Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα - εάν αγοράσετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Όσον αφορά τα εργαλεία κουζίνας και τα απαραίτητα, πιθανότατα έχετε τα βασικά: ποτ, τηγάνια, μπολ προετοιμασίας, ένα καλό μαχαίρι, ίσως ακόμη και ένα Instant Pot, φριτέζα ή μίξερ. Όλα αυτά τα πράγματα κάνουν τα γεύματα πολύ πιο εύκολα και πιο ευχάριστα, αλλά αν θέλετε πραγματικά να τα πάρετε δεξιότητες στο επόμενο επίπεδο ή εξοικονομήστε πολύτιμο χρόνο κατά την προετοιμασία του γεύματος, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε μερικά νέα στοιχεία στο δικό σας κουζίνα.
Είτε μαγειρεύετε ψήσιμο κουταλιού είτε απλά τηγανίζετε ένα αυγό για πρωινό, αυτά τα μεγαλοφυία gadgets και εργαλεία - μερικά από αυτά μικροσκοπικά και άλλα λίγο πιο περίπλοκο - έχουν αλλάξει τις ρουτίνες μαγειρέματος και τις συνήθειες κουζίνας αυτών των οικιακών μαγειρέων προς το καλύτερο και τώρα δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς τους. Ίσως απλώς να γίνουν σε κατάσταση αναμονής στα ντουλάπια και στα συρτάρια σας!
Το ψήσιμο απαιτεί το δικό του σύνολο ειδικών εργαλείων για να διασφαλίσει ότι τα scones, τα muffins, τα cookies και πολλά άλλα σας φαίνονται υπέροχα. Το εργαλείο "κοπής βουτύρου" είναι ένα τέτοιο ξεχωριστό και ξεχωρίζει με πολλά ονόματα, όπως μπλέντερ ζύμης και μπλέντερ ζύμης. Ό, τι και να το ονομάσετε, κάνει τη ζωή ψησίματος πολύ πιο εύκολη.
«Κάνω πολλά scones και ένα βασικό μέρος αυτής της διαδικασίας είναι να τρίβουμε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι να μοιάζει με ψίχουλα ψωμιού. Όχι μόνο χρειάζεται για πάντα, αλλά όσο περισσότερο χειρίζεστε το βούτυρο, τόσο λιγότερες νιφάδες είναι οι scone σας - και όσο πιο πολύ πονάτε τα χέρια σας αργότερα », λέει η Alle Connell της Φιλαδέλφειας. "Εισαγω αυτό το εργαλείο Wolverine. Κυριολεκτικά απλά τρυπάτε και περιστρέφετε αυτό το μικρό gadget στο μπολ σας με αλεύρι και βούτυρο και αναμειγνύεται σε χρόνο μηδέν. Τα scones σας (ή οτιδήποτε άλλο) δεν θα έχουν ποτέ καλύτερη γεύση. "
Νωρίς στην πανδημία, η Rachel Goldfarb της Νέας Υόρκης αγόρασε ένα χτυπήστε ελαφρά τη ζύμηκαι έγινε γρήγορα κάτι που δεν μπορεί να ζήσει χωρίς. Λέει ότι είναι «τόσο χρήσιμο για τα πάντα, από το συνδυασμό συστατικών ψωμιού πριν από το ζύμωμα έως την παρασκευή τηγανιτών ή γρήγορων κομματιών ψωμιού» και σημειώνει ότι είναι σχεδόν αδύνατο να γίνει υπερβολική ανάμιξη κατά τη χρήση του.
Η Lauren Nicholas της Queens της Νέας Υόρκης την καλεί σιλικόνη ποπ κορν τη «μεγαλύτερη αγορά» που έχει κάνει ποτέ και άλλαξε το παιχνίδι σνακ για πάντα. «Το ποπ κορν είναι το αγαπημένο μου σνακ, αλλά το ποπ κορν μικροκυμάτων είναι τόσο σπατάλη και όχι φιλικό προς το περιβάλλον», λέει. Ωστόσο, το επενδυτικό της κομμάτι που πλένεται, «μου επιτρέπει να φτιάχνω την τέλεια ποσότητα ποπ κορν, να σκάει κάθε πυρήνα και δεν απαιτεί βούτυρο ή λάδι, οπότε μπορώ να προσαρμόσω το ποσό που το βάζω. Το χρησιμοποιώ τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. "
Τα gadget που κάνουν προετοιμασία ένα αεράκι είναι απαραίτητα για πολλούς οικιακούς μάγειρες και το «τραβήξτε ελικόπτερο,"Που πηγαίνει με πολλά διαφορετικά ονόματα, υπήρξε από καιρό μια δημοφιλής επιλογή για γρήγορο και απλό τεμαχισμό. «Το χρησιμοποιώ για σκόρδο, κρεμμύδια, jalapeños, ταϊλανδέζικα τσίλι, τζίντζερ…», λέει η Elizabeth Cao. «Δεν έχω πλυντήριο πιάτων και ο χώρος προετοιμασίας μου είναι αρκετά μικρός, οπότε αν το μόνο που χρειάζομαι είναι να κόψω λίγο σκόρδο ή άλλο αρωματικά, τότε το χρησιμοποιώ αφού είναι διασκεδαστικό να χρησιμοποιώ, γρηγορότερα από το να αλέθεις τα πράγματα με το χέρι και δεν με πειράζει καθάρισε!"
