Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα - εάν αγοράσετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Στην προσπάθειά σας να φτιάξετε το δικό σας μικροσκοπικός κήπος νίκης, έχετε ήδη κάνει την εργασία σας και μαζέψατε τις προμήθειές σας. Τώρα είναι ώρα να φυτέψετε. Για όσους από εσάς έχετε μόνο ένα περβάζι για να εργαστείτε, ίσως αναρωτιέστε τι θα μπορούσατε ενδεχομένως να φυτέψετε εκεί. Εδώ είναι: Είμαι άνετα κηπουρική για λίγα χρόνια, και ανεξάρτητα από τον ενθουσιασμό που παίρνω από ένα ντομάτα ή αγγούρι αμπέλου, λίγα φυτά μου φέρνουν τόσο συνεπή, συνεχή ευχαρίστηση (και χρησιμότητα!) όσο βότανα.
Βότανα; Για τον μικρό κήπο; Το πρωτοποριακό, το ξέρω - αλλά με ακούστε. Τα βότανα ήταν ανέκαθεν τα αληθινά μπλε εργαστήρια τόσο στον κήπο όσο και στην κουζίνα, αλλά αυτό ισχύει ιδιαίτερα τώρα, όταν η προμήθεια φρέσκων συστατικών είναι λίγο πιο δύσκολη. Υπάρχει κάτι τόσο ικανοποιητικό για το να βγείτε έξω, να αποσπάσετε μερικά σχοινόπρασο ή φύλλα μαϊντανού και να τα προσθέσετε σε μια συνταγή. Και επειδή τα βότανα συνεχίζουν να παράγουν φύλλα καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αντί να έχουν μια βραχύβια συγκομιδή, μπορείτε να τα απολαύσετε για μήνες στο τέλος. «Παίρνεις περισσότερα χρήματα με βότανα», λέει η Maureen O'Brien, εκπαιδευτικός της κοινότητας στον κήπο
Βοτανικός Κήπος του Μπρούκλιν. «Ειδικά με καταφύγιο στη θέση μου, χρησιμοποιώ πολλά συρραπτικά ντουλάπι και τα βότανα πραγματικά το ζωντανεύουν».Γενικά, οι κηπουροί πρέπει να βασίζουν τις αποφάσεις φύτευσης γύρω από το φως του ήλιου τους: καρποφόρα φυτά, όπως φασόλια, τα αγγούρια, οι ντομάτες και τα κολοκύθια, απαιτούν γυμνό τουλάχιστον 6 ώρες ήλιου, αν και ωφελούνται πραγματικά από 12. Ωστόσο, τα φυλλώδη λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων βοτάνων, μπορούν να φτάσουν με λιγότερα και τα περισσότερα τα πηγαίνουν καλά σε μια τεράστια ποικιλία κλιματολογικών συνθηκών, από τις ηλιόλουστες νότιες αυλές έως το Μπρούκλιν κήποι με περβάζι.
Εάν έχετε μόνο χώρο για ένα δοχείο βοτάνων, ποιο θα πρέπει να επιλέξετε; Αυτή η ερώτηση έρχεται πραγματικά σε αυτό που σας αρέσει να μαγειρεύετε με τα περισσότερα - φυλλώδη βότανα όπως βασιλικός, μαϊντανός και Η μέντα είναι εύκολη στην καλλιέργεια και μπορεί να ευδοκιμήσει σε πολλές συνθήκες, αλλά όσον αφορά την απόδοση και την ευκολία, η μέντα είναι Βασιλιάς.
«Το μέντα είναι τρελό εύκολο να αναπτυχθεί», λέει ο O'Brien. Το φυτό μεγαλώνει τόσο γρήγορα που είναι ένας μεγάλος οικοδόμος εμπιστοσύνης για νέους κηπουρούς και αν χρησιμοποιείτε πολλά φύλλα ταυτόχρονα, δεν θα χρειαστεί να περιμένετε πολύ καιρό για να αναπτυχθεί το φυτό. Είναι πολυετές, που σημαίνει ότι πιθανότατα θα εμφανιστεί ξανά την επόμενη άνοιξη για να το απολαύσετε ξανά. Και ενώ είναι ευκολότερο να καλλιεργήσετε μέντα από ένα καθιερωμένο φυτό παρά από σπόρους, τα ίδια τα φυτά είναι εύκολο να διαιρεθούν και διαδώστε, κάτι που κάνει την προμήθεια αεράκι: πιθανότατα μπορείτε απλώς να ρωτήσετε και να βρείτε έναν γείτονα πρόθυμο να κόψει ένα κλαδάκι και να το μοιραστεί μαζί σου. (Στην πραγματικότητα, όταν πρόκειται για δυόσμο, πολλοί κηπουροί είναι πολύ χαρούμενοι που μπορείτε να βγείτε από τα χέρια τους, δεδομένου ότι γρήγορα παίρνει.) Επιπλέον, με χρήσεις τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές συνταγές, είναι ατελείωτα ευέλικτο στην κουζίνα και στο σπίτι μπαρ. Τι δεν πρέπει να αγαπάς;
Το νομισματοκοπείο είναι τόσο κοντά στο «να το ρυθμίσετε και να το ξεχάσετε» όσο τα βρώσιμα φυτά, αλλά για να διασφαλίσετε ότι η δική σας αποδίδει υλικά mojito κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, φροντίστε να φυτέψτε το σε γλάστρες (το κανονικό έδαφος μπορεί να είναι πολύ πυκνό για ανάπτυξη ριζών σε δοχεία) και επιλέξτε ένα δοχείο με αρκετό χώρο για να καλλιεργώ.
Πότισμα: Δεν υπάρχει καμία φόρμουλα για πότισμα εκτός από το να κάνετε check in με το φυτό σας καθημερινά: εάν το έδαφος είναι στεγνό μερικές ίντσες κάτω από την επιφάνεια, είναι καιρός για ένα ποτό. «Το υψηλό καλοκαίρι, θα θέλατε συχνά να ποτίζετε μία φορά την ημέρα και μερικές φορές δύο φορές την ημέρα επειδή είναι τόσο ζεστό», λέει ο Pennington. «Πρέπει να είσαι πολύ προσεκτικός. είναι ο καθημερινός πρωινός διαλογισμός σας για να βγείτε έξω και να ελέγξετε τα φυτά σας. "