Επιλέγουμε ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα - εάν αγοράσετε από έναν από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Αν υπάρχει ένα πράγμα που έχω πάρει λίγο pickier για όλα αυτά τα χρόνια, είναι καφές. Δεν θα αποκαλούσα τον εαυτό μου έναν σκληρό καθαρισμό, αλλά έχω μετατραπεί από μια νεανική άγνοια ξεκινώντας με την ευκολία των προετοιμασμένων ψητών που προετοιμάζονται με ένα αυτόματο μηχάνημα στάλαξης, αργότερα σε μεθόδους σφουγγαρίστρας και γαλλικού τύπου, και τελικά τώρα στην άλεση των δικών μου φασολιών και στην προετοιμασία ενός φλιτζανιού κάθε φορά χρησιμοποιώντας ένα Aeropress. Η διαφορά στη γεύση είναι αρκετά αξιοσημείωτη, κάθε νέα τεχνική (και άλλες μέθοδοι) που αποκαλύπτουν ένα ευρύ φάσμα γεύσεων που δεν έχουν χρησιμοποιηθεί από τα στάνταρ μηχανήματα στάγδην + φίλτρων που όλοι μεγάλωσαν χρησιμοποιώντας ...
Έτσι, όταν η Philips Saeco με έστειλε επαφή με τους Philips Saeco Syntia Η μηχανή Espresso Cappuccino, η πρώτη πλήρως αυτοματοποιημένη μηχανή εσπρέσο που πιστοποιείται από το Centro Studi Assaggiatori Ιταλικά γευσιγνώστες, ήμουν περίεργος να δω πώς θα ταιριάζει με την προτιμώμενη μέθοδο μου για να φτιάξω ένα φλιτζάνι καφέ ή εσπρέσο. Και για να το κάνει ακόμα πιο ενδιαφέρον, κάλεσα αρκετούς φίλους για μια τυφλή γευστική δοκιμασία, μηχανή…
Το πρώτο πράγμα που παρατήρησα ότι αποσυμπιέστε το δανειστή Philips Saeco Syntia ήταν το βάρος (παράλληλα με το προηγούμενο ο αναθεωρητής δεν καθαρίστηκε ένα δοχείο πριν από την αποστολή αυτής της μονάδας, οπότε η πρώτη μου υποχρέωση ήταν να καθαρίζω το σύνολο σύστημα έξω). Σε 20 λίβρες. ακόμα και χωρίς τίποτα φορτωμένο σε αυτό, ο ανοξείδωτος χάλυβας φαίνεται και αισθάνεται σταθερός, αν και λίγο πιο κομψός από μια πραγματική επαγγελματική μηχανή. Το Syntia σχεδιάστηκε προφανώς για να είναι μια συσκευή που κρατάει υπερήφανα στην ανοιχτή πλευρά, έναν κομψό, μοντέρνο τύπο με ένα χώρο πλάτους 10 ".
Η εγκατάσταση του Syntia ήταν αρκετά εύκολη, απαιτώντας μόνο τη φόρτωση της χοάνης φασολιών επάνω με την επιλογή ολόκληρων φασολιών ή σε ένα προκαθορισμένο δοχείο (ο τρόμος) και η προσάρτηση του προαιρετικού στοιχείου γάλακτος γάλακτος εάν επιθυμείται αφρόγαλα για ένα καπουτσίνο. Ο κορυφαίος υποδοχέας είναι μια αεροστεγή, αντι-UV αποθήκευση για τα φασόλια, η οποία με τη σειρά της τροφοδοτεί έναν ενσωματωμένο κεραμικό δίσκο με μύλο για κάθε φλιτζάνι που δίνετε εντολή στη μηχανή για εσάς. Η επιλογή για τον έλεγχο της τραχύτητας του αλέσματος, η ποσότητα του δοσομετρητή ανά μερίδα και η θερμοκρασία ζυθοποιίας, δίνουν μια λογική ποσότητα ελέγχου.
