Κάθε στοιχείο αυτής της σελίδας επιλέχθηκε από έναν συντάκτη του House Beautiful. Ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια για ορισμένα από τα αντικείμενα που επιλέγετε να αγοράσετε.
Το Διαδίκτυο ανακατασκευάστηκε συλλογικά από τον λογαριασμό του Redditor η κατάρα της συμπεριφοράς της πίτσας του συζύγου τους.
Πιστεύεις ότι η επιστήμη είναι μπάσα. Το ίδιο και εμείς. Ας βγάλουμε μαζί.
Για να κρυώσει γρήγορα την πίτσα του, ο σύζυγος του χρήστη DaddyRavioli ξεπλένει με νερό. (Εδώ είναι το βίντεο, αν τολμάτε.Ενώ υπάρχουν πολλοί λόγοι αυτό ακούγεται θετικά αηδιαστικό—μμμ, μαλακό κρούστα πίτσας με πηκτικό λάδι και γράσο- δεν μπορούμε παρά να αναρωτηθούμε αν η λογική αυτού του πρωτοπόρου πίτσας είναι πραγματικά καλή.
Ας βγούμε κάτι πολύ γρήγορα εδώ: Δεν υπάρχει επιστημονικός λόγος για να τρέξετε νερό πάνω από την καυτή πίτσα σας. Δεν μπορούσαμε να βρούμε κανένα απτό όφελος από την αμφισβητήσιμη πράξη - και πιστέψτε μας, περάσαμε πολύ καιρό κοιτάζοντας. Αυτός δεν είναι ένας διαγωνισμός για φαγητό χοτ-ντογκ, όπου η βύθιση κουλουριών στο νερό βοηθά τους παγκόσμιους πρωταθλητές να καταπιούν τα σκυλιά ολόκληρα σαν απίθανα παμφάγα φίδια.
Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το {embed-name}. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στον ιστότοπό τους.
Η ιδέα ότι το δροσερό τρεχούμενο νερό βοηθάει να διατηρήσουμε τα γειτονικά πράγματα κρύα είναι αδιαμφισβήτητη. Στις Η.Π.Α., η χρήση των θερμοκηπίων χρονολογείται από τουλάχιστον τον 18ο αιώνα. Αυτά τα μικρά κτίρια τοποθετήθηκαν δίπλα ή ακόμα και σε ορμητικά ρεύματα, και οι άνθρωποι άρχισαν να αποθηκεύουν ευπαθή τρόφιμα μέσα, επειδή ήταν πολύ πιο δροσερό από τον περιβάλλοντα αέρα.
Μάικλ Χ. Parker / Δημόσιος τομέας
Σε ένα ελατήριο, το δροσερό νερό που βιάζει θερμαίνει από τα υλικά της δομής και αυτό, με τη σειρά του, ψύχει τον αέρα μέσα. Αυτή είναι η ίδια ιδέα που δροσίζει τον κινητήρα του αυτοκινήτου σας, κάποιο υλικό υπολογιστή και το τοπικό σας πυρηνικός σταθμός παραγωγής ενέργειας.
Έτσι, η μεταφορά θερμότητας τρεχούμενου νερού είναι αναμφισβήτητη, αλλά πρέπει να υπάρχει λιγότερο... βρεγμένος τρόπος να δροσιστείτε την πίτσα σας. Εάν επιμένει, ένας πολύ απλός τρόπος με τον οποίο ο σύζυγος του Redditor θα μπορούσε ακόμα να χρησιμοποιήσει νερό είναι να προσθέσει ένα φράγμα, όπως ένα φύλλο περγαμηνού χαρτιού. Αν ήταν Πραγματικά αποφασισμένος, θα μπορούσε να σφραγίσει την καυτή πίτσα μέσα σε ένα δοχείο Tupperware και να τρέξει δροσερό νερό σε όλο το πράγμα, δημιουργώντας μια μικρή πηγή για πίτσα.
Ναι, αυτό ακούγεται γελοίο. Είναι ακόμα πολύ καλύτερο από το να βάζεις πίτσα ακριβώς κάτω από τη βρύση.
Τι συμβαίνει με την καλή, παλιομοδίτικη ψύξη αέρα; Έτσι παραμένουν οι περισσότεροι προσωπικοί υπολογιστές υψηλής απόδοσης στην ψυχρή ζώνη, μαζί με ένα θρυλική χούφτα αυτοκινήτων. Ένα από το Υπουργείο Άμυνας των ΗΠΑ νέες επενδύσεις Advanced Reactor, στην πραγματικότητα, είναι ένας πυρηνικός αντιδραστήρας που υποθετικά μπορεί να ψύχεται με αέρα.
