Reimagined από την Lucinda Sterling, Middle Branch
Συνήθως φτιαγμένο με μπέρμπον, πικρό, ζάχαρη, μαρασκίνο κεράσι και πορτοκαλί σφήνα, η μόνη της Sterling είναι η δική της με παλιό ρούμι. "Συνδέω τα αχλάδια και τα σύκα με την υγεία, την ευημερία και ένα σωστά αναλογούν σώμα, ως εκ τούτου, μια Παλαιά Μοντέρνα Κυρία!"
Παλιά μόδα κυρία
1 1/2 μέρη ηλικίας ρούμι (όπως Σάντα Τερέζα 1796 Solera)
1/2 μέρος Carpano Punt E Mes
1/2 μέρος Merlet Creme de Poire
2 σταγόνες Brooklyn Ημισφαιρική μαύρη αποστολή Fig Bitters
Πορτοκαλί συστροφή, για γαρνιτούρα
Κατασκευάστηκε σε γυαλί βράχων. Προσθέστε πάγο, ξύσμα και γαρνίρισμα με πορτοκαλί στρίψιμο.
Reimagined από τον Tim Cooper, Contemporary Cocktails Inc. amabassador
Τώρα που συνήθως παρασκευάζονται με βάση ουίσκι και πικρό, το κλασικό φρέσκο λεμόνι της Νέας Ορλεάνης ήταν αρχικά γεμάτο με κονιάκ. "Το La Fontenelle ήταν ένα υπέροχο bed-and-breakfast που έμεινα στην περιοχή Cognac της Γαλλίας. Ήμουν εμπνευσμένη από το ταξίδι μου και τους αμπελώνες, τα οπωροφόρα δέντρα και όλα όσα περιβάλλουν τη γαλλική ύπαιθρο. "
La Fontenelle
Κονιάκ 1 1/2 oz (όπως Louis Royer "Force 53" VSOP)
1 oz Carpano Antica
1/2 ουγκιά λουλούδι βερίκοκο βερίκοκο
1/4 oz Fino sherry
2 παύλες πικρή Angostura
Φλούδα πορτοκαλιού, για γαρνιτούρα
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με πάγο μέχρι πολύ κρύο. Εκφράστε φλούδα πορτοκαλιού, ώστε τα λάδια να καλύπτουν την επιφάνεια του κοκτέιλ, στη συνέχεια αφήστε το φλούδα στο ποτό.
Reimagined από τον Ντάρυλ Ρόμπινσον, ο οποίος φιλοξενεί Πίνουμε
Το ποτό αυτό έχει κερδίσει τη δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, χάρη στο αναζωογονητικό μίγμα της βότκας και της μπύρας πιπερόριζας και το γεγονός ότι συνήθως σερβίρεται σε ένα κούτσουρο κασσίτερου. "Το Moscow Mule είναι ένα από τα αγαπημένα μου κλασικά καλοκαίρια. Το τζίντζερ μου λέει ότι με παρηγορεί κατά τη διάρκεια των χειμωνιάτικων μηνών, ενώ η γεύση του άσβεστου άσβεστου συμπληρώνει τα καλοκαίρια μου. Σε αυτή την έκδοση, η προσθήκη του Pama και του νομισματοκοπείου το φρεσκάρει και του δίνει μια έντονη, σύγχρονη σημασία ».
MM Circa 2000s
1 1/2 ουγκιά βότκα (όπως Νέα Άμστερνταμ)
1 ουγκιά λικέρ Pama
1/2 φρέσκο χυμό ασβέστου
Μπύρα πιπερόριζας 4 oz
Μενταγιόν, για γαρνιτούρα
Συνδυάστε και ανακινήστε όλα τα συστατικά εκτός από την μπύρα πιπερόριζας. Στραγγίστε σε ένα γυαλισμένο γυαλί Collins και κορυφή με μπύρα πιπερόριζας. Smack κουλουράκι μέντα σε παλάμη των χεριών για να ενεργοποιήσετε πλήρη αρώματα, στη συνέχεια, τοποθετήστε σε γυάλινο σαν γαρνιτούρα.