Όλος αυτός ο λεπτός συντονισμός ελέγχεται χρησιμοποιώντας ένα εύκολο στη χρήση εικονογραφικό σύστημα απεικόνισης. οι πρώτες φορές έπρεπε να αναφερθούμε στο εγχειρίδιο οδηγιών, αλλά χάρη σε ένα συνδυασμό αρκετά σαφών γραφικών εικονιδίων που συνεργάστηκαν με ένα πράσινο (έτοιμο), κίτρινο (σε εξέλιξη) και το κόκκινο (σφάλμα ή χρειάζεται προσοχή) σύστημα απεικόνισης, η χρήση του μηχανήματος γίνεται αρκετά διαισθητική ακόμη και όταν δεν είστε εξοικειωμένοι πλήρως με το σύνολο χαρακτηριστικά.
Για το καθημερινό πρόσωπο, αυτό το μηχάνημα είναι πιθανό να χρησιμοποιηθεί για τριπλό καθήκον: καφές, εσπρέσο και καπουτσίνο. Έτσι, φορτώσαμε τη χοάνη με κάποιο Intelligenstia Fruit Bat, το τρέχον αγαπημένο μας ψητό, και ενεργοποιήσαμε το μηχάνημα. Το μηχάνημα παίρνει ένα μικρό χρονικό διάστημα προθέρμανση των στοιχείων, φτύνουν ένα πρώτο φλιτζάνι του σιφωνισμένου νερού που θα απορρίψετε, προβάλλοντας τον ζεστό κίτρινο δείκτη, μετατρέποντας πράσινο όταν η Syntia είναι πραγματικά έτοιμη να διανείμει την επιλογή σας ποτό.
Εάν είστε συνηθισμένοι στον ήσυχο κατασκευαστή στάγδην, μπορεί να είστε μέσα για την αγενή αφύπνιση με μια τέτοια μηχανή. Παρόλο που δεν είναι δυνατός, ο Syntia μπορεί να πνίξει κανονικές συνομιλίες όγκου όταν βρίσκεται σε διαδικασία αλέσεως και ζυθοποιίας. Η διαδικασία μεταβαίνει από μια ψηφιακή εμπειρία ενός κουμπιού σε αυτό που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί μόνο ως μια "βιομηχανική" απόδοση: πρώτα τα draws της Syntia από την δεξαμενή νερού των 40 γραμμαρίων (μια ευπρόσδεκτη συμπεριφορά είναι μια ενσωματωμένη μονάδα διήθησης νερού μέσα στη δεξαμενή, σε αντίθεση με ένα φίλτρο Brita / PUR), θερμαίνοντας γρήγορα ένα την εξυπηρέτηση του ύδατος, την άλεση μιας μερίδας φασολιών, την ακολουθούμενη από τη διαδικασία ζύμωσης και στη συνέχεια την τελική διάθεση μιας προκαθορισμένης ποσότητας στο κύπελό σας παρακάτω. Όλα παίρνουν λιγότερο από ένα λεπτό, δημιουργώντας ένα πολύ ευχάριστο φλιτζάνι καφέ. Ή πιο συγκεκριμένα, ένας εσπρέσο, όπου η κρέμα (ο άκρως επιθυμητός αφρός μικρο-φυσαλίδων) γίνεται πραγματικά εμφανής, μια ποιότητα υφής που αντιλαμβάνομαι δεν είναι πραγματικά αναπαραγώγιμη χρησιμοποιώντας το Aeropress.
