Είτε είναι ο πρωταγωνιστής των συνοδευτικών πιάτων για την Ημέρα των Ευχαριστιών, είτε είναι το αγαπημένο σας ένα μέσο Τρίτη βράδυ, οι πατάτες είναι το πιο ευέλικτο από τα άμυλα. Και αυτές οι εξαιρετικά εύκολες, γεμάτες γεύση και εύκολες συνταγές πατάτας θα καλύψουν τις βάσεις σας ανεξάρτητα από την περίσταση!
Λοιπόν, τι μπορεί να γίνει από τις πατάτες; Υπάρχουν πολλά είδη πιάτων με πατάτα, ειδικά αν σκεφτείτε όλους τους διαφορετικούς τύπους πατάτας που διατίθενται στο κατάστημα. Σας προτείνουμε να έχετε μια ποικιλία από πατάτες στη διάθεσή σας, όπως ρουσφέτια, δαχτυλίδια και χρυσό Yukon. Κάθε τύπος έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε άμυλο και τα δέρματα ποικίλλουν δραστικά, από κηρώδη έως τρυφερά, καθιστώντας μερικά καλύτερα για διαφορετικά παρασκευάσματα από άλλα. Οι καλύτερες πατάτες για πουρέ, για παράδειγμα, είναι τα χρυσά Yukon. Μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε ένα εξαιρετικά κρεμώδες πιάτο πατάτας, όπως οι κρεμώδεις σκόρδο πατάτες. Τα χρυσά Yukon είναι επίσης ιδανικά για όλες τις συνταγές με τηγανητές πατάτες (σε κοιτάζω, τηγανητές πατάτες!), ενώ τα Russets είναι τα καλύτερα για να αποκτήσετε τις απόλυτες τραγανές ψητές πατάτες λόγω του αφράτου, ξηρού εσωτερικού τους.
