Αυτή την εβδομάδα, μοιράζομαι το σχέδιο και το μενού για ένα περιστασιακό πάρτι δείπνου το βράδυ που έριξα με τους γείτονές μας και τα μικρά παιδιά τους. Σήμερα, θα αποκαλύψουμε πώς συνέβη όλα αυτά, πώς το διατηρήσαμε άνετο και χαρούμενο για τα μικρά παιδιά, ενώ παράλληλα το καθιστούσε ειδική βραδιά για όλους μας. Ελπίζουμε ότι θα σας δείξει, όπως μου έδειξε, ότι τα γεύματα δεν πρέπει πάντα να είναι περίπλοκα προγραμματισμένα θέματα, αλλά μπορούν απλώς να είναι μια μεγαλύτερη, πιο όμορφη έκδοση του καθημερινού γεύματός σας. Προειδοποίηση: μπορεί να εμπνευστείτε για να ρίξετε impromptu τα βράδια της εβδομάδας ή το δείπνο του Σαββατοκύριακου όλη την ώρα τώρα, έτσι αρπάξτε τα κραγιόνια σας και έρθετε μέσα!
Όλοι γνωρίζουμε ότι ο καλύτερος τρόπος για να κρατήσετε ένα δείπνο χαλαρωτικό και εύκολο είναι να κάνετε όσο το δυνατόν περισσότερο μπροστά. Αυτό ήταν ένα απροσδόκητο σχέδιο, όμως, έτσι είχα πραγματικά μόνο λίγο προετοιμασία την προηγούμενη μέρα. Σκέφτηκα ότι θα έκανα όσο μπορούσα νωρίτερα τη νύχτα, οπότε θα μπορούσε όλοι να συναντηθούν γρήγορα την επόμενη μέρα όταν ήρθα σπίτι από την εργασία.
Ξεκίνησα μου cupcakes πρώτα, το προηγούμενο βράδυ. Με αυτόν τον τρόπο, φυσικά, θα ήταν εντελώς δροσερό την επόμενη μέρα, ώστε να μπορώ να τους παγώσω σωστά. Ενώ το βούτυρο και τα αυγά και το τυρί κρέμας έρχονταν σε θερμοκρασία δωματίου, έκανα το κομπολόι για το ανοιξιάτικη σαλάτα και έκανε κάποια βασικά mise-en-place: μέτρηση των ζυμαρικών και των ντοματών κερασιού για το κοτόπουλο πιάτο, ψιλοκομίζοντας το μαϊντανό και το κρεμμύδι, κόβοντας τα ραπάνια και κόβοντας το μπιζέλια για τη σαλάτα και κόβοντας το μπρόκολο veggie ψήνουν. Αφαιρέσαμε επίσης το λουκάνικο από το περίβλημα του.
Ενώ τα cupcakes ήταν στο φούρνο, έκανα το πάγωμα βουτύρου και το έβαλα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Τότε έκανα το χαρτί Kraft μου και το τραπέζι με νέον ταινία (αν και έσωσα μερικές τελικές πινελιές για το πρωί, έτσι ο 8χρονός μου μπορούσε να βοηθήσει με το διασκεδαστικό μέρος). Επίσης, έβαλα τις πετσέτες μου και έβαλα το τραπέζι.
Μόλις επέστρεψα από τη δουλειά, έκανα την εναπομείνασα προετοιμασία, ξεκινώντας από το αγαπημένο μου κομμάτι: παγώνοντας τα cupcakes.
Σκέφτηκα ότι θα έπρεπε πρώτα να μαγειρεύω τις κοτόπουλο και τις κεράσι ντομάτες, ενώ προετοίμασα την κατσαρόλα στο μαγειρικό σκεύος, έπειτα μαγειρεύω τα ζυμαρικά ενώ η κατσαρόλα ψημένο στο φούρνο και το κοτόπουλο ήρθε σε θερμοκρασία δωματίου.
Αν είχα δύο φούρνους, θα ήταν ακόμα γρηγορότερο, αλλά όπως ήταν, όλο το πράγμα πήρε λίγο περισσότερο από μια ώρα, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου μαγειρέματος (και είμαι αρκετά αργή στην κουζίνα!). Έριξα τα στοιχεία σαλάτας μαζί, ενώ τα ζυμαρικά ήταν μαγειρεμένα.