Φυσικά, έπρεπε επίσης να επιδοθώ σε ένα καπουτσίνο, οπότε εγκατέστησα το συνημμένο καραβίδας γάλακτος και αφρίζονταν στο άγγιγμα ενός κουμπιού, δημιουργώντας ένα ζεστό κρεμώδες ζεστό γάλα που εξουδετέρωσε μερικά από το πικρό δάγκωμα ενός ομολογουμένως ισχυρού βραστήρα σύνθεση. Δεν απολαμβάνω κανονικά τα νοθευμένα παρασκευάσματα καφέ, προτιμώ τα ποτά καφέ μου χωρίς ζάχαρη και χωρίς γάλα, αλλά πρέπει να παραδεχτώ χρησιμοποιώντας μια μηχανή όπως αυτή που κατασκευάστηκε μου αρέσει πολύ το αφρώδες ζεστό γάλα με το πάτημα ενός κουμπιού (και μάλιστα όταν συνειδητοποίησα ότι ανακατεύομαι σε μια κουταλιά της Nutella για μια καλύτερη γλυκαντική ουσία από τη ζάχαρη μόνος).
Ο καθαρισμός του Syntia είναι πολύ εύκολος. Η οθόνη ειδοποιεί πότε πρέπει να αδειάσει ή να καθαριστεί κάποιο μέρος, ενώ η μόνη πραγματική δουλειά είναι η συντήρηση των τμημάτων της καραβίδας γάλακτος, τα οποία χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή, καθώς χρησιμοποιούνται με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Διαφορετικά, η συντήρηση πραγματοποιείται με περιστροφική περιστροφή και πατώντας το κουμπί, με τα μέρη καθαρισμού του συστήματος να είναι καθαρά μεταξύ των μερίδων και όταν το σύστημα απενεργοποιηθεί (απενεργοποιείται μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα για εξοικονόμηση) εξουσία). Μόνο ο αφαιρούμενος δίσκος αποστράγγισης υπερχείλισης δεν ήταν αρκετά μέχρι τον καπνό. το πλαστικό και το μέταλλο εμφανίζονται λεπτότερα σε σύγκριση με κάθε άλλη πτυχή μιας κατά τα λοιπά υψηλής ποιότητας εμφάνισης / αίσθησης. Πλέον η κορυφή όπου το κύπελλο κάθεται ontop παίρνει εύκολα μαλάκων με γρατζουνιές μετά από λίγες μόνο χρήσεις.
Έτσι πίσω στο δοκιμαστικό γεύμα μας: προσκάλεσα έξι φίλους, όλους τους καπνιστές καφέ καθημερινά με μια μεγάλη ποικιλία των προτιμώμενων μεθόδων και ψητό για να βαθμολογήσει κατά τη διάρκεια μιας δοκιμής δοκιμής γευσιγνωσίας που χρησιμοποιεί το ίδιο ψητό, αλλά χρησιμοποιώντας τρεις διαφορετικές μεθόδους παρασκευή. Το μηχάνημα στάλαξης συνεργάστηκε με ένα ηλεκτρικό μύλο, το Saeco Syntia διαθέτει μια ενσωματωμένη μονάδα άλεσης, ενώ η Aeropress συνεργάστηκε με ένα χερούλι χειρός Kyocera. Σε κάθε συμμετέχοντα δόθηκε ένα φύλλο βαθμολογίας για τον προσδιορισμό του "αρώματος", "γεύσης", "αίσθησης στο στόμα" και "συνολικής βαθμολογίας". Επίσης, ζητήσαμε από κάθε δοκιμαστή να μαντέψει πώς προετοιμάστηκε το δείγμα, με επιπλέον σημειώσεις για κάθε μερίδα.
Δείτε πώς γίνονται οι ιταλικοί γευσιγνώστες του Centro Studi Assaggiatori. Η δοκιμή μας για δοκιμή γεύσης θα ήταν πολύ πιο ταπεινή, αλλά εκπληκτικά τόσο σοβαρή!
