Ένα από τα μεγαλύτερα μανίκια της μαμάς μου στην κουζίνα ήταν να βάλει αντικείμενα όπως δοχεία αλευριού ή το κουτί γάλακτος σε έναν βρώμικο πάγκο. Μπορεί να φαίνεται σχετικά αβλαβές (οι μετρητές φαίνονται αρκετά καθαροί!), Αλλά είναι ένα μεγαλύτερο πρόβλημα από αυτό μπορεί να συνειδητοποιήσετε καθώς αδιαφορείτε για κάτι όταν μαγειρεύετε και συνομιλείτε ταυτόχρονα χρόνος.
Μπορείτε εύκολα να δείτε γιατί είναι τόσο κακή συνήθεια (και γιατί η μαμά μου φρίκαρε αν μας είδε να το κάνουμε): Τοποθέτηση βάζων και χαρτοκιβωτίων και άλλων δοχείων πάνω από πάγκους που δεν είναι καθαρά σημαίνει διασπορά ακαθαρσιών (και πιθανώς μικροβίων) τριγύρω. Το λάδι που δεν σκουπίσατε βρίσκεται τώρα στο κάτω μέρος του δοχείου με ξινή κρέμα και πολύ σύντομα θα είναι επίσης στο ράφι του ψυγείου σας. Το ίδιο ισχύει για το ντουλάπι και τα ντουλάπια σας: Τοποθετώντας αντικείμενα με βρώμικο πάτο πίσω σε καθαρούς χώρους τα καθιστά κολλώδη και βρώμικα. Δεν είναι καλή αίσθηση στην κουζίνα.
Το παλιό μπιφτέκι της μαμάς μου είναι τώρα ένα από τα δικά μου. Μου αρέσει να έχω ένα υγρό πανί ενώ μαγειρεύω ή ψήνω, ώστε να είμαι βέβαιος ότι θα καθαρίζω τις χυμένες ουσίες στον πάγκο καθώς δουλεύω, αλλά δεν συμβαίνει πάντα. Επιπλέον, για κάποιον που δεν έχει αυτή τη νοοτροπία καθαρισμού, ξεκινώντας αυτή τη συνήθεια έτσι ώστε τα αντικείμενα που βγαίνουν στον πάγκο να μην λερωθούν μπορεί να είναι λίγο τεντωμένο.
Αντ 'αυτού, δώστε στον εαυτό σας (και στα άλλα μέλη του σπιτιού σας) μια οπτική υπενθύμιση να μην αφήσετε το ψήσιμο σακούλα σόδας ή ζάχαρης στο χυμένο σημείο κρυολογήματος, τοποθετήστε μια σανίδα κοπής πριν αρχίσετε να εργάζεστε στο κουζίνα. Ο πίνακας κοπής θα είναι ο καθαρός χώρος σας, το μέρος σας για να ρυθμίσετε αντικείμενα που δεν είναι βρώμικα, ώστε να παραμείνουν έτσι. Όταν είστε έτοιμοι να αφαιρέσετε τα πάντα, δεν χρειάζεται καν να καθαρίσετε τον ίδιο τον πίνακα κοπής.
Εάν μια σανίδα κοπής θα έπαιρνε πολύ χώρο στον πάγκο ή απλά δεν θέλετε να τη χρησιμοποιήσετε, συνηθίστε να σκουπίζετε τον πάτο των καρυκευμάτων σας και άλλων δοχείων πριν τα βάλετε Μακριά. Ουσιαστικά θα μειώσετε τον καθαρισμό σας στο μισό.
Shifrah Combiths
Συνεισφέρων
Με πέντε παιδιά, η Shifrah μαθαίνει ένα ή δύο πράγματα για το πώς να διατηρήσει μια αρκετά οργανωμένη και αρκετά καθαρό σπίτι με μια ευγνώμων καρδιά με τρόπο που αφήνει άφθονο χρόνο για τους ανθρώπους που έχουν σημασία πλέον. Η Shifrah μεγάλωσε στο Σαν Φρανσίσκο, αλλά έχει εκτιμήσει τη ζωή της μικρότερης πόλης στο Tallahassee της Φλόριντα, την οποία τώρα αποκαλεί σπίτι. Γράφει επαγγελματικά εδώ και είκοσι χρόνια και λατρεύει τη φωτογραφία του τρόπου ζωής, τη μνήμη, την κηπουρική, το διάβασμα και την παραλία με τον σύζυγό της και τα παιδιά της.