Για αυτή τη συλλογή από το Kitchn, συνεργαστήκαμε με KRAFT ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΠΑΝΤΟΥ, καρυκεύματα και τυρί. Χρησιμοποιήσαμε την γεύση Classic Four Cheese στην κορυφή του ψωμιού μας και τη γεύση του Rosemary & Roasted Garlic για το κοτόπουλο. Η προετοιμασία του κοτόπουλου ήταν τόσο γρηγορότερη και καθαρότερη με την τσάντα FRESH TAKE - απλά ανοίγετε την τσάντα και ανακατεύετε τα ψίχουλα με το τυρί και στη συνέχεια τοποθετείτε το κοτόπουλο δεξιά στη σακούλα για να το επικαλύψετε. Voila!
Οι φίλοι μας ήρθαν λίγο νωρίς ώστε τα παιδιά να μπορούν να παίξουν και αμέσως παρατήρησαν την εκπληκτική οσμή μαγείρεμα στο σπίτι. Το τυρί, το αρωματικό δεντρολίβανο και το σκόρδο μάς έπεσαν όλα λιμοκτονούν μόλις εγκαίρως για ένα πρόωρο παιδικό γεύμα.
Το μενού ήταν εύκολο να προετοιμαστεί, πολύχρωμο και ελκυστικό στο τραπέζι και απολύτως εξαίσιο. Θα φτιάξω το ίδιο μενού πάλι (και ξανά και ξανά) για ένα κανονικό γεύμα εβδομαδιαίας νύχτας, αλλά αποδείχτηκε ότι είναι μια μεγάλη επιλογή για να έχεις ανθρώπους οποιαδήποτε στιγμή. Όταν τρώτε τόσο κοτόπουλο όσο και στην οικογένειά μας, μπορεί να πάρει λίγο βόμβο μέχρι τα μέσα της εβδομάδας. Το FRESH TAKE πήρε ένα απλό στήθος κοτόπουλου από μια παλιά κατάσταση αναμονής σε μια απόλυτη standout που υπερηφανευόμουν να υπηρετώ στην εταιρεία. Πιο ελαφρύ και πιο γευστικό από το τυπικό ψητό κοτόπουλο, αυτό το πιάτο ήταν ένα χτύπημα τόσο με τα παιδιά όσο και τους ενήλικες και κανείς δεν ζήτησε κέτσαπ!
Δεν μπορούσα να πιστέψω πόσο δημοφιλής ήταν η κατσαρόλα. Είμαι ευλογημένος με μια κόρη που λατρεύει τα λαχανικά, αλλά ακόμη και ποτέ δεν έχει ζητήσει μια τρίτη μερίδα του μπρόκολου της. Είμαι εμπνευσμένος για να παίξω λίγο περισσότερο με αυτή τη συνταγή, ρίχνοντας διαφορετικά λαχανικά ανάλογα με το τι είναι στη σεζόν. Το ελαφρύ ψεκασμό του Classic Four Cheese FRESH TAKE δίνει στο πιάτο ολόκληρο ένα γευστικότατο γεύμα και αναδεικνύει τις γευστικές γεύσεις. Δεν μπορώ να περιμένω να το δοκιμάσω σε μια ψημένη πατάτα ή πάνω από τα αυγά.
Μετά το δείπνο, έκανα τους ενήλικες λίγο κακάο και έφερα το pièce-de-resistency, τα cupcakes. Αν θέλετε να νιώσετε σαν ροκ σταρ, φτιάξτε τα cupcakes για ένα μικρό παιδί. "Ποιος θέλει cupcakes;" ρώτησα, και το πλήθος. πήγε. ΑΓΡΙΟΣ.
Μετά το δείπνο, τα μικρά έτρεξαν για λίγο, μια τελευταία έκρηξη ενέργειας (ευχαριστίες, cupcakes) πριν από το βραδινό ύπνο, και η κόρη μου και εγώ snuggled και σύρθηκε στο τραπέζι. Οι γείτονές μας έμειναν και κουβεντιάζονταν για λίγο πριν το ονομάσαμε μια νύχτα. Τυλίξαμε το χαρτί kraft και ήταν σαν να μην είχε συμβεί ποτέ ποτέ (ω, ευχαριστώ, μέλι, για να κάνετε τα πιάτα). Ακριβώς το εύκολο, χαλαρό δείπνο με φίλους που είχα ελπίσει. Είμαι στον πειρασμό να το κάνω ξανά την επόμενη εβδομάδα!