Τα πλαστικά δοχεία τροφίμων είναι βασικά σε τόσες πολλές κουζίνες. Είναι σχετικά φθηνά, ελαφριά και απίθανο να σπάσουν. Αλλά όπως και οτιδήποτε, υπάρχουν μειονεκτήματα (ακόμη και εκτός της αειφορίας ή της ευεξίας). Επειδή το πλαστικό δεν είναι τόσο ανθεκτικό όσο το γυαλί, τα δοχεία σας μπορεί να λυγίσουν ή να σπάσουν πέρα από τη χρηστικότητα. Συν, το πλαστικό αποχρωματίζεται εύκολα και μπορεί να φέρει δυσοσμία - πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να καταργήσετε τη δική σας νωρίτερα από το προγραμματισμένο.
Κάθε τύπος πλαστικού δοχείου κατασκευάζεται διαφορετικά, οπότε δεν υπάρχει τυπικός οδηγός για το πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε τη δική σας. Για παράδειγμα, τα πλαστικά δοχεία τροφίμων που αποθηκεύσατε από μια παραγγελία δείπνου δεν θα έχουν την ίδια ποιότητα με τις λύσεις αποθήκευσης που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Και, ακόμη και τότε, δεν δημιουργούνται όλα τα πλαστικά ποιότητας καταναλωτή ίδια. Τα πλαστικά, πλαστικά δοχεία είναι φυσικά υποχρεωμένα να δώσουν πριν από τις πιο ανθεκτικές επιλογές.
Δεν είστε σίγουροι για την ποιότητα του πλαστικού σας; Πιέστε το πλαστικό για να δείτε πόσο σκληρό είναι. "Αν είναι αρκετά ανθεκτικό, ξέρετε ότι είναι ένα πλαστικό υψηλότερης ποιότητας από κάτι που μπορείτε να πιέσετε στο χέρι σας", λέει η Chiara DeLeonibus, Product and Culinary Expert στο Tupperware. «Το πάχος, ο σχεδιασμός και η ποιότητα πλαστικού παίζουν ρόλο στην ανθεκτικότητα».
Μπορεί να αξίζει επενδύοντας σε ένα πιο ανθεκτικό σύνολο πλαστικών δοχείων τροφίμων (ή επιλέγοντας γυαλί) αν θέλετε το δικό σας να διαρκέσει περισσότερο. Ο DeLeonibus λέει ότι το υψηλής ποιότητας πλαστικό, όπως το Tupperware, μπορεί να παραμείνει λειτουργικό για μια ζωή, υποθέτοντας ότι το φροντίζετε σωστά. «Αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι μεταβιβάζουν το Tupperware από γενιά σε γενιά ή γιατί ακούμε συχνά το σύνθημα,« Δώσε μου πίσω το Tupperware », λέει. «Τις περισσότερες φορές, υψηλής ποιότητας πλαστικά σαν αυτά διαρκούν όσο τα σέβεστε».
Τι ακριβώς σημαίνει «σεβασμός» του πλαστικού; Κατ 'αρχάς, φροντίστε το καλά, το οποίο παίρνει λίγο κοινή λογική. «Πάντα λέω« Σεβαστείτε τα πλαστικά δοχεία σας όπως θα σέβεστε το δέρμα σας », λέει ο DeLeonibus. "Δεν θα χρησιμοποιούσατε σκληρές χημικές ουσίες ή λειαντικά σφουγγάρια στο σώμα σας, οπότε μην χρησιμοποιείτε μαξιλάρι Brillo στο πλαστικό σας, διαφορετικά θα καταλήξετε με γρατσουνιές."
Για δοχεία μεγάλης διάρκειας, είναι επίσης σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες χρήσης. Ξεκινήστε γυρίζοντας το δικό σας ανάποδα για να βρείτε εικονογράμματα που υποδεικνύουν πώς να χρησιμοποιήσετε (και όχι να χρησιμοποιήσετε) το πλαστικό σας δοχείο. Εάν δείτε ένα πιρούνι με ένα φλιτζάνι, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε από αυτό. Ένα εικονόγραμμα μικροκυμάτων σημαίνει ότι μπορείτε να το πνίξετε με ασφάλεια και ένα σύμβολο κατάψυξης σημαίνει ότι δεν θα θρυμματιστεί κατά την απόψυξη. «Οποιοσδήποτε τύπος πλαστικού πρέπει να έχει αυτά τα σύμβολα αν τα ψάχνετε», λέει ο DeLeonibus.
