Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα - εάν αγοράσετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Τους τελευταίους μήνες, έχουμε καλύψει κάθε κομμάτι ειδήσεων σχετικά με την επωνυμία απευθείας στον καταναλωτή Our Place. Τι μπορούμε να πούμε, αγαπάμε τα πάντα για τους Πάντα Pan, που μοιάζει με έργο τέχνης, ακόμη και όταν καλύπτεται από λιπαρά απομεινάρια χθες το βράδυ. Αλλά το διάσημο τηγάνι στο Διαδίκτυο αυτό είναι εξαντλήθηκε πολλές φορές και είχε ακόμη μια λίστα αναμονής 30.000 ατόμων δεν βγήκα από το πουθενά. Είναι μια καθαρή δουλειά αγάπης για τη Σίζα Σιντάντ, η οποία έχει περάσει χρόνια στοχαστικά μία πτυχή του σχεδιασμού για να δημιουργήσει κάτι μοντέρνο αλλά κατάλληλο για τον πολυεθνικό Αμερικανό κουζίνα. Αυτό εξηγεί γιατί το μόλις-χρονών τηγάνι έχει φτάσει σε κατάσταση λατρείας.
Από την αρχή του ταξιδιού του Our Place, η Shahid έχει βρει τρόπους να κάνει τα προϊόντα της βιώσιμα, ηθικά υγιή και πολιτισμικά αποχρωματισμένα. «Ως μετανάστης, δεν έχω δει ποτέ τον πολιτισμό μου να εκπροσωπείται θετικά στις Ηνωμένες Πολιτείες», λέει για την πακιστανική της κληρονομιά. «Και ήθελα να το κάνω αυτό όχι μόνο για τον πολιτισμό μου, αλλά για όλους τους πολιτισμούς που συνήθως παραβλέπονται και διαγράφονται στο mainstream γαστρονομικό και τοπίο μαγειρικών σκευών. " Και αυτό ισχύει για το πάντα Pan - το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει τα πάντα, από ζυμαρικά έως το αγαπημένο karahi του Shahid κοτόπουλο - καθώς και τις συνεργασίες του Our Place με ντόπιους τεχνίτες σε συλλογές κάψουλας που γιορτάζουν παραδόσεις όπως το σεληνιακό νέο έτος και Nochebuena. Τους επόμενους μήνες, ο Shahid σχεδιάζει να παρουσιάσει περισσότερα τέτοια στοχαστικά προϊόντα και συλλογές που θα τιμούν τις διεθνείς μαγειρικές παραδόσεις.
Εν αναμονή της γκάμας της το 2021, συζητήσαμε με τον Shahid για το πώς το φόντο της διαμόρφωσε τη μάρκα, τον ρόλο του Πάντα ο Παν έπαιζε σε τόσες πολλές κουζίνες κατά τη διάρκεια της πανδημίας και γιατί η κοινωνική ευθύνη δεν είναι απλώς ένα μάρκετινγκ τέχνασμα. Και αληθινή στη γενναιόδωρη φύση της, η Shahid προσφέρει στους αναγνώστες του Apartment Therapy 20% έκπτωση σε όλα τα προϊόντα μας στο Place (εκτός από δωροκάρτες) από τον Δεκέμβριο 16 έως 19. Απλώς χρησιμοποιήστε τον κωδικό ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ20 κατά την ολοκλήρωση της αγοράς και να φέρετε σπίτι το Always Pan στο αγαπημένο σας χρώμα (γιατί, όπως σημειώνει ο Shahid, μόλις εξαντληθεί, μπορεί να εξαφανιστεί για πάντα!).
