Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα - εάν αγοράζετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Οι κουζίνες είναι σίγουρο ότι θα έχουν μερικοί μυρωδιές κατά καιρούς - το μαγείρεμα τριών γευμάτων την ημέρα εκεί προσθέτει! Αλλά εγώ (και είμαι σίγουρος ότι δεν είμαι μόνος!) Δεν μου αρέσει να περνάω χρόνο εκεί όταν μπορώ να μυρίσω σολομό χθες το βράδυ ή ένα βρωμερό σφουγγάρι που ήταν δίπλα στο νεροχύτη για πολύ καιρό.
Όλοι γνωρίζουμε ότι κανείς δεν απολαμβάνει τη μυρωδιά της κουζίνας και σχεδόν όλοι εκτιμούν αυτήν που μυρίζει καλά. Έτσι, ενθουσιάστηκα όταν έμαθα πρόσφατα Papier d’Arménie. Τι είναι αυτό? Λοιπόν, μεταφράζεται κυριολεκτικά σε αρμενικό χαρτί. Είναι ένα μικρό φυλλάδιο με αρωματικό χαρτί, το οποίο καίτε σαν να θυμίζετε. Εφευρέθηκε από έναν Γάλλο που ταξίδευε στην Αρμενία τη δεκαετία του 1800, το προϊόν είναι ένα ριφ στην αρμενική πρακτική της καύσης ρητίνης δέντρου που ονομάζεται βενζοΐνη για να αρωματίσει και να «καθαρίσει» το σπίτι. Το χαρτί, στην πραγματικότητα, παράγεται για περισσότερα από 120 χρόνια στα προάστια του Παρισιού!
Η νέα μου ανακάλυψη προήλθε από Flotsam + πιρούνι, ένα χαριτωμένο κατάστημα κουζίνας και διακόσμησης που ειδικεύεται στις ευρωπαϊκές εισαγωγές. Χάρηκα που δοκίμασα και τα δύο Arménie-Bleu και παραδοσιακός μυρωδιές. (Υπάρχει μια τριαντάφυλλο για να το χρησιμοποιήσετε, σκίζετε μια τρυπητή λωρίδα χαρτιού από το φυλλάδιο, το διπλώνετε με ακορντεόν, το τοποθετείτε σε ένα πιάτο που προστατεύει από τη θερμότητα, το ανάβετε και στη συνέχεια σβήνετε τη φλόγα έτσι ώστε να καίει αργά. Το αποτέλεσμα είναι ένα αισθητό, μυρωδάτο άρωμα!
Για να είμαι ειλικρινής, δεν περίμενα να το αγαπήσω όσο το αγαπώ. Στην αρχή, η ομοιότητα με το θυμίαμα με έκανε να σκεφτώ ότι δεν θα ήταν ένα προϊόν που θα χρησιμοποιούσα μακροπρόθεσμα. Αλλά το άρωμα που παραμένει αφού σταματήσει να καίει το χαρτί είναι λιγότερο ένα καυτό άρωμα και περισσότερο ένα ευχάριστο άρωμα-άρωμα που εκπληκτικά τέλειο. Βρέθηκα να θυμάμαι και σχεδόν λαχταρούσα το άρωμα πολύ μετά το ξεθώριασμα.
Iρθα επίσης να απολαμβάνω πραγματικά να σκίζω το χαρτί, να το διπλώνω και να το φωτίζω. Είναι ένα τελετουργικό γείωσης που μου δίνει την ευκαιρία να σταματήσω στην ταραχώδη ρουτίνα, δείπνου έως ύπνου.
Πήρα επίσης αυτό το όμορφο κεραμικός καυστήρας που έρχεται σε terra-cotta, taupe και λευκό. Αν και δεν είναι απαραίτητο για την καύση του αρωματικού χαρτιού (μπορεί να καεί σε οποιαδήποτε επιφάνεια που είναι ασφαλής για τη θερμότητα), είναι μια ωραία πινελιά που περιέχει το καμένο χαρτί, διοχετεύει τον καπνό και κάνει ένα ωραίο οπτικό πίνακα.
Ένα άλλο απροσδόκητο πλεονέκτημα είναι το πόσο υπέροχο μυρίζει το ίδιο το χαρτί πριν έχει καεί ακόμη. Κάθε φορά που ανοίγω το συρτάρι όπου φυλάω τα βιβλιαράκια, χαιρετώ με τη μυρωδιά τους! Σκοπεύω να βάλω μικρά δελτία αλλού στην κουζίνα και μεταξύ των σελίδων του ημερολογίου μου μιας γραμμής την ημέρα, επίσης! Μπορείς να μου πεις αγάπη αυτά τα αρώματα;
Shifrah Combiths
Συνεισφέρων
Με πέντε παιδιά, η Shifrah μαθαίνει ένα ή δύο πράγματα για το πώς να διατηρήσει μια αρκετά οργανωμένη και αρκετά καθαρό σπίτι με μια ευγνώμων καρδιά με τρόπο που αφήνει άφθονο χρόνο για τους ανθρώπους που έχουν σημασία πλέον. Η Shifrah μεγάλωσε στο Σαν Φρανσίσκο, αλλά έχει εκτιμήσει τη ζωή της μικρότερης πόλης στο Tallahassee της Φλόριντα, την οποία τώρα αποκαλεί σπίτι. Γράφει επαγγελματικά εδώ και είκοσι χρόνια και λατρεύει τη φωτογραφία του τρόπου ζωής, τη μνήμη, την κηπουρική, το διάβασμα και την παραλία με τον σύζυγό της και τα παιδιά της.