Το να αφήνουμε τον ζεστό φαγητό να κρυώσει, ή ακόμα και να φυσάει για να ενθαρρύνει τη μεταφορά θερμότητας, είναι ένα κλασικό δοκιμασμένο στο χρόνο. Ως ένας φίλος του Ποπ Μιχ το λέει, «Ξέρεις έναν άλλο τρόπο να κρυώσει το φαγητό; Το πέρασμα του χρόνου."
Αυτό μας φέρνει Ο νόμος περί ψύξης του Sir Isaac Newton, το οποίο δηλώνει ότι ο ρυθμός απώλειας θερμότητας του φαγητού ή του ποτού σας - σε αυτήν την περίπτωση, μια καυτή πίτσα - είναι άμεσα ανάλογος με τη διαφορά στη θερμοκρασία της πίτσας και του δωματίου στο οποίο βρίσκεστε.
Για να βρείτε την ιδανική θερμοκρασία για να φάτε μια φέτα πίτσας, η εξίσωση μοιάζει με αυτήν:
Ε = η x A x (T (t) —Tenv) = η x Α x Τ(τ)
Αν και αυτοί οι αριθμοί δεν είναι καθόλου ακριβείς, ας υποθέσουμε ότι η πίτσα σας σερβίρεται φρέσκα από το κουτί στους 165 βαθμούς Φαρενάιτ και η θερμοκρασία της κουζίνας σας είναι 66 βαθμούς Φαρενάιτ. Η διαφορά είναι 99 μοίρες.
Ο τελευταίος αριθμός που χρειάζεστε είναι ο χρόνος ημιζωής - ο χρόνος που απαιτείται σε οποιαδήποτε κατάσταση για να διαιρεθεί η θερμοκρασία με δύο - με βάση παράγοντες όπως ο τύπος του φαγητού και το πιθανό δοχείο του. Για αυτήν την περίπτωση, ας πούμε ότι είναι 2 λεπτά. Ας κάνουμε τα μαθηματικά:
165 μοίρες - 66 μοίρες = 99 μοίρες
99 / 2 = 49.5
Έτσι, μετά από δύο λεπτά, ο καφές σας θα είναι:
66 μοίρες + 49,5 = 115,5 μοίρες, μια απόλυτα αποδεκτή θερμοκρασία για την κατανάλωση της πίτσας σας.
Αν περιμένετε άλλα δύο λεπτά ...
49.5 / 2 = 24.75
66 μοίρες + 24,75 = 90,75 μοίρες.
Μετά από 10 λεπτά, η πίτσα σας θα κρυώσει σε περίπου 69 βαθμούς, ακριβώς γύρω από τη θερμοκρασία δωματίου.
Εν κατακλείδι, ας εξετάσουμε ένα τρίτο, αν και αμφιλεγόμενο, μονοπάτι για πιο δροσερή πίτσα. Ίσως το κάνετε ήδη, αλλά μάλλον δεν συνειδητοποιείτε ότι είναι ανόητα απλή επιστήμη θερμοκρασίας. Δοκιμάστε το: Βυθίστε την πίτσα σας σε κάτι δροσερό, όπως η κλασική σάλτσα μεσογειακού κέντρου ή κάποια σάλτσα σπαγγέτι.
Ακόμα και κάτι από το ντουλάπι σας είναι πιο δροσερό από τη φρέσκια, ζεστή πίτσα - ίσως υπάρχουν κάποιες εκπλήξεις που περιμένουν εκεί. Στο δημοτικό σχολείο της μικρής πόλης μου, για παράδειγμα, η τάση ήταν να μαζέψω την τετράγωνη πίτσα στην καφετέρια... σάλτσα μήλου.
Το κρύο νερό δεν προσθέτει τίποτα στην πίτσα σας αλλά στο πλύσιμο και την πήξη. Ταυτόχρονα, δεν μπορούμε να το αρνηθούμε κάνει κρυώσει φυσικά την πίτσα. Εάν ο σύζυγος της υγρής πίτσας επιμένει ότι τρεχούμενο νερό πάνω από την πίτσα του εξακολουθεί να έχει καλή γεύση, τότε πιθανότατα ήθελε πικρή πίτσα, κάτι που προκαλεί σύγχυση, αλλά τουλάχιστον όχι θέμα επιστήμης.
Για τους υπόλοιπους από εμάς, ο αέρας είναι πολύ καλύτερος, εκτός κι αν θέλετε να πάρετε μια βουτιά σε κάποια σάλτσα από το ψυγείο.
Από:Δημοφιλή Μηχανική
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.