Η πρόθεση πίσω από το Πάντα Pan ήταν να το κάνεις απλούστερο και πιο χαρούμενο να μαγειρεύεις στο σπίτι. Αν μπείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα μαγειρικών σκευών, πωλούν όλοι μεγάλα, ογκώδη, ακριβά, δύσκολα στη χρήση σετ μαγειρικών σκευών. Υπάρχει ένα τηγάνι, μια κατσαρόλα, μια κατσαρόλα, ένα αντικολλητικό τηγάνι, ένα πιατάκι, μια κουζίνα ρυζιού… και σκεφτήκαμε, δεν μπορούμε να το κάνουμε απλούστερο και πιο απλό; Χρειάστηκαν περίπου δύο επίπονα χρόνια διεξοδικού σχεδιασμού, δειγματοληψίας και δοκιμών για να βεβαιωθούμε ότι πήγαμε προωθήστε με κάτι που θα διευκόλυνε το μαγείρεμα για εμάς και την οικογένειά μας και θα μειώσει το εμπόδιο στην είσοδο στο κουζίνα. Το πάντα τηγάνι είναι αρκετά βαθύ για να κάνει σάλτσες, αρκετά ρηχά για να ρίξει ένα αυγό, έχει αρθρωτά ένθετα όπως ένα καλάθι ατμού από ανοξείδωτο ατσάλι και ένα στήριγμα σπάτουλας. Δεν είναι απλώς ένα ταψί, είναι ένα σύστημα μαγειρικών σκευών! Έχει επίσης μια πραγματικά υπέροχη, μη τοξική επίστρωση, χωρίς τις χημικές ουσίες που ανησυχούν οι άνθρωποι. Και είναι πολύ όμορφο. Ποτέ δεν θέλετε να το αφήσετε. Η οικιακή κουζίνα για εμάς αφορά τη σύνδεση - σύνδεση με τον εαυτό σας, το σώμα σας, τις παραδόσεις σας, τον πολιτισμό σας, την κοινότητά σας… και αυτό προσπαθούμε να κάνουμε πραγματικότητα.
Μεγάλωσα στο Πακιστάν και πέρασα πολύ χρόνο δουλεύοντας με ένα φακό για το φύλο και την ισότητα των φύλων. Ξεκίνησα το Ταμείο Μάλαλα, που βοηθά τα κορίτσια σε όλο τον κόσμο να έχουν πρόσβαση στην εκπαίδευση. Ξεκίνησα επίσης μια εταιρεία επιχειρηματικών κεφαλαίων που επενδύει σε επιχειρήσεις που βασίζονται σε αποστολή - τα πάντα, από τις πιστώσεις άνθρακα έως την υγειονομική περίθαλψη έως την εστίαση σε ιδρυτές γυναικών. Ο κοινωνικός αντίκτυπος δεν είναι κάτι που ξεκινήσαμε ως μέσο μάρκετινγκ. Είμαστε μια ουδέτερη ουσία άνθρακα όλο αυτό το έτος, δωρίζουμε σε αιτίες όπως το Δίκτυο υπερασπιστών μεταναστών που παρέχει νομική εκπροσώπηση σε μετανάστες που κινδυνεύουν να απελάσουν, καθώς και το Πρωτοβουλία Ίσης Δικαιοσύνης, που κάνει ζωτική μεταρρύθμιση της δικαιοσύνης και της δικαιοσύνης. Έχουμε επίσης δωρίσει πάνω από 250.000 γεύματα Διατροφή της Αμερικής για να βοηθήσει στην καταπολέμηση της πείνας. Έτσι δίνουμε πίσω. Πρόκειται πραγματικά για τις επιλογές που κάνετε στην επιχείρησή σας, στην αλυσίδα εφοδιασμού σας, στη δική σας κουλτούρα, μέσα στους συνεργάτες που επιλέγετε, με τον τρόπο που εστιάζετε την επωνυμία σας γύρω από την ένταξη και αναπαράσταση. Επί του παρόντος, το 80% των προϊόντων μας προέρχονται από γυναικεία εργοστάσια και συλλογές. Συσκευάζουμε τα προϊόντα μας σε κουτιά που δεν περιέχουν πλαστικά, πλήρως βιοαποικοδομήσιμα, λιπασματοποιήσιμα και ανακυκλώσιμα. Είμαστε μια ομάδα κυρίως γυναικών και ανθρώπων χρώματος. Και καθώς κάνουμε κλίμακα λόγω της ίδιας της επιχείρησης, κάνουμε περισσότερα καλά στον κόσμο.