Ο Brit Prawat της Ιντιάνα αγόρασε πρόσφατα ένα βούτυρο για τον πάγκο της και έκανε τόσο το πρωινό όσο και το μαγείρεμα πιο βολικό. «Είχα ξεχάσει ότι μου άρεσε τοστ κάποτε, γιατί το αποφεύγω εξαιτίας απρόσιτου βουτύρου», μοιράζεται. "Είναι επίσης χρήσιμο μόνο να έχετε στο χέρι, ενώ σοτάρετε κρεμμύδια και λαχανικά ή ψήσιμο ρυζιού ή δημητριακών."
Τα μαγειρικά έλαια μπορούν να είναι ένα από τα πιο ακατάστατα μέρη της προετοιμασίας και του μαγειρέματος, αλλά η Bailey Thomas της Νέας Υόρκης παραβίασε τη ρουτίνα της με μικρά μπουκάλια συμπίεσης. «Τους κρατώ στον πάγκο για τα διάφορα μαγειρικά μου λάδια, όπως λαχανικά, ελιές, γκρέιπφεντ… είναι πολύ πιο αποτελεσματικά και λιγότερο ακατάστατα από το να προσπαθώ να βγάλω μια λάμψη από τη μεγάλη κανάτα», λέει.
Η αγαπημένη συσκευή της Jane Heeter της Βιρτζίνια είναι μια σπάτουλα ψαριού, παρόλο που δεν τρώει ψάρι. "Το χρησιμοποιώ για να αναστρέψω τα πάντα, να διαχωρίσω τμήματα και το πιο σημαντικό, ελέγξτε την κάτω πλευρά των πίτσας μου στην πέτρα για να δω αν έχουν τελειώσει."
Η Τες Λάιλ της Ατλάντα τη χρησιμοποιεί Εσπεριδοειδή Breville πιέστε σχεδόν καθημερινά στα αγαπημένα της ποτά. «Η αρραβωνιαστικιά μου και εγώ αγαπάμε φρέσκο χυμό πορτοκάλι (ποιος δεν το κάνει;), αλλά θέλουμε επίσης να χυμό ένα σωρό λεμόνια για να το χρησιμοποιήσουμε ταυτόχρονα σε τσάι, νερό και συνταγές», μοιράζεται. «Είναι πολύ πιο γρήγορο από το χέρι ή το προσάρτημα εσπεριδοειδών για το μίξερ KitchenAid μου και βγάζει κάθε σταγόνα χυμού. Θα μπορούσα να γράψω μια διατριβή για το πόσο μου αρέσει αυτό το πράγμα. "
Η Michal Stein του Τορόντο τη χρησιμοποιεί εργαλείο μέτρησης ζυμαρικών πιστά για να βεβαιωθείτε ότι δεν παράγει τεράστια ποσότητα φαγητού που θα χαθεί μόνο. «Λατρεύω τα ζυμαρικά, αλλά τα μάτια μου είναι ΠΑΝΤΑ μεγαλύτερα από το στομάχι μου!» εξηγεί. "Μετρά έως και τέσσερις μερίδες, και είναι ακριβές - την άλλη νύχτα έκανα ζυμαρικά αξίας τριών μερίδων μόνο για εμένα και τον συγκάτοικο μου, και, στην πραγματικότητα, ήταν πολύ!"
Η Folu Akinkuotu της Βοστώνης την κάνει ηλεκτρικός βραστήρας κάνετε διπλή εργασία όταν χρειάζεται οποιαδήποτε ποσότητα βραστό νερό για προετοιμασίες γευμάτων. «[Το χρησιμοποιώ] όχι μόνο για την παρασκευή τσαγιού, αλλά μειώνει τον χρόνο που απαιτείται για το βραστό νερό, γιατί αυτό παίρνει πάντα για πάντα στην κακή εστία μου», λέει.