Ακόμα και όταν φροντίζετε καλά τα πλαστικά δοχεία τροφίμων σας, έρχεται μια στιγμή που ίσως να μην θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε πια. Συνήθως, λέει ο DeLeonibus, ο αποχρωματισμός δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τα δοχεία σας. Είναι σύνηθες για τα υψηλά όξινα τρόφιμα όπως η ντομάτα, το καρότο και το κάρυ να λεκιάζουν τα πλαστικά σας. Εάν δεν υπάρχει προβληματική οσμή, συνεχίστε να τα χρησιμοποιείτε ως συνήθως.
Εάν το πλαστικό σας κάνει βρωμάει, ο DeLeonibus λέει ότι η δυσωδία πιθανότατα δεν θα μεταφερθεί σε νέο φαγητό που τοποθετείτε στο δοχείο. Αλλά το πώς παίζετε τις κάρτες σας έχει σημασία. Ας υποθέσουμε ότι φτιάχνετε κάρυ, το αποθηκεύετε και το ζεσταίνετε και το δοχείο διατηρεί μια έντονη μυρωδιά, ακόμα και μετά το πλένετε. «Σας προτείνω πάντα αποθηκεύστε το σφραγισμένο έτσι ώστε η μυρωδιά να μπορεί να εξατμιστεί φυσικά καθώς είναι αποθηκευμένη στο ντουλάπι σας », λέει. "Το κάνω ακόμη και αν δεν είναι λερωμένο ή μυρίζει, ειδικά αν υπάρχει λίγο υγρασία από το πλυντήριο πιάτων σας."
Εάν τα πλαστικά εμπορευματοκιβώτια σας βρίσκονται στο σημείο μη επιστροφής — ας πούμε, εάν είναι ραγισμένα, δεν μπορείτε να χειριστείτε τη δυσωδία ή λείπουν κομμάτια — τότε ίσως είναι καιρός να πείτε αντίο. Ο DeLeonibus λέει ότι μπορείτε εύκολα να ανακυκλώσετε τα περισσότερα πλαστικά σύμφωνα με το σύμβολο ανακύκλωσης στο κάτω μέρος του δοχείου. Εάν η τοπική εταιρεία διαχείρισης απορριμμάτων σας παίρνει αυτόν τον τύπο πλαστικού, απλώς καθαρίστε το και τοποθετήστε το στον κάδο ανακύκλωσης για παραλαβή. Η άλλη επιλογή σας είναι να το επανατοποθετήσετε - η DeLeonibus λέει ότι χρησιμοποιεί τη δική της για να αποθηκεύει κομπόστ μέχρι να βάλει υπολείμματα φαγητού στον κήπο της ή να τα αφήσει σε ένα τοπικό κομπόστ.
Όμως, όπως και κάθε άλλο οικιακό, εάν επενδύετε σε αποθήκευση πλαστικών τροφίμων υψηλότερης ποιότητας και το φροντίζετε, ίσως να μην χρειαστεί ποτέ να ασχοληθείτε με το πώς να το ξεφορτωθείτε. Απλά προσέξτε σε ποιον το δανείζετε.
Άσλεϊ Αμπράμσον
Συνεισφέρων
Η Ashley Abramson είναι ένα υβρίδιο συγγραφέα-μαμάς στη Μινεάπολη, MN. Η δουλειά της, που επικεντρώθηκε κυρίως στην υγεία, την ψυχολογία και τη γονική μέριμνα, έχει προβληθεί στις Washington Post, New York Times, Allure και πολλά άλλα. Ζει στα προάστια της Μινεάπολης με τον σύζυγό της και δύο νέους γιους.