Επηρεάζεται πολύ από το φόντο μου. Μεγάλωσα στο Πακιστάν και κοιτάζω το τοπίο της κουζίνας και των καταναλωτών και είναι μια γιορτή των Γάλλων και Ιταλικό φαγητό, το οποίο είναι καταπληκτικό, πλούσιο, ποικίλες κουζίνες που μου αρέσουν, αλλά όλες οι άλλες κουζίνες παραβλέπονται ή διαγράφηκε. Σίγουρα, το φαγητό μου δεν είναι εμφανές ή συνήθως απεικονίζεται με την απόχρωση, την πολυπλοκότητα και πολυμορφία που διαθέτει, και νομίζω ότι για πολύ καιρό η πολυεθνική κουζίνα έχει διαγραφεί και υπονομευμένο. Πριν ξεκινήσω μια επιχείρηση με γνώμονα την αποστολή, συγκέντρωσα κεφάλαια για άλλες επιχειρήσεις, και πριν καθίσω στο κάθισμα δίνοντας δωρεές σε μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς, έτρεχα και έφτιαχνα ένα μη κερδοσκοπικος. Νομίζω λοιπόν ότι επηρεαζόμαστε όλοι από τα ταξίδια μας. Μάρκες όπως η Παταγονία και ο Ben & Jerry's πήραν θέση και ήταν απογοητευτικές ως προς τις αξίες τους και κατάφερα να το κοιτάξω και να εμπνεύσω. Είμαστε μια μικρότερη, νεότερη μάρκα, οπότε φυσικά υπάρχει περισσότερος κίνδυνος όταν μιλάμε. Αλλά μας δίνει την έμπνευση ότι η επόμενη επιχείρηση, ο επόμενος ιδρυτής γυναικών μεταναστών μπορεί να μας κοιτάξει και να πει, αν μπορούσαν να χτίστε και κλιμακώστε μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες επιχειρήσεις στην Αμερική, διατηρώντας πιστή τις αξίες τους, ίσως μπορώ να κάνω κάτι σαν αυτό Καλά. Ή κάτι πιο τολμηρό!
Θα κάναμε πολλά περισσότερα το 2020, αλλά η πανδημία το έκανε πιο δύσκολο. Θέλαμε να τιμήσουμε τις παραδόσεις, και επειδή η πανδημία έχει καταναλώσει παντού, θεωρήσαμε ότι δεν ήταν η κατάλληλη στιγμή. Αλλά είναι πραγματικά η ψυχή της μάρκας και ποιοι είμαστε και τι αγαπάμε να κάνουμε, οπότε θα δείτε πολλές συλλογές παραδοσιακών ειδών από εμάς το 2021.
Πέντε τώρα, επειδή η Λεβάντα εξαντλείται για πάντα! Ξεκινήσαμε με Μπαχαρικό, Ατμός, και Απανθρακώνω, και ο επικεφαλής του προϊόντος μας έκανε πολύ καλή δουλειά να βρει όμορφα χρώματα που προκαλούν μια αίσθηση καθολική. Οι άνθρωποι έχουν ισχυρές απόψεις για τα χρώματα που τους αρέσουν, και το καταλαβαίνω, επειδή κοιτάζετε ένα χρώμα και θυμίζει το σπίτι σας. Για παράδειγμα, ονομάζεται το πράσινο τηγάνι μας ΣΟΦΌΣ. Αυτό ήταν εν μέρει εμπνευσμένο από το αγαπημένο χρώμα της μαμάς μου, το οποίο είναι πράσινο και εν μέρει εμπνεύστηκε επίσης από τη δουλειά που κάνουμε για να κάνουμε ουδέτερο άνθρακα. Έτσι, υπάρχουν πάντα μικροί σύνδεσμοι και κρυμμένα πράγματα. Σκεφτόμαστε επίσης πάντα τι θέλει η κοινότητά μας. Για παράδειγμα, η Λεβάντα επιλέχθηκε από την κοινότητά μας. Τα χρώματα δεν είναι όλα εδώ για να μείνετε, οπότε αν έχετε ένα αγαπημένο, σας συνιστούμε να το πάρετε πριν φύγει.
Είναι δύσκολο. Λατρεύω το Spice, το οποίο έχει πιο ζεστή τερακότα και δεν είναι το τυπικό σας ροζ. Είναι ένα πολύ μοναδικό χρώμα. Λατρεύω επίσης το νεότερο χρώμα μας, Μπλε αλάτι. Είναι εορταστική και η κουζίνα μου είναι επίσης μπλε, οπότε ταιριάζει απόλυτα. Αυτά είναι τα αγαπημένα μου αυτήν τη στιγμή, αλλά υπάρχουν περισσότερα χρώματα που θα έρθουν, ώστε να αλλάξουν!
