας το χυμό καθώς πηγαίνει. Στη συνέχεια, προσθέτει λίγο νερό και σαπούνι πιάτων στο δοχείο και το ψήνει σε μικροκύματα για 30 έως 45 δευτερόλεπτα πριν το πλύνει ως συνήθως.
Απλός! Η Πίτα απλώς περνάει έναν πλάστη πάνω από το φελλό. Ο φελλός συρρικνώνεται χωρίς να καταστρέφει τη λεία επιφάνεια, καθιστώντας εύκολη την ολίσθηση πίσω στο μπουκάλι. Στην υγειά σας!
Υπάρχει ένα πράγμα που αρέσει στην Πίτα να αποφεύγει πάση θυσία: το βουητό πετάει οπουδήποτε κοντά στην αγαπημένη της κουζίνα. Για να τους αποτρέψει από τα σκουπίδια, ρίχνει βόρακα απευθείας στον κάδο κάθε μέρα και σε κάθε φρεσκοστρωμένη σακούλα. Δουλεύει!
Για να απωθήσει τους σκόρους, η Πίτα αφαιρεί τη φλούδα από μερικά λάιμ ή λεμόνια, αφήνει τις φλούδες να στεγνώσουν και τις κρεμάει από αναπνεύσιμα φακελάκια σε ντουλάπες. Θα αφήσουν επίσης τα ρούχα σας με φρέσκο άρωμα.
Για τα μυρμήγκια, τις κατσαρίδες και άλλα έντομα, η Pita βασίζεται σε χυμό λεμονιού ή λάιμ. Στύβει το χυμό απευθείας στις περιοχές που έχουν εντοπιστεί παράσιτα και γύρω από τα παράθυρα και τις πόρτες. Για να φτάσετε σε δυσπρόσιτα μέρη, συνιστά να μεταφέρετε το χυμό λεμονιού ή λάιμ σε ένα μπουκάλι ψεκασμού και να ψεκάζετε απευθείας.
Απλός! Η πίτα ρίχνει μηλόξυδο σε ένα μικρό μπολ, προσθέτει μερικές σταγόνες σαπούνι πιάτων και το αφήνει στην πληγείσα περιοχή. Θα εκπλαγείτε (και θα εκπλαγείτε) με το πόσες μύγες φρούτων προσελκύει και πνίγει το ξύδι.
Η Abuelita έχει μερικές διαφορετικές τεχνικές για την αναβίωση χάλκινων δοχείων, κοσμημάτων και ειδών οικιακής χρήσης. Το πρώτο είναι τρίβοντας μια μικρή ποσότητα κέτσαπ πάνω από το αμαύρωση χρησιμοποιώντας ένα μαλακό καθαρό πανί και στη συνέχεια ξεπλένετε και στεγνώνετε το αντικείμενο. Για πιο επίμονη αμαύρωση, αναμειγνύει δύο κουταλιές της σούπας αλάτι και ένα και μισό φλιτζάνι λευκό ξύδι με τέσσερα φλιτζάνια νερό πριν βράσει το μείγμα σε μια κατσαρόλα με τα χάλκινα κομμάτια μέχρι να μαυρίσει και να ροδίσει Μακριά.
Η Abuelita βράζει λίγο νερό και στρώνει ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Βάζει τα αμαυρωμένα κομμάτια ασημιού στο προετοιμασμένο τηγάνι και ρίχνει αρκετό ζεστό νερό για να τα βυθίσει πλήρως. Στη συνέχεια, ανακινεί γενναιόδωρα τη μαγειρική σόδα στο ζεστό νερό. Όλα θα αρχίσουν να φουσκώνουν! Αφήνει τα ασημένια κομμάτια να καθίσουν στο νερό για 15 έως 20 λεπτά ή όσο χρόνο χρειάζεται για να φύγει η αμαύρωση. Η σκουριά θα μεταφερθεί στο αλουμινόχαρτο και ό, τι δεν λερώνεται εύκολα. Χρησιμοποιώντας λαβίδες σιλικόνης ή ασημένιο σκεύος, η Pita αφαιρεί το ασήμι από το ταψί. Σκουπίζει κάθε κομμάτι με ένα απαλό καθαρό πανί και voila!
