Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα—αν αγοράσετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Εάν αλέθετε μόνοι σας τον καφέ σας στο σπίτι (έναντι της αγοράς προαλεσμένων σακουλών), ξέρετε πόσο σημαντικό είναι να έχετε το κατάλληλο δοχείο για να κρατάτε τους κόκκους σε αναμονή. Ο αέρας, το υπεριώδες φως και η υγρασία μπορούν όλα να καταστρέψουν τα φασόλια σας πριν μπορέσετε να τα απολαύσετε. Που σημαίνει ότι πρέπει να τα προστατέψεις. Πως? Σκέφτηκα ότι οι επαγγελματίες του καφέ θα είχαν κάποιες προτάσεις. Εδώ, επτά ειδικοί μοιράζονται τις αγαπημένες τους λύσεις αποθήκευσης για τον καφέ που διατηρούν στο σπίτι.
Το ανοξείδωτο ατσάλι Δοχείο καφέ Miir είναι το καλύτερο στοίχημα επειδή έχει σφράγισμα συμπίεσης, λέει η Kathy Altamirano, η υπεύθυνη πωλήσεων καφέ για Βρώμη. Η Altamirano παραδέχεται ότι εργάζεται αργά με τον καφέ της, επομένως η στεγανή σφράγιση είναι απαραίτητη για την παράταση της διάρκειας ζωής των κόκκων της. Με τη μοναδική σφραγίδα σε στυλ ακορντεόν του Miir που κάθεται ακριβώς πάνω από τους κόκκους καφέ, κάθε αέρα μέσα που μπορεί να προκαλέσει πρόωρη μπαγιάτιση των φασολιών, σπρώχνεται έξω από το δοχείο καθώς είναι κλειστό.
Erica Chadé Jackson, η ανατολική περιφερειακή συντονίστρια για το Specialty Coffee Association’s U.S. Chapter, συμφωνεί: «Χρησιμοποιώ και τα δοχεία καφέ Miir. Τυλίγω τα σακουλάκια του καφέ και τα αποθηκεύω μέσα στο δοχείο. Μου αρέσει η κομψή σχεδίαση και το περιστρεφόμενο καπάκι.»
Brandon Bir, διευθυντής εκπαίδευσης και βιωσιμότητας για Crimson Cup Coffee & Tea, λέει ότι λατρεύει τα δημοφιλή Fellow's Δοχείο κενού Atmos. «Χρησιμοποιώ το μεγάλο, και κρατάει μια τσάντα λιανικής [12 ουγγιές] και κλειδώνει το οξυγόνο. Επίσης, μου αρέσει η εμφάνιση - ο Fellow απλώς συνθλίβει το «όμορφο» παιχνίδι», λέει ο Bir.
ο ΕΒΑΚ Η σειρά δοχείων αποθήκευσης συνδυάζει τη σχεδίαση με τη λειτουργικότητα μέσω του αμφίδρομου, τοποθετημένου με βαλβίδα καπάκι. Μόλις ολοκληρώσετε τη συλλογή των φασολιών σας, απλώς σπρώξτε το καπάκι προς τα κάτω μέσα στο γυάλινο δοχείο για να σπρώξετε τον αέρα προς τα έξω και να προστατέψετε τη γεύση για το επόμενο φλιτζάνι σας. «Είναι το καλύτερο δοχείο καφέ που είχα ποτέ», λέει ο Chris McAuley, ο ιδρυτής του μη κερδοσκοπικού οργανισμού Getchusome Gear, που υποστηρίζει τα περιθωριοποιημένα μέλη της βιομηχανίας καφέ με δωρεάν εξοπλισμό παρασκευής καφέ.
Η επαγγελματίας της φιλοξενίας Katherine Jetto λέει: «Χρησιμοποιούμε το ίδιο δοχείο καφέ από ανοξείδωτο χάλυβα της IKEA για, περίπου, 10 χρόνια. Κάθε φορά που σκέφτομαι να το αντικαταστήσω, σταματώ τον εαυτό μου και λέω, «Όχι, αυτό που έχουμε λειτουργεί τέλεια.» Συνεχίζουμε μια χαριτωμένη χειροποίητη σέσουλα μέσα για να μαζέψουμε τα φασόλια μας.» Το IKEA έχει πολλές επιλογές αποθήκευσης, αλλά οι φθηνές Δοχείο κενού EFTERFRÅGAD είναι κορυφαίο. Αν και έχει σχεδιαστεί για να είναι εν κινήσει δοχείο για ζεστά ή κρύα ροφήματα, η σφράγιση κενού και το μεγάλο άνοιγμα του το καθιστούν ιδανικό για αποθήκευση κόκκων καφέ.
Καφές Driftaway Ο συνιδρυτής και ιδιοκτήτης Suyog Mody λέει ότι είναι μεγάλος θαυμαστής του τζαμιού κεραμικού Airscape Classic. Φαίνεται προσεγμένο και χωράει οκτώ ουγγιές, μία λίβρα ή 2,5 λίβρες, ανάλογα με το μέγεθος που αγοράζετε, λέει ο Mody. Επιπλέον, είναι "εύκολο στο καθάρισμα και στη χρήση!"
Η παιδαγωγός του καφέ, Άλι Κάραν, λαμβάνει δευτερόλεπτα αυτή την ψηφοφορία. «Λατρεύω το Airscape μου!» Τα μοντέλα έρχονται επίσης σε ένα ολόκληρο ουράνιο τόξο από σικάτα χρώματα!
Έβερ Μάιστερ
Συνεισφέρων
Τα τελευταία 20 χρόνια, ο Ever Meister είναι δημοσιογράφος και επαγγελματίας ειδικού καφέ, εστιάζοντας στο να κάνει τον υπέροχο καφέ πιο προσιτό σε όλους. Αυτήν τη στιγμή είναι διευθύντρια εκπαίδευσης για την εταιρεία εισαγωγής πράσινου καφέ Cafe Imports, συγγραφέας του New York City Coffee: A Caffeinated History και παρουσιάστρια του podcast In Good Taste. Ζει και παρασκευάζει στο Saint Paul της Μινεσότα.