Reimagined από τον Meghan Dorman, το δωμάτιο της Raines Law
"Λατρεύω το κλασικό Negroni επειδή είναι μια τέλεια εκτέλεση ισορροπίας. Συνήθως φτιαγμένο με τζιν, γλυκό βερμούτ και Campari, προσφέρει μια εξαιρετική βάση αλκοόλ, η οποία συμπληρώνεται με μια πινελιά πικρή και γλυκιά. Για αυτό το κοκτέιλ ήθελα να δημιουργήσω κάτι διαφορετικό, οπότε έχω αντικαταστήσει το scotch για το τζιν. Μου αρέσει ο συνδυασμός ώριμων φρούτων και καπνιστών σκωτσέζικων, και πικρών ξηρών ένα κοκτέιλ έξω λίγο, όταν έχει λικέρ σε αυτό. "
Η Σκοτσέρωνη
Σκότ 1 1/2 ουγκιά (όπως Black Grouse)
1/2 ουγκιά Heering λικέρ κερασιού
1/2 oz Campari
1/2 oz Punt E Mes
2 παύλες πικρή Peychaud του
Πορτοκαλί συστροφή, για γαρνιτούρα
Προσθέστε τα συστατικά σε γυάλινο μίξερ γεμάτο με πάγο. Ανακατέψτε και στραγγίστε σε ένα κουπέ και γαρνίρετε με πορτοκαλί συστροφή.
Reimagined από το Lynn House, Πάμα Ρόδι Liqueur εθνικό πρεσβευτή μάρκας
"Ζω στο Σικάγο και αφού το Μανχάταν πήρε το όνομά του από μια μεγάλη πόλη, ήθελα να ονομάσω ένα κοκτέιλ μετά την πόλη μου. Αγαπώ τους Μανχάταν, αλλά ήθελε να δημιουργήσει μια έκδοση με χαμηλότερο αλκοόλ, λιγότερες θερμίδες και λιγότερη ενοχή. Τα μπαχαρικά και οι φυσικές τανίνες στο τσάι τσάι μιμούνται τις γεύσεις σε καλοσχηματισμένο μπέρμπον. Με την υποκατάσταση τσαγιού τσαγιού για το ήμισυ της συνήθους μερίδας του μπέρμπον και στη συνέχεια με τη χρήση του Pama αντί του γλυκού βερμούτ, πέτυχα το επιθυμητό αποτέλεσμα ».
Chai-πόλη
1 ουγκιά Evan Williams μαύρο μπέρμπον
1 ουγκιά λικέρ Pama
1 oz τσάι τσαγιού (χρησιμοποιώ οργανικό τσάι του Tazo, διαθέσιμο σε παντοπωλεία)
3 παύλες πικρή Angostura
Πορτοκαλί συστροφή, για γαρνιτούρα
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι ανάμιξης, προσθέστε πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει καλά. Στέλεχος σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και γαρνιτούρα με πορτοκαλί συστροφή.
Reimagined από Charlotte Voisey, πρεσβευτής χαρτοφυλακίου William Grant & Sons
"Το μαρτίνι είναι το πιο εικονικό κοκτέιλ από όλα αυτά, φαινομενικά τόσο ξεκάθαρο και απλό, όμως απαιτεί μια τέτοια λεπτότητα γεύσης και ακρίβειας στην τεχνική. Το πρωτότυπο μαρτίνι έγινε με τζιν και βερμούτ, έτσι μου αρέσει να τη σεβαστώ. Το Lillet Rose είναι νέο και νόστιμο, και για μένα αντιπροσωπεύει μια σύγχρονη λήψη του κλασικού μαρτίνι. "
Rose Martini
2 oz τζιν του Χέντρικ
1 oz Lillet Rose
Πορτοκαλί συστροφή, για γαρνιτούρα
Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα ποτήρι ανάμιξης με πάγο. Ανακατέψτε καλά. Στρώνετε σε ένα ποτήρι μαρτίνι και γαρνίρετε με πορτοκαλί στρίψιμο.
Όλα τα κοκτέιλ που εμφανίζονται εδώ αναπτύχθηκαν, αναμίχθηκαν και πυροβολήθηκαν στη Νέα Υόρκη Χάρη, ένα νέο εστιατόριο και παμπ που χαιρετίζει την ιρλανδική λαϊκή ήρωα Grace O'Malley, η οποία δήλωσε ότι διέθετε τη δική της ναυτιλιακή εμπορική διαδρομή τον 16ο αιώνα. Γιορτάζοντας το ατσάλινο πνεύμα της, η γραμμή διαθέτει ένα πρόγραμμα που δημιουργήθηκε εξ ολοκλήρου από εξειδικευμένους θηλυκούς αναμειγνιώτες.
Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε στο redbookmag.com.