Λίγα χρόνια πίσω ο σύζυγός μου κι εγώ μετακομίσαμε από μια μικρή πόλη Midwestern στην άνθηση της μητρόπολης του Ντένβερ, Κολοράντο. Συναντήσαμε τους καταπληκτικούς καλύτερους φίλους μας και βιώσαμε μια μαγειρική αφυπνίση. Πηγαίνουν οι ημέρες των κατσαρολάκια και τηγανίτες - τα κρέατα που θεραπεύτηκαν, τα γεύματα και τα εξωτικά μπαχαρικά ήταν το μέλλον μας!
Ενώ οι αποκαλύψεις του καφέ βούτυρο και φασκόμηλο σάλτσες φουσκώνουν το μυαλό μου, πάντα φαινόταν να πετάξει έξω κομμάτια από έξτρα συνταγές που απλά δεν ήξερα τι να κάνει με. Ένιωσα πραγματικά ένοχος γι 'αυτό. Εισαγω: Το Κρίστι μαγική πρόταση ότι έχουμε μια "νύχτα πίτσα σκουπιδιών".
Η πίτσα σκουπιδιών έγινε μια τελετουργία στον κύκλο φίλων μας. Τις Παρασκευές θα στείλαμε ένα μικρό κείμενο του κέντρου, σημειώνοντας όσα πρόσθετα είχαμε στα ψυγεία μας - ό, τι χρειάστηκε για να εξαντληθεί ή που επρόκειτο να πεταχτεί ήταν δίκαιο παιχνίδι.
Θα συναντηθούμε όλοι στο Sam και στο Kristi, θα μασάμε μερικές παρτίδες σούπερ απλές πίτσαζύμη και να διακρίνουμε ό, τι έχουμε φέρει. Κάποιες νύχτες θα κάνουμε μεγάλες πίτσες, άλλες νύχτες θα επιλέγαμε πολλές μικρές πίτες. Τελικά, αυτό πήρε τη θέση της παραγγελίας παράδοσης που κράτησαν τα χρήματα στις τσέπες μας και βοήθησε να κρατήσει τα απόβλητα των τροφίμων μας στο ελάχιστο -όλα απολαμβάνοντας την εταιρεία των αγαπημένων μας.
Έτσι αρπάξτε κάποια ζύμη πίτσας, οτιδήποτε πρόκειται να λήξει στο ψυγείο σας και αφήστε τη φαντασία σας να τρέξει άγρια! (Το Pinterest έρχεται βολικό αν καταλήξετε με πραγματικά περίεργους συνδυασμούς συστατικών!)
