Η Μελισσά το κελάρι ήταν ένα χάος - και είναι η πρώτη που θα το παραδεχτεί. "Ήμασταν κυριολεκτικά γεμίζοντας πακέτα τροφίμων στα ντουλάπια μας", λέει. "Υπήρξε μηδενική μέθοδος οργάνωσης και κυριολεκτικά φτάσαμε στο σημείο όπου θα ήμουν άγχος-τρώνε όταν θα πήγαινα στην κουζίνα γιατί ήταν τόσο αποδιοργανωμένο. Ήξερα ότι ήρθε η ώρα για μια αλλαγή. "
Έτοιμος για αυτή την αλλαγή (και κουρασμένος από την συσσώρευση-κουζίνα-προκαλείται άγχος τρώει!), Melissa προσέλαβε επαγγελματική διοργανωτής extraordinaire Kim Salisbury. Οι δύο άρχισαν τραβώντας τα πάντα από τα γραφεία για να εκτιμήσουν την κατάσταση και να ταξινομήσουν το χάος, ελπίζοντας να "αποθηκεύσουν όπως με, όπως λέει ο Kim.
"Μου αρέσει το πώς τα πάντα έχουν το δικό τους σημείο", λέει η Melissa. "Ο Kim χρησιμοποίησε ετικέτες για να οργανώσει τα πάντα. Μου δίδαξε να είμαι ακόμα πιο ελαφρύς στην κουζίνα μας. "Επίσης, έκανε τα καθημερινά πιάτα, τα γυαλιά και τα κούπες να παραμένουν στο χέρι και βρήκαν ένα μεγάλο, εύκολο σημείο πρόσβασης για τα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων.
Ο Kim επίσης μέτρησε τα συρτάρια για διαιρέτες συρταριών, τα οποία "αλλάζουν τα πάντα", λέει. (Συνιστά επίσης να μετράτε το ύψος του συρταριού - τίποτα χειρότερο από ένα διαχωριστικό συρταριού που δεν θα σας αφήσει να κλείσετε τα συρτάρια κουζίνας σας!)
Το συρτάρι σκουπιδιών έχει μια σοβαρή ανανέωση, αλλά δεν έφυγε τελείως. "Κάθε κουζίνα πρέπει να έχει ένα συρτάρι σκουπιδιών", λέει ο Kim. "Επιμένω σε αυτό. Κάντε τον εαυτό σας μια χάρη και δημιουργήστε ένα οργανωμένο συρτάρι ανεπιθύμητης κουζίνας. Περιορίστε την ακαμψία του πάγκου και επιστρέψτε στην κουζίνα σας. "