Είναι τα αυγά σε αναμονή της διατροφής σας, αλλά μισείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τεράστιο ταψί για να τα μαγειρέψετε; Ζαν Ε. Ο Compton του Σικάγου έλυσε αυτό το πρόβλημα με ένα τέλεια μοναδικό τηγάνι και σπάτουλα. «Έχω ένα μικροσκοπικό τηγάνι ενός μεγέθους με ένα αυγό και στη συνέχεια ένα μικρό μικρό αυγό σπάτουλας με ένα αυγό», λέει. «Το αγόρασα στα μέσα του 2020 και μου επιτρέπει να φτιάξω ένα τέλειο τηγανητό αυγό για ένα χωρίς να λερώσω ένα ολόκληρο μεγάλο τηγάνι.»
Η Rachel Chodkowski από το αγαπημένο προϊόν του Ντένβερ, το Προστατευτικό πιτσιλίσματος Frywall, αρχικά προβλήθηκε στο "Shark Tank" και είναι ευγνώμων οι καρχαρίες είπαν ναι. «Μου αρέσει για το μαγείρεμα των πιτσιλίσματα. έχει ελαχιστοποιήσει πολύ το χρόνο που ξοδεύω για να καθαρίσω τη σόμπα μου », λέει. "Είναι επίσης υπέροχο για να μαγειρεύετε χόρτα σε ένα τηγάνι που μπορεί να είναι λίγο μικρό."
Η Kristen Zearfoss αγαπά ένα προϊόν πολλαπλών εργασιών και τη χρησιμοποιεί πίτσα πέτρα για πολύ περισσότερα από το ψήσιμο πίτες. «Έχει γίνει τόσο καλό για εμάς, όχι μόνο για πίτσα και πράγματα που μοιάζουν με πίτσα, αλλά και για σάντουιτς και ψητά λαχανικά και έχει γίνει η μέθοδος επιλογής μας για επαναθέρμανση της τροφής», λέει.
Το μαγείρεμα δεν αφορά μόνο το ψήσιμο, το χυμό και το τηγάνισμα. Αφορά επίσης το να σκέφτεσαι μπροστά και να κάνεις τη ζωή πιο εύκολη για το μέλλον σου. "Μας σφραγιστικό κενού ήταν ένα παιχνίδι αλλαγής, ώστε να μπορέσουμε τελικά να αγοράσουμε μεγάλα πακέτα κοτόπουλου », λέει ο Samm Brush του Durham, NC. «Κάνουμε ένα μεγάλο ταξίδι αγορών κρέατος το μήνα, περικόπτουμε και τα περνάμε όλα, και το σφραγίζουμε με κενό. Βοηθά να διατηρούμε τον καταψύκτη μας καθαρό και οργανωμένο! "
Το πλύσιμο των μαχαιριών μπορεί να είναι εκφοβιστικό, αλλά η Alicia Hamilton από το gadget του Καναδά, το Joseph Joseph Blade βούρτσα, το καθιστά λίγο λιγότερο τρομακτικό. «Δεν πρέπει να εμπιστεύομαι κοντά σε αιχμηρά αντικείμενα. Πάντα κόβω τον εαυτό μου », λέει για την επιλογή της. "Αυτή η βούρτσα έχει κάνει τα μαχαίρια καθαρισμού και άλλες λεπίδες κουζίνας πολύ πιο εύκολη και ασφαλέστερη." Το μαχαίρι σας κάνει πολύ σκληρή δουλειά - γιατί να μην το επεξεργαστείτε σε ένα ασφαλές και ικανοποιητικό τρίψιμο όταν είναι ώρα καθαρισμού;
Κάρα Νέσβιγκ
Συνεισφέρων
Η Kara Nesvig μεγάλωσε σε μια φάρμα ζαχαρότευτλων στην αγροτική Βόρεια Ντακότα και έκανε την πρώτη της επαγγελματική συνέντευξη με τον Steven Tyler σε ηλικία 14 ετών. Έχει γράψει για εκδόσεις όπως Teen Vogue, Allure και Wit & Delight. Ζει σε ένα αξιολάτρευτο σπίτι της δεκαετίας του 1920 στο St. Paul με τον σύζυγό της, τον υπεροπτικό βασιλιά Charles Spaniel Dandelion και πολλά, πολλά ζευγάρια παπούτσια. Ο Κάρα είναι ένας αδηφάγος αναγνώστης, ο Μπέρτνεϊ Σπρινς, ο υπεράνθρωπος και ο συγγραφέας - με αυτή τη σειρά.