Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα—αν αγοράσετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Ονομα:Lidey Heuck, ο αρραβωνιαστικός, ο Τζο και το ουαλικό τεριέ, ο Winkleman
Τοποθεσία: Μπρούκλιν, Νέα Υόρκη
Μέγεθος: 1.000 τετραγωνικά πόδια
Τύπος σπιτιού: Διαμέρισμα
Χρόνια ζωής σε: Λιγότερο από ένα χρόνο, ενοικίαση
κάτοικος Μπρούκλιν Lidey Heuck είναι προγραμματιστής συνταγών, συγγραφέας τροφίμων, blogger και πρώην βοηθός της Ina Garten — οπότε είναι λογικό ότι σχεδίασε το διαμέρισμα που μοιράζεται με τον αρραβωνιαστικό της, Joe, και το ουαλικό τεριέ τους, Winkleman, για να αντικατοπτρίζει την αγάπη της για τη μαγειρική και διασκεδαστικός.
Ένας συντελεστής συνταγής για Μαγειρική των New York Times και συγγραφέας του blog food and lifestyle LideyLikes.com, η Heuck επέλεξε να εγκαταλείψει έναν παραδοσιακό καναπέ και τραπεζάκι σαλονιού στο κύριο σαλόνι της. Αντίθετα, χρησιμοποίησε αυτόν τον χώρο για να στεγάσει μια μεγάλη τραπεζαρία, ενσωματωμένα ράφια γεμάτα με μαγειρικά σκεύη και ένα κυλιόμενη μπάρα πρωινού, η οποία μπορεί να μεταφερθεί απευθείας στην κουζίνα όταν φιλοξενούνται μαθήματα μαγειρικής Zoom. Αντί ενός παραδοσιακού καθιστικού, μετέτρεψαν ένα στενό δεύτερο υπνοδωμάτιο στο διαμέρισμα στον «λάκκο της τηλεόρασης».
Η Heuck, η οποία περιγράφει το στυλ της ως «μεταβατικό και μοντέρνο στο Μπρούκλιν» ονειρεύεται μια μέρα να μετακομίσει προς τα πάνω — αλλά προς το παρόν, έχει κατακτήσει την τέχνη του σχεδιασμού ενός ενοικιαζόμενου σπιτιού που να καλύπτει τις ανάγκες της σταδιοδρομίας της και την αγάπη της για ένα καλό δείπνο.
Εμπνευση: Εμπνέομαι από παλιά σπίτια, και ιδιαίτερα από σπίτια που έχουν ενημερωθεί για να ταιριάζουν στη σύγχρονη ζωή, αλλά εξακολουθούν να τιμούν την ιστορία και τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά της περιόδου στην οποία χτίστηκαν. Το όνειρό μου είναι να ανακαινίσω μια μεγάλη αγροικία του 1800 στην κοιλάδα Hudson, και μέχρι να συμβεί αυτό, προσπαθώ να συνδέσω αυτό το ρομαντικό όραμα με την πραγματικότητα της ζωής σε ένα διαμέρισμα στο Μπρούκλιν.
Αγαπημένο στοιχείο: Το πρώτο πράγμα που με εντυπωσίασε πραγματικά σε αυτό το διαμέρισμα ήταν όλο το φυσικό φως, ειδικά στο κεντρικό δωμάτιο. Κάνει όλο τον χώρο να νιώθει πραγματικά ανοιχτός και φωτεινός. Ενώ αγόραζα περσίδες για παράθυρα στα άλλα δωμάτια, τα άφησα γυμνά για να μεγιστοποιήσω το φως κατά τη διάρκεια της ημέρας — κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη φωτογραφία φαγητού και τα βίντεο συνταγών.
Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα που αγόρασα για το διαμέρισμα είναι το κρεμαστό φως πάνω από την τραπεζαρία μας. Όχι μόνο φαίνεται υπέροχο, αλλά είναι επίσης 100 τοις εκατό οργανικό, βιοδιασπώμενο και βιώσιμο - επειδή είναι κυριολεκτικά κατασκευασμένο από μανιτάρια. Danielle Trofe φτιάχνει αυτά τα απίστευτα φωτιστικά συνδυάζοντας το μυκήλιο (το ριζικό σύστημα ενός μανιταριού) με γεωργικά υποπροϊόντα, έτσι τα φωτιστικά της καλλιεργούνται τεχνικά, δεν κατασκευάζονται.