Όταν ξέσπασε η πανδημία, ήμασταν μερικοί μήνες, έτσι αυτές οι αντιλήψεις για το ποιοι ήμασταν και πώς εργαστήκαμε άλλαξαν μια μέρα στην άλλη. Ως επωνυμία, είχαμε πάντα τη συγκέντρωση και τη συγκέντρωση ανθρώπων γύρω από ένα τραπέζι, και τώρα δεν μπορούσαμε να συγκεντρωθούμε. Όταν ξεκίνησε η καραντίνα, ήταν γύρω στον Απρίλιο και είναι ένας πολύ ενδιαφέρων μήνας επειδή είχατε το Πάσχα, Ραμαζάνι και Πάσχα - τρεις από τις μεγαλύτερες παραδόσεις οικιακής μαγειρικής που γιορτάζονται από την πλειοψηφία του κόσμου πληθυσμός. Αποφασίσαμε λοιπόν να επιστρέψουμε στην κοινότητά μας και να τους ρωτήσουμε πώς προσπαθούσαν να παραμείνουν συνδεδεμένοι με τους αγαπημένους τους και ανακαλύψαμε ότι ήταν μέσω της μαγειρικής στο σπίτι. Οι άνθρωποι βρήκαν ελπίδα μέσω του μαγειρέματος. Φώναζαν τη μαμά ή τον μπαμπά τους και έλεγαν ότι μου λείπεις, μπορείς να μου μάθεις πώς να φτιάχνεις μπύρα και ζυμαρικά σου, και να ζουμ και να μαγειρεύεις και να τρώω μαζί. Μόλις συνειδητοποιήσαμε το προϊόν μας, τα μηνύματά μας, η μάρκα μας έπαιξε ρόλο να παίξει αυτή τη στιγμή, βάζουμε τα κεφάλια μας και επικεντρωθήκαμε να κάνουμε ό, τι καλύτερο μπορούμε από εκεί και πέρα.
Προσπάθησα να επανασυνδεθώ με τα τρόφιμα που έφτιαχνε η μητέρα μου, ειδικά τώρα που δεν μπορώ να τη δω, έως ότου ελπίζουμε να τελειώσουν όλα αυτά. Έχω φτιάξει πράγματα όπως το khichdi και το κοτόπουλο kadhai. Μου αρέσει επίσης να κάνω απλά πράγματα όπως τα αυγά. Παίρνω ψωμί από το τοπικό αγαπημένο μου αρτοποιείο, αυγά από την τοπική αγορά αγροτών μου, θα το ολοκληρώσω με μερικά μπαχαρικά σπίτι, όπως κουρκούμη και πακιστανική σκόνη τσίλι, και στη συνέχεια να τα ξεπεράσετε με κάποιο τοπικό αβοκάντο της Καλιφόρνιας, και αυτό είναι το. Αλλά αισθάνεται υγιεινό γιατί το έφτιαξα, το πήρα και γιατί το έχω με τον σύζυγό μου ή το Zoom με την αδερφή μου στο Λονδίνο.
Η ελπίδα μας για το 2021 είναι ότι στο τέλος του έτους θα μπορείτε να πατήσετε ένα κουμπί και να έχετε όλα όσα χρειάζεστε και τίποτα δεν πρέπει να προετοιμάσετε ένα γεύμα για τον εαυτό σας και για όσους καλείτε οικογένεια. Έτσι δεν πρόκειται να φτιάξουμε πιατάκι. Πάντα θα συνδυάζουμε περιπτώσεις χρήσης, απλοποιώντας, βελτιώνοντας τα πράγματα. Και ενώ το Πάντα Pan καλύπτει περισσότερες περιπτώσεις χρήσης Στην κουζίνα από πιθανότατα οτιδήποτε άλλο, εξακολουθούν να υπάρχουν μερικές περιπτώσεις χρήσης σε μαγειρικά σκεύη, σερβίτσια και προετοιμασίες. Έτσι θα κυκλοφορήσουμε μερικά πραγματικά όμορφα προϊόντα που θα σας κάνει να θέλετε να μαγειρέψετε στο σπίτι ακόμη περισσότερο!
Κερδίστε 20% έκπτωση στο πάνελ πάντα με κωδικόAPTTHERAPY20 μόνο από τον Δεκέμβριο 16 έως 19.
