![Οι μισές από τις συμφωνίες της Μαύρης Παρασκευής είναι στην πραγματικότητα καλύτερες άλλες φορές](/f/d156505ec5f840828bb0a91c4131dce5.jpg?resize=480:*?width=100&height=100)
Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα - εάν αγοράζετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Όταν παντρεύεστε έναν Γάλλο, αναπόφευκτα κάποια από τη «γαλλότητά» του βρίσκει το δρόμο του στο σπίτι σας. Όταν γνώρισα τον σύζυγό μου, τον Fabien, η αμοιβαία αγάπη μας για το φαγητό και το κρασί μεταφράστηκε τελικά σε αυτόν βοηθώντας με να στολίσω την κουζίνα μας με μερικά από τα πιο χρήσιμα εργαλεία που είναι συνηθισμένα στη Γαλλία. Είναι ένας συνδυασμός πρακτικού και κομψού (όσον αφορά τα μαγειρικά σκεύη) και ανέβασαν αμέσως την εμπειρία μου στο μαγείρεμα. Αν θέλετε να προσθέσετε μια γαλλική πινελιά στη δική σας κουζίνα, μην κοιτάξετε πέρα από αυτά τα πέντε εργαλεία κουζίνας που επέμενε ο σύζυγός μου.
Ο άντρας μου μου αγόρασε την πρώτη μου κοκότα - α Μοντέλο Le Creuset σε έντονο κόκκινο. Αυτή η ομορφιά από σμάλτο από χυτοσίδηρο είναι απαραίτητη για την παρασκευή μαγειρευτών μαγειρευτών και σούπας, όπως βοδινό μπουρζινιόν και κασούλα, λόγω της ικανότητάς του να διατηρεί τη θερμότητα και να αντέχει στο φούρνο. Επιπλέον, είναι απλά υπέροχο στη σόμπα και στο τραπέζι, n’est-ce pas;
Πιπέρι προ-αλεσμένο; Απόλυτο πας. Όταν άρχισα να μαγειρεύω πιο περίτεχνα γεύματα για τις βραδιές μας, ο Fabien πρότεινε να επενδύσουμε σε αυτόν τον κομψό, επαναγεμιζόμενο μύλο της Peugeot. Δεν φαίνεται μόνο όμορφο στον πάγκο - σας επιτρέπει επίσης να επιλέξετε το άλεσμα σας, ώστε να μπορείτε να προσαρμόσετε εύκολα το καρύκευμα στο πιάτο σας. Είναι διαθέσιμο στο ανοξείδωτο ατσάλι, φυσικό ξύλο, ή α λακαρισμένο φινίρισμα.
Επειδή το ψωμί είναι βασικό σε όλα σχεδόν τα γαλλικά νοικοκυριά, α καλό μαχαίρι ψωμιού είναι επίσης must-have. Η οδοντωτή άκρη διευκολύνει το κόψιμο ενός μασώμενου εξωτερικού χώρου χωρίς να σπάσει το εσωτερικό ψίχουλο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλους τους τύπους ψωμιού - όπως κρούστες μπαγκέτες και λεπτή μπριότσα. Δεν θα θέλετε ποτέ να κόψετε ψωμί με οτιδήποτε άλλο.
Ένα τυπικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στη Γαλλία μπορεί να περιλαμβάνει σαλάτα - ειδικά την άνοιξη και το καλοκαίρι. Αντί να προσπαθείτε να ξεπλύνετε και να στεγνώσετε τα χόρτα με πετσέτες ή έντονο κούνημα, αυτός ο κλώστης χρησιμοποιεί φυγόκεντρη δύναμη για να αφαιρέσει σχεδόν κάθε σταγόνα περίσσειας νερού, χωρίς να καταστρέψει τα φύλλα του μαρουλιού σας. Σας μένει σαλάτα που δεν θα έχει ως αποτέλεσμα το σάλτσα.
Ο σύζυγός μου είναι οινοποιός στο εμπόριο και ορκίζεται αυτό το στυλ τιρμπουσόν - διαθέτει ένα πτυσσόμενο μαχαίρι για να κόψει το φύλλο από το μπουκάλι και είναι το πιο αποτελεσματικό όταν πρόκειται να ξεκολλήσει το vin σας. Είναι επίσης συμπαγές (ιδανικό για πικνίκ) και αυτά που κατασκευάζονται από τον Laguiole έρχονται σε μια ποικιλία από όμορφα υλικά, όπως ξύλο ελιάς ή κέρατο. Είναι ακριβό? Oui. Αλλά κάνει επίσης ένα πραγματικά εξαιρετικό δώρο. (Σημείωση συντάκτη: Για μια πιο προσιτή επιλογή, μας αρέσει επίσης αυτό το τιρμπουσόν.)
Bernadette Machard de Gramont
Συνεισφέρων
Ως εγγονή των μεταναστών ιδιοκτητών εστιατορίων, η Bernadette ανέπτυξε ένα ενδιαφέρον για τη γαστρονομία σε νεαρή ηλικία, μαγειρεύοντας τα πάντα, από τις Φιλιππινέζικες και Κινέζικες συνταγές της οικογένειάς της έως τα Γαλλικά κλασικά Μετά από μια διετή θητεία στο Williams-Sonoma HQ, τώρα ερευνά και δοκιμάζει μια ποικιλία από μαγειρικά σκεύη, ψησίματα και εργαλεία κρασιού, και επίσης παίρνει συνεντεύξεις από ειδικούς του χώρου για τη διορατικότητά τους. Πέρασε επίσης επτά χρόνια στη βιομηχανία κρασιού βοηθώντας τους πελάτες να αγοράσουν εκλεκτά και σπάνια κρασιά για να προσθέσουν στις συλλογές τους. Μετά από 18 χρόνια ζωής στο Σαν Φρανσίσκο, η Bernadette βρίσκεται τώρα στο Λος Άντζελες, όπου συνεχίζει να γράφει φαγητό και κουλτούρα ενώ μερικές φορές εργάζομαι ως στιλίστας τροφίμων, φωτογράφος και σύμβουλος μάρκετινγκ για το κρασί βιομηχανία. Η Bernadette έχει συνεργαστεί με τους Thermomix USA, Food52, The Spruce Eats, MyFitnessPal.com, Williams-Sonoma, Wine.com, Healthline.com, Gogobot, TripCreator, Matador Network, Made Local Magazine, Oenofrance USA και Tastemade.