Η μεγαλύτερη πρόκληση: Ήταν δύσκολο να βρούμε ένα ενοικιαζόμενο διαμέρισμα που να είχε όλα όσα θέλαμε: ωραία φινιρίσματα κουζίνας, άφθονο αποθηκευτικό χώρο, φυσικό φως και χώρο για διασκέδαση, καθώς και αρκετό χώρο για να είναι τόσο άνετο σπίτι όσο και περιβάλλον εργασίας για δύο Ανθρωποι. Όμως, κυνηγούσαμε διαμερίσματα τον περασμένο χειμώνα, στο απόγειο του Covid, και ευτυχώς, καταφέραμε να πιάσουμε πολλά σε ένα μέρος που σημάδεψε σχεδόν όλα τα κουτιά μας.
Το αλίευμα ήταν ότι αν και η κουζίνα είχε σχεδόν όλα όσα ήθελα, το πραγματικό αποτύπωμα του χώρου είναι πολύ μικρό. Έτσι αποφασίσαμε να μετατρέψουμε αυτό που θα ήταν συνήθως το κύριο/καθιστικό σε ανοιχτή κουζίνα και τραπεζαρία. Από την πλευρά της κουζίνας, οραματιζόμουν ανοιχτά ράφια (περισσότερα σε αυτά σε λίγο!) και ένα τραπέζι με αντίθετο ύψος που θα μπορούσε να λειτουργήσει ως τραπέζι κουζίνας, γραφείο, και περισσότερος χώρος πάγκου. Από την πλευρά της τραπεζαρίας, ήθελα ένα μακρύ τραπέζι που θα μπορούσαν να συνωστιστούν οι φίλοι μας μόλις ήταν ασφαλές να κάνουμε ξανά δείπνο. Είμαι βέβαιος ότι αυτή η διάταξη δεν θα είχε νόημα για όλους, αλλά ήταν διασκεδαστικό να προσπαθήσουμε να φανταστούμε ξανά ένα τυπικό ενοικιαζόμενο διαμέρισμα με τρόπο που πραγματικά λειτούργησε για εμάς.
Υπάρχει κάτι μοναδικό στο σπίτι σας ή στον τρόπο που το χρησιμοποιείτε; Δεδομένου ότι μετατρέψαμε το σαλόνι μας σε κουζίνα και τραπεζαρία, χρειαζόμασταν ένα μέρος για να κάνουμε παρέα στον καναπέ και να δούμε τηλεόραση! Αποφασίσαμε να μετατρέψουμε το στενό δεύτερο υπνοδωμάτιο του διαμερίσματος στο σαλόνι μας, ή αυτό που μας αρέσει να λέμε «τηλεόραση λάκκος." Είναι λίγο περίεργο μέγεθος και έπρεπε να γίνουμε δημιουργικοί για να αποφύγουμε να καθίσουμε περίπου τρία πόδια μακριά από το ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ. Καταλήξαμε να αφαιρέσουμε το υλικό και τις πόρτες από την ντουλάπα και να βάλουμε την τηλεόραση εκεί μέσα και βρήκα μεγάλα καλάθια από βαμβακερό σχοινί στο Etsy για να τα βάλω στο επάνω ράφι για να αποθηκεύσω σεντόνια και άλλες πιθανότητες και άκρες.
Για να κάνω το δωμάτιο πιο άνετο, έψαξα για έναν εξαιρετικά βαθύ καναπέ και ένα οθωμανικό ταπετσαρία που θα ήταν ένα άνετο στήριγμα για τα πόδια ή επιπλέον κάθισμα όταν έρχονταν φίλοι. Ο τοίχος της γκαλερί, οι ξύλινες περσίδες και οι στοίβες βιβλίων κάτω από το παράθυρο βοήθησαν επίσης να δώσει σε αυτό το δωμάτιο μια αίσθηση σαν κρησφύγετο, και πρέπει να πω ότι έγινε γρήγορα το αγαπημένο μας σημείο στο διαμέρισμα.
Η μεγαλύτερη τέρψη: Τα χτιστά ράφια στην κουζίνα, που κατασκευάστηκαν κατά παραγγελία από την Soil and Oak. Ήταν μια υπερβολή, ειδικά για ενοικίαση, αλλά ήξερα ότι θα ήταν το επίκεντρο του δωματίου και απαραίτητο για την αποθήκευση των κομματιών σερβιρίσματος και των μεγάλων μαγειρικών σκευών μου. Ενώ τα μεγάλα ενσωματωμένα ράφια μπορεί να μην φαίνονται φιλικά προς την κατάθεση ασφαλείας, καρφώνονται στον τοίχο μόνο σε τέσσερα σημεία, επομένως δεν διαφέρει και τόσο από την κρεμαστή τέχνη. Και, όταν μετακομίζουμε, μπορούμε να τα πάρουμε μαζί μας και να τα διαμορφώσουμε εκ νέου ώστε να λειτουργούν στον νέο μας χώρο.