Η Pita απλώνει τη μαγιονέζα απευθείας στον λεκέ από το νερό και την αφήνει να καθίσει όλη τη νύχτα. Το πρωί, σκουπίζει τη μαγιονέζα με ένα καθαρό πανί πιάτων. Ο λεκές νερού θα φύγει!
Η Πίτα κόβει ένα γκρέιπφρουτ στη μέση, πασπαλίζει την κομμένη πλευρά με λίγο αλάτι και τρίβει τα δαχτυλίδια της μπανιέρας. Το οξύ στο γκρέιπφρουτ διασπά τη βρωμιά και το αλάτι λειτουργεί ως λειαντικό, απομακρύνοντάς το.
Για να απαλλαγεί από τις έντονες γεύσεις και τις μυρωδιές που μαζεύει το μπλέντερ της, η γιαγιά μου ανακατεύει μερικά μισά λάιμ με λίγο νερό. Βγάζει ακόμα και τη μυρωδιά της πιπεριάς!
Η Abuelita προσθέτει μισό φλιτζάνι λευκό ξύδι στον κύκλο ξεβγάλματος. Το ξύδι χαλαρώνει τις ίνες του υφάσματος και μαλακώνει το νερό, χαλαρώνοντας το χνούδι από τα ρούχα. Πείτε αντίο στα χνούδια και τα μαλλιά κατοικίδιων!
Για να αποφύγει τα ίχνη του χνούδι που αφήνει πίσω όταν καθαρίζει τα παράθυρα και τους καθρέφτες, η Pita δεν χρησιμοποιεί χαρτοπετσέτες ή ύφασμα και αντ'αυτού λατρεύει με εφημερίδα. Σε αντίθεση με τους γυαλιστικούς αντιπάλους της, Οι ίνες εφημερίδων είναι πυκνά συσκευασμένες και δεν χωρίζονται, επομένως να μην προκαλείται χνούδι. Η εφημερίδα είναι επίσης εξαιρετική στο να απορροφά το υγρό αντί απλώς να το πιέζει γύρω από το γυαλί.
Η Πίτα έχει πολλά κόλπα στο μανίκι της όταν πρόκειται να διατηρήσει το σπίτι να μυρίζει όμορφα. Η κουζίνα της είναι εξοπλισμένη με χώρο αποκομιδής σκουπιδιών, γι' αυτό τρεχά φλούδες εσπεριδοειδών με μια μεγάλη δόση νερού. Λατρεύει ιδιαίτερα το άρωμα των λεμονιών που αιωρείται στον αέρα και μερικές φορές τα συνδυάζει με φλούδες πορτοκαλιού για ένα ιδιαίτερο καλοκαιρινό άρωμα.
Φτιάχνει επίσης κατσαρόλες με αρώματα που φτάνουν σε κάθε δωμάτιο βάζοντας μια κατσαρόλα με νερό να βράσει, προσθέτοντας στη συνέχεια μερικά βασικά συστατικά και μειώνοντας τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά. (Η ποικιλία αυτών που σιγοβράζει είναι ατελείωτη: φέτες πορτοκαλιού, φέτες μήλου, φέτες αχλαδιού, μούρα, ξυλάκια κανέλας, βανίλια, κόκκοι καφέ, κλωνάρια δεντρολίβανου, μοσχοκάρυδο, ελατήρια λεβάντας, φύλλα μέντας… η λίστα συνεχίζεται.) Θα παρακολουθεί την κατσαρόλα, ελέγχοντας ότι υπάρχει ακόμα αρκετό νερό κάθε τόσο, για έως και αρκετές ώρες, χωρίς να θυμάται ότι πρέπει να είναι προσεκτική. κουζίνα. Ο αγαπημένος της συνδυασμός είναι ξυλάκια κανέλας, τζίντζερ, γαρύφαλλο και εκχύλισμα αμυγδάλου. Και για να μιμηθεί τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου γλυκού, ψήνει μερικές κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας σε ένα ταψί στους 300 βαθμούς για 25 λεπτά.