Ενώ αυτό μπορεί να ακούγεται σαν κάτι «Οι Jetsons» το μέλλον του κουζίνες θα μπορούσε να περιλαμβάνει φωνητικό έλεγχο και μαγείρεμα hands-free, σύμφωνα με ειδικούς. Οι κουζίνες είναι οι κεντρικοί κόμβοι πολλών σπιτιών - ακόμη και γίνονται προσωρινά γραφεία για ορισμένα εν μέσω της συνεχιζόμενης πανδημίας COVID-19. Ως τέτοιος, Γερμανός κατασκευαστής κουζίνας Kutchenhaus δημοσκόπησε πάνω από 2.000 άτομα γύρω από το Ηνωμένο Βασίλειο για να προσδιορίσει τα βασικά χαρακτηριστικά που θέλουν οι άνθρωποι στις κουζίνες των ονείρων τους. Δεν αποτελεί έκπληξη εδώ, αλλά πολλά από τα στοιχεία έχουν τις ρίζες τους στη λειτουργικότητα και τη βιωσιμότητα - και οι ειδικοί προβλέπουν ότι τα χαρακτηριστικά θα μπορούσαν να κυριαρχήσουν στις κουζίνες μέχρι το 2041.
Σύμφωνα με τον Kutchenhaus, το 89% των ερωτηθέντων ανέφερε τη λειτουργικότητα ως το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό στις κουζίνες των ονείρων τους, ακολουθούμενο από στενό χώρο αποθήκευσης και βιώσιμες λειτουργίες. Η τεχνολογία είναι επίσης μεγάλη: το 69% των ερωτηθέντων ανέφερε την επιθυμία για συσκευές εξοπλισμένες με την τελευταία τεχνολογία. Ωστόσο, αυτό δεν υπερβαίνει την επιθυμία για κλασική κουζίνα. «Όταν σκεφτόμαστε μελλοντικά σχέδια, σκεφτόμαστε την τεχνολογία, και αυτό δικαίως παίζει τεράστιο ρόλο στο ανάπτυξη της κατασκευής κουζίνας », ο Chris Smith, ιδιοκτήτης του franchise Kutchenhaus στο Warrington, Η Αγγλία, λέει. «Αλλά αυτό που πρέπει να θυμάστε είναι η διαβίωση και η λειτουργικότητα του δωματίου.»
Ενώ η έρευνα δείχνει την επιθυμία των έξυπνων συσκευών να κάνουν τις εργασίες πιο αποτελεσματικές, ότι «η αγάπη για το μαγείρεμα εξακολουθεί να κατευθύνει τον βασικό σχεδιασμό των κουζινών μας», προσθέτει ο Smith.
Ωστόσο, μην αποκλείσετε εντελώς τις μεγάλες αλλαγές. «Περιμένουμε ότι θα είναι συνηθισμένο σε 20 χρόνια να έχουμε ένα κεντρικό διανομέα tablet που επιτρέπει τον φωνητικό έλεγχο των συνταγών, των χρονομέτρων, των θερμοκρασιών και της συσκευής,» λέει ο Smith. «Στο μέλλον όλοι θα μπορούν να ανάβουν τη μηχανή του καφέ ενώ βρίσκονται στο κρεβάτι ή να ξεκινούν το πλυντήριο πιάτων όταν βρίσκονται στο σούπερ μάρκετ.»
Ο Kutchenhaus καθόρισε επίσης μερικά από τα κορυφαία πολυπόθητα στυλ σχεδίασης. Σύμφωνα με τη δημοσκόπηση, το 59% των ερωτηθέντων ανέφεραν μια προτίμηση για μια σύγχρονη κουζίνα, ενώ το 52% προτιμούσε μια ανοιχτή διάταξη. Άλλες πολυπόθητες σχεδιαστικές δυνατότητες περιλαμβάνουν ένα νησί κουζίνας (ανά 43% των ερωτηθέντων), ανοιχτά ράφια (42%), ένα μπαρ πρωινού (40%) και διπλές πόρτες (33%). Ο Kutchenhaus έδωσε ακόμη μια εικόνα αυτής της ονειρικής κουζίνας του μέλλοντος (απεικονίζεται παραπάνω).
«Μπορείτε να δείτε από το σχεδιασμό μας ότι η μελλοντική κουζίνα είναι προσβάσιμη για όλους, καθώς και άφθονο φως στο δωμάτιο», λέει ο Smith. «Οι κουζίνες μας θα είναι ως επί το πλείστον ανοιχτές προγραμματισμένες [και] να επικεντρώνονται σε ένα νησί για κοινωνικοποίηση με έξυπνες συσκευές.» Το μέλλον φαίνεται να είναι πάνω μας.
Τζέσικα Γουάνγκ
Επεξεργαστής Σαββατοκύριακου
Η Τζέσικα είναι η Επεξεργασία Σαββατοκύριακου στο Apartment Therapy Η δουλειά της εμφανίζεται επίσης στα Bustle, Nylon, InStyle και Cosmopolitan. Ζει στην Καλιφόρνια με το σκύλο της.