Ποια είναι τα αγαπημένα σας προϊόντα που έχετε αγοράσει για το σπίτι σας και γιατί; Οι εκτυπώσεις προϊόντων που έχω κρέμονται πάνω από τη συλλογή βιβλίων μαγειρικής μου είναι ιδιαίτερα ξεχωριστές για μένα. Είναι του φίλου μου Μαρία Σότλερ, και μου αρέσει πόσο χρώμα και προσωπικότητα προσθέτουν στους λευκούς τοίχους της κουζίνας μας. Έγινα φίλος με τη Μαρία αφού αγόρασα τις εκτυπώσεις της και δεσμευτήκαμε με την έμπνευση που παίρνουμε και οι δύο από τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά στις αντίστοιχες γραμμές δουλειάς μας. Καταλήξαμε να συνεργαστούμε σε μια μικρή σειρά προϊόντων μαζί, η οποία μόλις κυκλοφόρησε στον ιστότοπό μου.
Περιγράψτε οποιεσδήποτε χρήσιμες, εμπνευσμένες, λαμπρές ή απλά χρήσιμες συμβουλές μεγιστοποίησης ή/και οργάνωσης μικρού χώρου έχετε: Πάντα συλλέγω διασκεδαστικές χαρτοπετσέτες, πιατέλες σερβιρίσματος και άλλα επιτραπέζια καλούδια για το διαμέρισμά μας, αλλά όσον αφορά τα εργαλεία και τις συσκευές κουζίνας, είμαι μινιμαλιστής. Μαγειρεύω για τα προς το ζην, και όσο κι αν θέλω η κουζίνα μου να είναι όμορφη, είναι σημαντικό να είναι λειτουργική πάνω από όλα.
Αντιστέκομαι στην παρόρμηση να αγοράσω μικρά gadget ή τηγάνια μονού μεγέθους που ξέρω ότι δεν θα χρησιμοποιήσω πραγματικά και φτιάχνω βεβαιωθείτε ότι οι συσκευές και τα σκεύη που χρησιμοποιώ καθημερινά βρίσκονται είτε στον πάγκο είτε είναι εύκολα προσβάσιμα μέρη. Αυτό με βοηθά να παραμένω οργανωμένος και να είμαι πολύ πιο αποτελεσματικός στην κουζίνα, είτε ετοιμάζω μια συνταγή είτε ετοιμάζω δείπνο την Τρίτη.
Νομίζω ότι αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όποιον ζει σε ένα διαμέρισμα ή σε οποιοδήποτε σπίτι με μικρή κουζίνα. Δεν χρειάζεστε εκατό διαφορετικά σκευάσματα και ειδικά τηγάνια για να φτιάξετε καλό φαγητό. Και τελικά, αν τα ντουλάπια και τα συρτάρια σας είναι γεμάτα μέχρι τα βράγχια, θα είναι απογοητευτικό να βρείτε αυτό που χρειάζεστε και μπορεί ακόμη και να καταλήξετε να μαγειρεύετε λιγότερο συχνά με την πάροδο του χρόνου εξαιτίας αυτού.
Τέλος, ποιο είναι το καλύτερο μυστικό του σπιτιού ή η συμβουλή διακόσμησης; Το να έχω έναν συνδυασμό παλιού και νέου όσον αφορά τα έπιπλα και τη διακόσμηση είναι πολύ σημαντικό για μένα — δίνει στο σπίτι μας πολλή ζεστασιά και υφή. Όταν τα πάντα σε ένα σπίτι ή διαμέρισμα προέρχονται από τα ίδια τρία καταστήματα, τείνει να νιώθεις λίγο άψυχο. Ήμουν επιφυλακτικός με την ιδέα των «αντίκες», νομίζοντας ότι οτιδήποτε άξιζε αυτό το όνομα ήταν είτε απαγορευτικά ακριβό είτε κάτι που ανήκε στο σπίτι των παππούδων μου. Αλλά υπάρχουν τόσα πολλά site και καταστήματα όπου μπορείτε να βρείτε διαχρονικά αντίκες ή vintage κομμάτια που δεν θα σπάσουν τα χρήματα και θα αποτελέσουν ένα ωραίο συμπλήρωμα σε πιο μοντέρνα έπιπλα και διακόσμηση στο σπίτι σας. Χρειάζεται απλώς λίγο χρόνο και υπομονή για να βρείτε αυτό που ψάχνετε. Για να μην αναφέρουμε, η αγορά κάτι που κυκλοφορεί ήδη στον κόσμο είναι ένας πιο βιώσιμος τρόπος για να ψωνίσετε έπιπλα!