Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα - εάν αγοράζετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Παίρνω το ψήσιμο μου αρκετά σοβαρά. Επειδή προέρχομαι από επαγγελματικό υπόβαθρο ζαχαροπλαστικής, το ψήσιμο στην κουζίνα του σπιτιού μου μπορεί μερικές φορές να φαίνεται ανοργάνωτο ή υπερβολικά περίπλοκο. Σε αντίθεση με τα κατηγοριοποιημένα και επισημασμένα ράφια ενός εστιατορίου, τα ντουλάπια της κουζίνας μου είναι γεμάτα με ένα πολύ αγαπημένο χάος ταψιών και πιάτων. Εκτός από το ότι χρειάζεται ένα οργανωτική αναμόρφωση, Έπρεπε επίσης να αφήσω μερικά από τα σπάνια χρησιμοποιούμενα σκεύη ψησίματος. Μου έμεινε ένα τηγάνι και είναι το τηγάνι στο οποίο γυρίζω ξανά και ξανά και ξανά: Το έμπιστο μου Nordic Ware ελατήριο 9 ιντσών.
Αυτό το τηγάνι είναι το πάθος μου λόγω της ευελιξίας του. Τα τηγάνια Springform συχνά σπρώχνονται στο πίσω μέρος του ράφι και σκάβονται μόνο για τη σπάνια σπιτική αναζήτηση τυροπιτών (την οποία είμαι υπέρ όλων). Αλλά η αλήθεια είναι ότι το κάνουν
Έτσι πολύ περισσότερο! Η πιο υποτιμημένη και σπάνια συζητούμενη υπερδύναμη είναι ότι τα ελατήρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κανονικούς γύρους κέικ. Ναι, αυτό το τηγάνι μπορεί να είναι το ιδανικό για να φτιάξετε κέικ μονής ή πολλαπλής στρώσης (όπως το αγαπημένο μου σοκολατένιο κέικ) όπως θα χρησιμοποιούσατε μια κανονική φόρμα κέικ 9 ιντσών. Το μυστικό αποκαλύφθηκε: Η ανοιξιάτικη φόρμα σας έχει στηρίξει για τα βασικά, όχι μόνο για τις πιο εξωφρενικές περιπέτειες ψησίματος, αν και υπάρχει και για αυτούς.Άλλες λιγότερο γνωστές χρήσεις: κέικ παγωτού, τάρτες, αλμυρό go-to’s like κις ή πίτσα για βαθιά πιάτα, και ακόμα κατσαρόλες! Κάνει τα πάντα. Οι πλευρές διευρύνονται καθώς αποκολλούνται από τον πάτο, καθιστώντας αυτό το τηγάνι ιδανικό για ευαίσθητα αρτοσκευάσματα και εξαιρετικά χρήσιμο για την επένδυση του τηγανιού σας. (Δεν υπάρχουν άλλα περιγράμματα με μολύβι - απλώς τοποθετήστε την περγαμηνή σας στο κάτω μέρος του τηγανιού σας πριν στερεώσετε τις πλευρές και μετά κόψτε την περίσσεια αφού συναρμολογηθεί). Ουσιαστικά, δεν μπορώ να το εκφράσω αρκετά.
Επειδή είναι περισσότερο γνωστό ότι χρησιμοποιούνται για πιο σκοτεινά και εντατικά έργα ψησίματος, πολλοί από εμάς δεν έχουμε καν ένα τηγάνι με ελατήρια. Ακριβώς όπως κάθε άλλο μεταλλικό ταψί, το νέο σας ταψί πρέπει να κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα και να μην στηρίζει καθώς το χρησιμοποιείτε επανειλημμένα (κάτι που σίγουρα θα το κάνετε). Αυτό Nordic Ware είναι το ιδανικό μου για υψηλής ποιότητας, ανθεκτική πλευρική πόρπη και μη κολλητικό αλουμίνιο χωρίς PFOA. Χρησιμοποιώ ακόμα τη γιαγιά μου (ναι, έχει διαρκέσει 60 χρόνια!), Αλλά ίσως χρειαστεί να πάρω ένα δεύτερο τηγάνι σε αυτό το εξαιρετικά χαριτωμένο κόκκινο κεράσι χρώμα.