Συνήθιζα να αποφεύγω κάθε φύλλο αλουμινίου. Δεν με απασχολεί ιδιαίτερα τα απόβλητα ή ότι είχα μια καλύτερη εναλλακτική λύση για να καλύψω τα υπολείμματα λαζάνια μου. (Παρολο που εγω έχω ένιωσα να δοκιμάσω αυτό το επαναχρησιμοποιήσιμο περιτύλιγμα με κερί που βλέπω κάθε φορά που πηγαίνω στο Trader Joe's). Αυτό είναι το πρόβλημά μου με το αλουμινόχαρτο: Μέχρι τώρα, δεν μπορούσα να αντέξω την πραγματική διαδικασία απομάκρυνσης του φύλλου από το κουτί.
Εάν έχετε ανοίξει ποτέ ένα κουτί από αλουμινόχαρτο, μόνο για να ξεδιπλώσει το ρολό προτού να μπορέσετε ακόμη και να σκίσετε ένα φύλλο, τότε έχετε αισθανθεί τον ίδιο πόνο. Και, όπως εγώ, πιθανότατα επιθυμούσατε να υπάρχει ένας λιγότερο ενοχλητικός τρόπος για να τυλίξετε τα υπολείμματα σας.
Λοιπόν, πρόκειται να χτυπήσω το μυαλό σας: Υπάρχει, και είναι εξαιρετικά εύκολο - όπως, κυριολεκτικά ενσωματωμένο στο κουτί εύκολο. Τώρα, είναι το πρώτο πράγμα που κάνω κάθε φορά που ανοίγω ένα νέο κουτί από αλουμινόχαρτο (ή πλαστικό περιτύλιγμα, για αυτό το θέμα, με το οποίο επίσης έχω αγωνιστεί ιστορικά).
Γνωρίζατε ότι υπήρχαν γλωττίδες στο πλάι του αλουμινίου και των πλαστικών κουτιών περιτυλίγματος; Σχεδόν κάθε κουτί από αυτά τα δύο συρραπτικά κουζίνας συνοδεύεται από "κλειδαριές στο τέλος", οι οποίες είναι βασικά μικρές γλωττίδες που προορίζονται να συγκρατούν το ρολό αλουμινίου στη θέση τους όταν τραβάτε.
Μην αισθάνεστε άσχημα αν δεν το έχετε παρατηρήσει στο παρελθόν - δεν το έκανα! Οι καρτέλες κλειδώματος δεν αναγνωρίζονται πάντα. Ορισμένες μάρκες από αλουμινόχαρτο και πλαστικό περιτύλιγμα τις επισημαίνουν, και μάλιστα φτάνουν μέχρι να παρέχουν οδηγίες σχετικά με τον τρόπο χρήσης τους. Θα σας διευκολύνω, ωστόσο: Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πατήσετε τις καρτέλες πριν ανοίξετε το κουτί για πρώτη φορά. Θα τοποθετηθούν ακριβώς μέσα στον πυρήνα του ρολού και στις δύο πλευρές για να το κρατήσει σταθερό.