Δεν ήταν έκπληξη το γεγονός ότι ο ηλεκτρικός μύλος και η καφετιέρα για ηλεκτρικό ρίγος θεωρούνταν "ποιότητα καφέ" σχεδόν σε όλο το σκάφος. Μερικοί δεν θα τελείωνε ακόμη και το λεπτό τους σερβίρισμα. Το Syntia ήρθε στη συνέχεια, με όλους όλοι να ξεχωρίζουν από το άρωμα μόνο, σημειώνοντας ότι υπήρχε πολύ περισσότερη γεύση για να εκτιμηθεί παράλληλα με τη βελτιωμένη αίσθηση της αίσθησης της κρέμας. ο καθένας πήρε περισσότερο χρόνο για να προσδιορίσει τη γεύση ανά γουλιά έναντι της πρώτης μεθόδου στάγδην, με μερικές ακουστικές παρατηρήσεις ότι ήταν ο τέλειος καθημερινός καφές και πολύ πιο περιγραφική ανατροφοδότηση για τη γεύση.
Τέλος, εξυπηρετήσαμε την ομάδα με το χέρι Ground Aeropress (ήμουν στην κουζίνα που πεθαίνει σε αυτό το σημείο, η πρώτη μου εμπειρία τύπου barista; καπέλα μακριά στους επαγγελματίες). Η ομάδα χωρίστηκε από το χτύπημα, το στρίψιμο και το κούνημα ανάμεσα σε αυτό το τελευταίο φλιτζάνι και το προηγούμενο, ένα ζευγάρι καλώντας τη μέθοδο που ετοίμαζε το χέρι, "ένα φλιτζάνι που θα ήθελα να καθίσετε για να απολαύσετε". Ένας δοκιμαστής βρήκε τον καφέ Aeropress πολύ πολύ ισχυρό, ίσως επιθυμούσαμε να επιτρέψουμε την προσθήκη κρέμας και ζάχαρης.
Τελικά, όταν η ομάδα ρωτήθηκε ποια μέθοδο προτιμούσαν μεταξύ 2 και 3, η Syntia και η Aeropress, δεν υπήρχε σαφής νικητής, ίσως ο Aeropress το μικρότερο φαβορί. Το Syntia τράβηξε μπροστά ως το αγαπημένο όταν τελείωσε η δοκιμή / δοκιμή και ο καθένας μπορούσε απλά Απολαύστε ένα καπουτσίνο, οπότε εκείνη την ημέρα δεν υπήρξε πραγματικά χαμένος, εκτός από τα χέρια μου από το χέρι που λερώνουν τόσα πολλά μερίδες.
Πλεονεκτήματα: Καλά κατασκευασμένη, συμπαγής μορφή καθιστά την κουζίνα Countia φιλική? εικονίδιο + εικονίδιο με έγχρωμο κωδικό σύστημα είναι εύκολο στη χρήση? ενσωματωμένο φιλτράρισμα νερού. ενσωματωμένο μύλο και προσαρμόσιμες ρυθμίσεις γεύσης που επιτρέπει γεύση μικροαλλαγές? ένα κουμπιά κρέμα αισθάνεται και γεύσεις σαν πολυτέλεια? ο καθαρισμός και η συντήρηση απλοποιούνται, σχεδόν εξίσου εύκολη μια τακτική καφετιέρα στάγδην.
Το Therapy Media Media καταβάλλει κάθε δυνατή προσπάθεια για να εξετάσει και να αναθεωρήσει τα προϊόντα με δίκαιο και διαφανή τρόπο. Οι απόψεις που εκφράζονται σε αυτήν την κριτική είναι οι προσωπικές απόψεις του κριτικού και του συγκεκριμένου προϊόντος η επανεξέταση δεν χρηματοδοτήθηκε ή δεν πληρώθηκε με κανένα τρόπο από τον κατασκευαστή ή έναν πράκτορα που εργάστηκε για το δικό του χάρη. Ωστόσο, ο κατασκευαστής μας έδωσε μια μονάδα δανείου για σκοπούς δοκιμών και ανασκόπησης.